维生素
相信大家都耳熟能闻，现代很多人，都会说，我缺乏维生素A、维生素C等等，但是，只说不补，导致身体越来越缺乏。
那今天先来说说维生素中的C到底是什么？对人体有多重要？缺乏维生素C又有什么症状？
什么是维生素C？
维生素C：
又称抗坏血酸，为酸性己糖衍生物，是烯醇式己糖酸内酯，Vc主要来源新鲜水果和蔬菜，是高等灵长类动物与其他少数生物的必需营养素。
我们都了解维生素C对身体的重要性，但是维生素C却又是一个非常容易缺失的维生素之一，那么我们生活中造成维生素缺乏的因素有哪些呢？
人体摄入维生素C不足，可引起坏血病。
1．摄入不足食物中缺乏新鲜蔬菜、水果，或在食物加工过程中处理不当使维生素C破坏等情况导致维生素C供应不足；乳母膳食长期缺乏维生素C，或以牛乳或单纯谷类食物长期人工喂养，而未添加富含维生素C辅食的婴儿，也容易发生维生素C缺乏。
需要量增加
新陈代谢率增高时，维生素C的需要量增加。婴儿和早产儿生长发育快，需要量增加；感染等慢性消耗性疾病、严重创伤等维生素C需要量增加，若食物所供应的维生素C不能满足机体的特殊需求，则可导致维生素C缺乏。
2．吸收障碍基于代谢异常，引发的身体发炎，会导致维生素C吸收障碍，长期代谢异常引起的慢病者更容易出现维生素C的吸收障碍，长期慢病者转癌后，对维生素C的吸收更为严重，因为维生素C能有效的消除身体的发炎现象，提升免疫能力。
3．药物影晌某些药物对维生素C的代谢有一定的影响，如雌激素、肾上腺皮质激素、四环素、降钙素、阿司匹林等可影响机体维生素C的代谢，从而导致维生素C缺乏。
长期缺乏维生素C会出现的症状包括哪些呢？
缺乏维生素C的症状
1、一般症状起病缓慢，维生素C缺乏约需3～4个月方出现症状。早期无特异性症状，病人常有面色苍白、倦怠无力、食欲减退、抑郁等表现。儿童表现易激惹、体重不增，可伴低热、呕吐、腹泻等。
2．出血症状皮肤淤点为其较突出的表现，病人皮肤在受轻微挤压时可出现散在出血点，皮肤受碰撞或受压后容易出现紫癜和淤斑。
随着病情进展，病人可有毛囊周围角化和出血，毛发根部卷曲、变脆。齿龈常肿胀出血，容易引起继发感染，牙齿可因齿槽坏死而松动、脱落。
亦可有鼻出血、眼眶骨膜下出血引起眼球突出。偶见消化道出血、血尿、关节腔内出血、甚至颅内出血。
病人可因此突然发生抽搐、休克，以至死亡。
3、贫血由于长期出血，另外，维生素C不足可影响铁的吸收，患者晚期常伴有贫血，面色苍白。
贫血常为中度，一般为血红蛋白正常的细胞性贫血，在一系列病例中亦可有1/5病人为巨幼红细胞性贫血。
4．骨骼症状长骨骨膜下出血或骨干骺端脱位可引起患肢疼痛，导致假性瘫痪。
5．其他症状病人可因水潴留而出现水肿，亦可有黄疸、发热等表现。
有些病人泪腺、唾液腺、汗腺等分泌功能减退甚至丧失，而出现与干燥综合征相似的症状。
由于胶原合成障碍，伤口愈合不良。免疫功能受影响，容易引起感染。
END也许你要问：
综上所述，我们生活中的三餐饮食如何合理搭配才能够保证维生素C的摄入量足够，并且达到最完美的吸收利用率呢？
别担心来帮你