常见维生素的种类和作用
维生素是我们每个人的健康要素。人体一旦缺乏维生素，相应的代谢反应就会出现问题，从而产生维生素缺乏症。缺乏维生素会让我们的肌体代谢失去平衡，免疫力下降，各种疾病、病毒就会趁虚而入。维生素又名维他命，是维持人体生命活动必需的一类有机物质，也是保持人体健康的重要活性物质。维生素品牌以及种类都很多，虽然维生素在体内的含量很少，但在人体生长、代谢、发育过程中却发挥着重要的作用。
维生素A：
维生素A最主要作用（生理功能）包括维持视觉；促进生长发育；维持上皮结构的完整与健全；加强免疫能力；清除自由基。
食物来源：一是维生素A原，即各种胡萝卜素，存在于植物性食物中，如绿叶菜类、黄色菜类以及水果类，含量较丰富的有菠菜、苜蓿、豌豆苗、红心甜薯、胡萝卜、青椒、南瓜等；另一类是来自于动物性食物的维生素A，这一类是能够直接被人体利用的维生素A，主要存在于动物肝脏、牛奶及奶制品及禽蛋中。
缺乏症：夜盲症。
维生素B1：
作用（生理功能）：促进成长；帮助消化，特别是碳水化合物的消化；改善精神状况；维持神经组织、肌肉、心脏活动的正常；减轻晕机、晕船；可缓解有关牙科手术后的痛苦；晚间入睡前服用1至2片，有驱蚊作用有助于对带状疱疹（herpeszoster）的治疗。
食物来源：酵母、米糠、全麦、燕麦、花生、猪肉、大多数种类的蔬菜、麦麸、牛奶。
缺乏症：维生素B1缺乏常由于摄入不足，易导致干性脚气病、湿性脚气病、婴儿脚气病等。
维生素B12：
作用(生理功能）：促进红细胞的发育和成熟，使肌体造血机能处于正常状态，预防恶性贫血，维护神经系统健康；以辅酶的形式存在，可以增加叶酸的利用率，促进碳水化合物、脂肪和蛋白质的代谢；具有活化氨基酸的作用和促进核酸的生物合成，可促进蛋白质的合成；代谢脂肪酸，使脂肪、碳水化合物、蛋白质被身体适当运用；消除烦躁不安，集中注意力，增强记忆及平衡感；是神经系统功能健全不可缺少的维生素，参与神经组织中一种脂蛋白的形成。
食物来源：动物肝脏、肾脏、牛肉、猪肉、鸡肉、鱼类、蛤类、蛋、牛奶、乳酪、乳制品。
缺乏症：恶性贫血（红血球不足）；月经不顺；眼睛及皮肤发黄，皮肤出现局部（很小）红肿（不疼不痒）并伴随蜕皮；恶心，食欲不振，体重减轻；唇、舌及牙龈发白，牙龈出血；头痛，记忆力减退，痴呆；可能引起人的精神忧郁；引起有核巨红细胞性贫血（恶性贫血）；脊髓变性，神经和周围神经退化；舌、口腔、消化道的粘膜发炎。维生素B2
作用（生理功能）：参与碳水化合物、蛋白质、核酸和脂肪的代谢可提高肌体对蛋白质的利用率，促进生长发育；参与细胞的生长代谢，是肌体组织代谢和修复的必须营养素；强化肝功能、调节肾上腺素的分泌；保护皮肤毛囊粘膜及皮脂腺的功能；和其他的物质相互作用来帮助碳水化合物、脂肪、蛋白质的代谢。
食物来源：奶类及其制品、动物肝脏与肾脏、蛋黄、鳝鱼、胡萝卜、酿造酵母、香菇、紫菜、鱼、芹菜、橘子、柑、橙等。
缺乏症：核黄素缺乏病；脂溢性皮炎（眼、鼻及附近皮肤脂溢且有皮屑及硬痂）；引起嘴唇发红、口腔炎、口唇炎、口角炎、舌炎；阴道瘙痒；口腔溃疡等。
维生素C
作用（生理功能）：促进骨胶原的生物合成，利于组织创伤口的更快愈合；促进氨基酸中酪氨酸和色氨酸的代谢，延长肌体寿命；改善铁、钙和叶酸的利用；改善脂肪和类脂特别是胆固醇的代谢，预防心血管病；促进牙齿和骨骼的生长，防止牙床出血；增强肌体对外界环境的抗应激能力和免疫力。
食物来源：柑桔类水果、蔬菜等。
缺乏症：坏血病；牙龈萎缩、出血；发生动脉硬化；贫血；免疫力下降等。
维生素D
作用（生理功能）：提高肌体对钙、磷的吸收，使血浆钙和血浆磷的水平达到饱和程度；促进生长和骨骼钙化，促进牙齿健全；通过肠壁增加磷的吸收，并通过肾小管增加磷的再吸收；维持血液中柠檬酸盐的正常水平；防止氨基酸通过肾脏损失。
