您体内的维生素缺乏了吗

维生素在人体正常生理功能中发挥着重要不可替代的作用，维生素物质可以从食物中获得，这些物质在人体生长、代谢、发育过程中发挥着重要的作用。

维生素的发现有将近一百年了，现在人们一说到维生素，谁都不陌生，都能说出个道道来。常用的三素一汤，就包括维生素。维生素是保健防病的重要话题。不过，在一些人心中，关于维生素的认识，科学知识与误区共存，为此，把相关的维生素知识做了点整理，写成此篇小文。

　从食物中间发现的维生素（vitamin）被定义成：人为维持正常的生理功能，必需从食物中获得的一类微量有机物质，这些物质在人体生长、代谢、发育过程中发挥着重要的作用。也就是不可缺少，少了就一定会生病。但又不能解决饥饱或提供身体构造的材料，需要量有极少，所以其发现相对于其他营养素（糖、脂肪、蛋白质等）来说比较晚，　根据维生素的定义，可以想到其研究的基本过程是：用各种人工配置的食物喂动物，其中有意的缺失某成分，如能导致动物生病；再把这种成分补上，如那个病又好了。就可初步认定这种成分可能是某种维生素。然后如我在博文：西药的起源----药用植物的有效成分，写的那样，分离提取，鉴定化学结构，深入药理研究，以确定是否维生素，有何作用，有何用途等等。这方法实是当年维生素B1发现研究的经历，后成了维生素研究的公认的标准程序。　每个维生素有其具体的适用范围，并不是字面意义的维生素--对身体有益的元素。　历史上曾先后声称有40多种维生素被发现。科学研究的特质是要求能经得起同行和后人的检验和质疑。后来经回顾评价时发现：这中间重名的有，多名的有，未提纯的混合物有，弄错的也有。针对这种混乱的现象，在70年代的一个国际学术会议上，公认有也只有13种维生素。分为两大类，分别是脂溶性和水溶性维生素。前者包括:维生素A、维生素D、维生素E、维生素K；后者包括：维生素B1、维生素B2、维生素B6、维生素B12、维生素C、生物素、烟酸（烟酰胺）、叶酸、泛酸。当年命名时，从维生素A排到V，B族维生素排序从1到17。相比可知，大部分现都不认为是维生素了。　维生素属什么呢？首先它是一类营养素，人们需要在日常的食物中来获取。各种维生素，在我们的菜篮子都可以里找到。网上有很多富含某种维生素的食物的资料，这里就不列举了。正常均衡的食物摄取，即按营养学会推荐的食物金字塔来吃饭，无需担心缺乏。而在特殊的情况（偏食或怀孕、及某些疾病时）下，摄入的维生素不够，或因生理病理的要求，维生素的需要量增加，需要特意地补充。在这个时候，维生素就成了预防和治疗疾病的良药了。　于是维生素的商品就有两个类型。一类是药品，多半是非处方药物，用于治疗或预防疾病，或对某些疾病的辅助治疗。另一类是保健食品，方便人们在生活中补充维生素。后者在包装上有蓝帽子--保健食品的标志。　由于对相关维生素的科学知识的揭示，及相应的对策，现在在富裕的地方，包括国内大多数地方，以前常见的哪些维生素缺乏症已经很少见了。例如，现在患维生素A缺乏症----夜盲症，维生素B1缺乏症--神经炎、脚气病等，维生素B2缺乏症----口腔溃疡、皮炎等，维生素B6缺乏症--神经紊乱、口炎、舌炎等，维生素C缺乏症--坏血病，维生素D缺乏症：儿童的佝偻病等已很罕见了。　有些维生素，通常是不会缺少的。例如泛酸在食物中分布广泛，大部分动植物食物中都含有，人类中出现泛酸缺乏的病例极为罕见。另外生物素缺乏症大都见于哺乳期某些婴儿。正常的饮食中，从来不会缺乏。人们少有见到这些维生素的缺乏症，饮食中也不用特别注意。　相反的、杯具的是，人群中出现了维生素中毒症，或维生素的不良反应，则成为新的疾病、新的健康问题。维生素绝不是多多益善，也符合经典的毒理学的名言：所有的物质都是毒物，没有一样没有毒，只有正确的剂量才能使药物不成为毒物。　常见的维生素中毒有维生素A中毒、维生素D中毒、维生素E中毒。这些维生素都属脂溶性维生素。因为维生素可以溶解在脂肪，长期高剂量的服用，使蓄积在体内脂肪里，导致中毒现象。这些维生素中毒的疾病，通常并没有解药，只有用停用维生素，让时间流逝，过量的维生素被代谢，才能缓解扭转。这些症状的出现，往往是由于误导，长期过多的补充维生素药片（胶囊）的结果。

因此维生素对于我们人体是十分重要的，但是如何正确的补充才是关键，沈阳乐安健康大药房会帮助您暂停盲目的保健，帮您打造更健康的身体环境，助您享受更美好的生活！

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