现在医学上发现的维生素主要有：
一、脂溶性维生素 维生素A(视黄醇)、维生素D(骨化醇)、维生素E(生育酚)、维生素K(止血维生素)。二、水溶性维生素 维生素B1(硫胺素)、维生素B2(核黄素)、维生素B3(维生素PP、烟酸)、维生素B5(泛酸)、维生素B6(吡哆素)、维生素B12(钴胺素)、维生素B13(乳酸清)、维生素B15(潘氨酸)、维生素B17(苦杏仁苷)、对氨基苯甲酸、肌醇、维生素C(抗坏血酸)、维生素P(柠檬素)、叶酸(维生素M、维生素B11)、维生素T、维生素U。维生素A(视黄醇)与视觉有关，并能维持粘膜正常功能，调节皮肤状态。帮助人体生长和组织修补，对眼睛保健很重要，能抵御细菌以免感染，保护上皮组织健康，促进骨骼与牙齿发育。夜盲症、眼球干燥，皮肤干燥及痕痒。红萝卜、绿叶蔬菜、蛋黄及肝。维生素B1(硫胺素)强化神经系统，保证心脏正常活动。促进碳水化合物之新陈代谢，能维护神经系统健康，稳定食欲，刺激生长以及保持良好的肌肉状况。情绪低落、肠胃不适、手脚麻木、脚气病。糙米、豆类、牛奶、家禽。维生素B2(核黄素)维持眼睛视力，防止白内瘴，维持口腔及消化道粘膜的健康。促进碳水化合物、脂肪与蛋白质之新陈代谢，并有助于形成抗体及红血球，维持细胞呼吸。嘴角开裂、溃疡，口腔内粘膜发炎，眼睛易疲劳。动物肝脏、瘦肉、酵母、大豆、米糠及绿叶蔬菜。维生素B3(烟酸)(烟草酸、烟碱酸)保持皮肤健康及促进血液循环，有助神经系统正常工作。强健消化系统，有助于皮肤的保健及美容，改善偏头痛、高血压、腹泻、加速血液循环，治疗口疮，消除口臭，减少胆固醇。头痛，疲劳，呕吐，肌肉酸痛。绿叶蔬菜，肾，肝，蛋等。维生素B4(胆碱)防止脂肪肝、对神经冲动的传递起着重要的作用、有防止年老记忆力衰退的功效。动物脂肪代谢障碍，使脂肪在细胞内沉积，出现肝脂肪变性，肝脏发生脂肪浸润(脂肪肝综合症)，生长迟缓，骨和关节畸变，死亡率增高。引起肝硬化、肝脏脂肪的变性、动脉硬化，也可能是引起老年痴呆症。蛋类、动物的脑、动物心脏与肝脏、绿叶蔬菜、啤酒酵母、麦芽、大豆卵磷脂。维生素B5(泛酸)制造抗体，增强免疫力，辅助糖类，脂肪及蛋白质产生人体能量。加速伤口痊愈，建立人体的抗体以防止细菌感染，治疗手术后的颤抖，防止疲劳。口疮，记忆力衰退，失眠，腹泻，疲倦，血糖过低等。糙米，肝，蛋，肉。维生素B6(吡哆素)保持身体及精神系统正常工作，维持体内钠，钾成份平衡，制造红血球。调节体液，增进神经和骨骼肌肉系统正常功能，是天然的利尿剂。贫血、抽筋、头痛、呕吐、暗疮。瘦肉，果仁，糙米，绿叶蔬菜，香蕉。维生素B11(叶酸)制造红血球及白血球，增强免疫能力。舌头红肿、贫血、消化不良、疲劳、头发变白，记忆力衰退。蔬菜，肉、酵母等。维生素B12(钴胺素)制造及换新体内的红血球，可防止贫血，有助于儿童的发育成长，保持健康的神经系统，减除过敏性症状，增进记忆力及身体的平衡力。疲倦、精神抑郁、记忆力衰退、恶性贫血。肝、肉、蛋、鱼、奶。 维生素B13(乳酸清) 有助于维生素B之新陈代谢，可与维生素B12和叶酸一同进行新陈代谢，对细胞的复原和修补很重要。 维生素B15(潘氨酸) 排除缺氧的状态，缺氧是组织体内氧气不足，特别指心脏和其他肌肉。可促进蛋白质的新陈代谢，刺激腺体神经系统的活动。 维生素B17(苦杏仁苷) 具有防癌、治癌的功效，因维生素B17含有“氰”分子，正常细胞吸收B17时，会将“氰”毒分解从尿中排出，而癌细胞无法分解“氰”，而被攻击。维生素C(抗坏血酸)对抗游离基、有助防癌;降低胆固醇，加强身体免疫力，防止坏血病。牙龈出血，牙齿脱落;毛细血管脆弱，伤口愈合缓慢，皮下出血等。