食物来源：鱼肝油；黄油；牛奶；干磨；干鱼；牛肝；小鸡等。
缺乏症：佝偻病、严重的蛀牙、软骨病、老年性骨质疏松症。
维生素E
作用（生理功能）：延缓细胞因氧化而老化，保持青春的容姿；供给体内氧气，使您更有耐久力；和维生素A一起作用，抵御大气污染，保护肺脏；防止血液凝固；减轻疲劳；是局部性外伤的外用药(可透过皮肤被吸收)和内服药，皆可防止留下疤痕；加速灼伤的康复；以利尿剂的作用来降低血压；防止流产；有助于减轻腿抽筋和手足僵硬的状况；降低患缺血性心脏病的机会。
食物来源：猕猴桃、坚果（包括杏仁、榛子和胡桃）、瘦肉、乳类、蛋类、还有向日葵籽、芝麻、玉米、橄榄、花生、山茶等压榨出的植物油。包括红花、大豆、棉籽和小麦胚芽（最丰富的一种）、菠菜和羽衣甘蓝、甘薯和山药。莴苣、黄花菜、卷心菜、菜塞花等绿叶蔬菜是含维生素E比较多的蔬菜。鱼肝油也含有一定的维生素E。
缺乏症：红血球被破坏、肌肉的变性、贫血症、生殖机能障碍。
维生素K
作用（生理功能）：维生素Ｋ控制血液凝结；维生素Ｋ是四种凝血蛋白（凝血酶原、转变加速因子、抗血友病因子和司徒因子）在肝内合成必不可少的物质；缺乏维生素Ｋ会延迟血液凝固；引起新生儿出血即使供给大量的维生素Ｋ1和维生素Ｋ2的天然形式也不会中毒。
食物来源：牛肝、鱼肝油、蛋黄、乳酪、优酪乳、优格、海藻、紫花苜蓿、菠菜、甘蓝菜、莴苣、花椰菜，豌豆、香菜、大豆油、螺旋藻、藕。
缺乏症：新生儿出血疾病，如吐血、肠子、脐带及包皮部位出血；成人不正常凝血，导致牙龈出血、流鼻血、尿血、胃出血及瘀血等症状；低凝血酶原症，症状为血液凝固时间延长、皮下出血；小儿慢性肠炎；热带性下痢。
维生素A缺乏典型症状：缺乏则停止生长，骨骼成长不良，生殖功能衰退，皮肤粗糙、干燥，角膜化、软化、并发生干眼病和夜盲症。
代表药物：维生素AD胶丸、葡萄糖酸锌
联合用药方案一：维生素AD+胡萝卜素+葡萄糖酸锌
联合用药方案二：维生素AD+石斛夜光丸
维生素C缺乏典型症状：缺乏则毛细血管脆性增强，牙龈肿痛、出血、萎缩、常见有鼻衄，月经过多及便血，还可导致骨钙化不正常及伤口愈合缓慢。易患感冒、精神不振，免疫功能低下。
代表药物：维生素C片（软胶囊、咀嚼片）
联合用药方案一：维生素C片+氨肽素
联合用药方案二：维生素C+针叶樱桃咀嚼片
叶酸缺乏典型症状：
1、贫血、失眠；
2、舌炎、胃肠道功能紊乱；
3、生长发育不良，胎儿易致畸，孕前孕早期需常规补叶酸；
4、情绪不稳定。
代表药物：叶酸片
联合用药方案一：叶酸片+维生素B12片（症状用药）
联合用药方案二：硫酸亚铁+叶酸片+B族维生素
缺锌典型症状：消化功能紊乱：食欲不振、厌食、偏食及异食癖；生长发育落后，智力发育不良；免疫力低下；中老年人前列腺肥大，性腺机能减退，生殖功能不足。
代表药物：葡萄糖酸锌口服液
联合用药方案一：葡萄糖酸锌口服液+健胃消食片+儿童鱼油（症状用药）
联合用药方案二：葡萄糖酸钙口服液+维生素AD滴剂+赖氨酸维B12颗粒
缺钙典型症状：青少年长不高，发育迟，牙齿不齐、佝偻病、O形腿或X形腿；妇女抽筋、腰膝背痛、骨关节痛、浮肿、牙齿松动；中老年人：骨质疏松、驼背、掉牙脱发、腰膝背痛。
代表药物：三合钙咀嚼片、牛乳钙粉（片）
联合用药方案一：儿童：乳酸钙咀嚼片+儿童鱼油
联合用药方案二：成人：骨胶原高钙+维生素C+骨康胶囊
缺铁性贫血典型症状：体内缺少铁质影响血红蛋白合成而引起的贫血，称为缺铁性贫血。患者倦怠乏力、头晕耳鸣，重则眼花气短、心悸，甚至胸痛、水肿；面色萎黄或苍白，唇甲色淡，皮肤干燥无华。
代表药物：维血康颗粒、芪枣颗粒、黄芪精
联合用药方案一：益气养血口服液+维生素C片+B12
联合用药方案二：阿胶口服液+铁质叶酸片+维生素C片
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