羊维生素B族缺乏症

羊羊家族

维生素B族是指多种水溶性的维生素，包括维生素B1、B2、B6、B12、烟酰胺、叶酸、泛酸、肌醇、胆碱及生物素等。现已分离出来的有11种。维生素B族普遍存在于植物中，植物种子和奶中的含量均较丰富。但维生素B族易被破坏，经过煮沸或遇碱性环境更易损失。而在干燥的情况下及在水中或微酸环境中保存得比较好。水溶性维生素在体内贮藏量不大，当体内贮存饱和后，多余部分易从尿中排出。反刍兽的体内能够合成多种维生素B，故在一般饲养条件下，不会发生严重的维生素B缺乏症。

一、维生素B缺乏症

1.维生素B1（硫胺素）缺乏症：维生素B1在体内为氧化脱羧酶的辅酶，参与糖中间代谢中丙酮酸和α-酮戊二酸的氧化脱羧反应。硫胺素缺乏时，糖代谢中间产物，如丙酮酸和乳酸不能进一步氧化而积聚使能量供应障碍，损害全身组织，尤其是神经组织。成年羊瘤胃中的微生物可以合成维生素B1，但2～3月龄以下的羔羊，由于瘤胃生理机能不完善而容易引起维生素B1缺乏症，主要症状为体弱，四肢无力，动作不协调，痉挛，角弓反张，消瘦，便秘或拉稀。食欲不振，有时可见到水肿现象。严重时，则发生多发性神经炎，且多数是神经干炎。

2.维生素B2（核黄素）缺乏症：维生素B2在体内为黄酶的辅酶，参与生物的氧化呼吸过程，还协同维生素B1参与糖和脂肪的代谢。缺乏时表现生长缓慢，食欲不振，易于疲劳，皮炎，脱毛，腹泻，贫血，眼炎，蹄壳易于龟裂变形。

3.维生素B5（泛酸、遍多酸）缺乏症：泛酸存在于所有动植物中，在体内与其他化学成分构成辅酶A，参与糖、脂肪和蛋白质的代谢，是体内乙酰辅酶A的生成、乙酰化反应（乙酰胆碱的生成，磺胺药的乙酰化）等所不可缺少的因素。缺乏时表现脱毛，皮炎，拉稀，肾上腺皮质变性和因神经变性而出现运动障碍。

4.维生素B6（盐酸吡多醇）缺乏症：维生素B6在体内为转氨酶和脱羧酶的辅酶，参与氨基酸和脂肪的代谢。缺乏时可使生长停滞，还可见到轻重不同的小红细胞性低色素性贫血，出现多染性红细胞和有核红细胞以及骨髓增生。

5.维生素B12缺乏症：维生素B12的分子中含有4.5％的钴，所以维生素B12缺乏症也就是钴的缺乏症。这种维生素在体内参与蛋白质、脂肪和糖的代谢过程。缺乏时，引起机体组织代谢紊乱，表现恶性贫血，虚弱，皮炎，生长发育迟缓，食欲减退，虚弱等全身症状。

6.胆碱缺乏症：胆碱是磷脂（卵磷脂）和乙酰胆碱之类的化合物中重要的成分，随着胆碱的缺乏，磷脂也缺乏。其缺乏症主要是衰弱，厌食，呼吸困难和不能站立。

7.叶酸缺乏症：叶酸又叫维生素M。自然界中叶酸大量存在于植物的叶内。叶酸在物质代谢过程中起着重要的作用，它参与细胞重要组成部分的合成过程。例如，它有促进嘌呤和嘧啶的合成作用，嘌呤和嘧啶都是形成核蛋白的主要成分。缺乏叶酸时，出现贫血症状，羊的生长停滞，泌乳量下降，红细胞减少和血红蛋白下降。

二、维生素B的获取

1.维生素B族的食物来源

维生素B1广泛存在，尤其种子外皮，动物内脏，瘦肉。蔬菜水果中含量不多。

维生素B2动物肝脏，奶类，蛋类，豆类和绿叶蔬菜。

维生素B3广泛存在，尤其肝脏，奶类，蛋类，蔬菜，酵母，蘑菇，花茎甘蓝，全谷及一些水果维生素B5广泛存在，尤其肝脏，奶类，蛋类，蔬菜及所以含蛋白质的食物维生素B6广泛存在，尤其肝脏，奶类，蛋黄，蔬菜，鱼类，全谷，豆类维生素B7广泛存在，尤其肝脏，奶类，蛋黄，蔬菜，酵母，水果，糙米维生素B12来源于动物性食品，肝脏，蛋黄，肉类，贝壳类，乳及乳制品中含少量维生素B9动物肝，肾，鸡蛋，豆类，酵母，坚果类，绿叶蔬菜和水果。

2.酵母：完整的天然维生素B族之源

“而事实上，几乎只有酵母、肝脏、米糠、麦芽等四种食物中含有完整的维生素B族。”（摘自阿德勒戴维斯所著《吃的营养科学观》）其中以酵母含量最为丰富，比例更为合理。而且酵母中B族维生素是以磷酸酯的形式存在，更容易被人体吸收利用。如果大家用过一些昂贵的天然维生素B族，大家不妨回家仔细看看其说明书中的介绍，都会注明是来源于特别培植的酵母。