水果(特别是橙类)，绿色蔬菜，蕃茄，马铃薯等。维生素D(骨化醇)协助钙离子运输，有助小孩牙齿及骨骼发育;补充成人骨骼所需钙质，防止骨质疏松。小孩软骨病、食欲不振;腹泻等。鱼肝油，奶制品，蛋。维生素E(生育酚)抗氧化剂、有助防癌;生育相关。红血球受破坏，神经受损害，营养性肌肉萎缩，不育症，月经不调，子宫机能衰退等等。植物油、深绿色蔬菜、牛奶、蛋、肝、麦、及果仁。维生素F(亚麻油酸、花生油酸)防止动脉中胆固醇的沉积，治疗心脏病。帮助腺体发挥作用，使钙能被细胞利用，从而增进健康和成长，也有助于皮肤和毛发健康生长。心血管疾病等等。植物油(由亚麻、葵花子、大豆、花生等榨取的油)以及花生、葵花子、核桃等坚果类食品。维生素H(生物素)合成维生素C的必要物质，是脂肪和蛋白质正常代谢不可或缺的物质;还具有防止白发和脱发，保持皮肤健康的作用。白发，脱发，皮肤干裂等等。牛奶、牛肝、蛋黄、动物肾脏、水果、糙米中。维生素K(止血维生素)与凝血作用相关，许多凝血因子的合成与维生素K有关。体内不正常出血。椰菜花、椰菜、西兰花、蛋黄、肝、稞麦等。维生素P(柠檬素)防止维生素C被氧化而受到破坏，增强维生素功效;增加毛细血管壁强度，防止瘀伤。有助于牙龈出血的预防和治疗，有助于因内耳疾病引起的浮肿或头晕的治疗等。与维生素C缺乏症类似。橙、柠檬、杏、樱桃、玫瑰果实以及荞麦粉。维生素L促进乳汁的分泌。乳汁分泌不足等等。牛肝、蹲鱼、酵母、野菜。 维生素是人体营养、生长所需的有机化合物。机体如果缺乏维生素，就会出现某种疾病。因此有些人认为维生素是营养素，摄入是“多多益善”。人需要维生素越多越好吗?答案是否定的。合理营养的关键在于“适度”。过多摄入某些维生素，对身体不仅无益反而有害。 我们知道，维生素大致可分为水溶性(维生素B、C)和脂溶性(维生素A、D、K等)两大类。水溶性类的维生素多余部分一般可随尿液排出体外，脂溶性类的维生素A或D，多余者不能排出体外。 这样就给人们一个印象以为水溶性维生素食多了无害，有人主张每日口服维生素C3—5克以达到保健的目的。其实这是有害的，实验证实，长期日服维生素C1克以上时，可引起草酸尿、高尿酸血症、高外血症。有的人全身可出现皮疹、浮肿、血压下降、恶心。在脂溶性维生素中，以维生素A和维生素D服用量过大而引起的中毒最为常见。维生素A过剩时，将引起不眠、气喘、眩晕、脱发、恶心、腹泻等症;维生素D过剩时，可引起食欲不振，倦怠、便秘、体重下降及低烧等。
正常人每日需要维生素C50—毫克，维生素A—国际单位，维生素D—国际单位。
从营养上讲，所谓维生素应该是人体不能合成(或合成数量不能满足需要)而在人体正常代谢过程和调节生理功能所不可缺少的一类物质。它们是必须由食物供给的营养素。因此缺乏时就会出现某种典型的临床症状。截止目前为止并未发现因缺乏苦杏仁甙而患任何缺乏症的，因此这两种物质根本不能称为维生素。
维生素B15和维生素B17是国外一些营养学者提出的有益于人体健康的食物成分，并命之为维生素，但至今均未被世界学者们所公认。在近来的研究表明，维生素还有着一些特殊的功用，如泛酸的情绪调节作用，叶酸和维生素B12的降低DNA损耗作用，叶酸加B6有益心血管等。
对于维生素补充，应该从饮食和维生素制剂两方面来补充。水果蔬菜的维生素含量高，但由于每种蔬菜和水果的维生素含量都不同，未必能够在各方面均衡补充维生素，蔬菜水果在加工、烹调中维生素也有损失，维生素制剂就能够起到均衡的作用。但维生素制剂不容易吸收，又非天然绿色，因此还是以水果蔬菜的补充为主。医院功夫传承正骨四宝健康-院址：佛山市禅城区张槎四路43号（东便公交站附近）长按指纹点击识别图中治疗白癜风的中药北京治疗白癜风要多少钱