维生素H维生素H又叫维生素B复合体、生物素。维生素H是在研究皮肤炎的过程中被发现的，协助蛋白质、碳水化合物、脂肪分解为能量。它又是维持头发和皮肤健康的维生素，因此缺乏的话就会引起脱发或者头发变白。食物中含有维生素H，肠道细菌也可以合成维生素H，因此几乎没有缺乏的情况。维生素C这应该是大家接触最多的维生素，缺乏它会得坏血病，症状就是牙床或皮下出血。这是由于缺乏胶原蛋白引起的。胶原蛋白是连接细胞和细胞形成组织或血管、肌肉、骨骼的作用，缺乏胶原蛋白会使细胞间产生空隙，血液就会从这些空隙间渗出，而维生素C是胶原蛋白合成必须物质。我们的身体有两道防线，第一道是皮肤、眼泪、胃酸、鼻子以及口腔中的粘膜以及支气管中的纤毛。如果病毒、细菌突破第一道防线，那么白血球就会出动，是的，白血球就是第二道防线。白血球可以检测到病毒和细菌，将它们吞噬，而白血球含有大量维生素C。当身体被感染时，白血球中维生素浓度会降低，当细菌被击败时，维生素C的浓度就会恢复正常。即维生素C协助白血球起杀菌作用。因此，缺乏维生素C容易被细菌感染。了解了这么多维生素知识，那么，吃多少合适呢？这得看维生素种类了。对于脂溶性维生素A、D、K，会在肝脏中积聚，维生素E会在脂肪组织中积聚，这些剩余维生素不会随小便排出而进入胆汁。这些堆积的维生素反而变成毒素伤害身体。比如过多的维生素A会使脸色发黄或出现中毒现象，过多的维生素D会使血管壁和许多器官堆积钙质。而水溶性维生素，如维生素C，会在2~3小时随小便排出，因此吃多了也不用担心。最后，分享一个表，看看维生素缺乏症和过多症，看看自己是否健康哦~
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