维生素C又名抗坏血酸，为白色或略带淡黄色的结晶性粉末，易溶于水。自然界主要存在于一些青绿饲料中，猪体内能自身合成，一般不会缺乏。但随着养猪业的集约化程度不断提高，稍有应激因素影响，体内维生素C就明显不足，甚至还会出现缺乏症。因此要人为添加维生素C。添加维生素C后，有时还会获得意想不到的功效。
抗各种不良应激
环境应激、生理应激、病理应激、营养应激等等，都会影响猪体抗坏血酸的合成与利用，从而导致猪体内维生素C缺乏，轻则减食少饮，重则导致疾病，因缺乏维生素C而使猪群发病甚至死亡的病例在生产中屡见不鲜。因此，在有不良应激时，一定要在饲料或饮水中添加维生素C，这样才能使猪群健康生长。
疫的同时，饲料或饮水中添加维生素C，免疫效果确实有所提高，同时维生素C可以促进淋巴母细胞的生成,提高机体抗病能力。
添加维生素C可使猪机体血清中生长素含量增高、体重增加，促进机体生长，尤其是仔猪饲养阶段，常用适量维生素C喂服，可使仔猪生长均匀
1、抗热应激
在当下酷暑季节，饲料或饮水中添加维生素C，能降低动物机体毛细血管通透性，增强机体抗病力，减轻肝细胞脂肪变性，降低死淘率。
2、增强猪的免疫作用
猪的一生，免疫频繁，特别是仔猪阶段，各种疫苗轮番轰炸，有时一旦遭遇应激，免疫效价明显降低。饲料或饮水中添加维生素C不仅可改善应激因子对猪免疫的影响，而且也能减缓高温引起的免疫抑制。临床在进行猪免疫的同时，饲料或饮水中添加维生素C，免疫效果确实有所提高，同时维生素C可以促进淋巴母细胞的生成,提高机体抗病能力。
3、促生长作用
添加维生素C可使猪机体血清中生长素含量增高、体重增加，促进机体生长，尤其是仔猪饲养阶段，常用适量维生素C喂服，可使仔猪生长均匀，减少僵猪出现，提高成活率。
4、提高猪的繁殖力
饲料或饮水中添加维生素C，种公猪的精液品质可明显提高，使母猪产仔率提高，对促进种猪生产起到了令人满意的效果。因维生素C具有调节钙的代谢，促进钙的吸收和利用。增加精子形成和精液量，所以添加维生素C可提高受精率、产仔率和仔猪质量等。
5、在防治疾病上的作用
维生素C除用于预防和治疗坏血病，还常用于防治猪的各种传染病、高热、外伤或烧伤的辅助治疗，以增强动物机体的抗病力，补充维生素C可降低毛细血管的通透性和脆性，从而达到止血促进创伤愈合的功效。
6、解毒
临床上一般的中毒都会使用维生素C,因为VC能够促进肝脏肝糖原的形成，而肝脏肝糖原在肝脏的解毒功能中起着非常重要的作用！可以缓解铅、汞、镉、砷等重金属对动物机体的毒害作用。
7、促进铁吸收
维生素C能使难以吸收的三价铁还原为易于吸收的二价铁，从而促进了铁的吸收。此外，还能使亚铁络合酶等的羟基处于活性状态，以便有效地发挥作用，故维生素C是治疗贫血的重要辅助药物。
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