铁是人体必需微量元素中含量最多的一种，主要存在于血红蛋白中，参与血红蛋白、肌红蛋白和某些酶的构成。食物中的铁有两种，即存在于动物性食物中、吸收率较高（20%左右）的血红素铁，及存在于植物性食物中、受植酸和磷酸的影响、吸收率较低（1%～5%）的非血红素铁。铁缺乏引起的缺铁性贫血是4-6岁儿童的常见病，可影响生长发育、免疫能力和智力发育。4-6岁儿童每日膳食中铁的推荐摄入量为10mg。
儿童贫血多为缺铁性贫血，是我国及世界卫生组织（WHO）重点防治的儿童「四大营养性疾病」之一。贫血是一种容易被家长忽略的疾病，因为孩子在患病初期或轻度贫血的时候，症状并不明显。往往是孩子在做体检化验或是贫血程度较重时才被发现。这就为孩子的生长发育埋下了隐患。
宝宝为什么会贫血？
01
先天储存铁不足
如果孕妈妈在孕期缺铁，或宝宝早产、是双胞胎（多胞胎）等，都可能导致铁储备不足，出生后就容易缺铁。
02
铁摄入不足
这是缺铁性贫血的主要原因，人乳、牛乳、谷物中含铁量较低，如不及时添加含铁丰富的食物，容易发生缺铁性贫血。
03
生长发育因素
婴儿期，宝宝生长发育较快，随着体重增加，血容量也会增加较快，血液中血红蛋白增加2倍，未成熟儿的体重及血红蛋白增加倍数更高，如不及时添加含铁丰富的辅食，则容易导致缺铁性贫血。
04
铁的吸收障碍
食物搭配不合理，影响铁的吸收，同时，慢性腹泻等某些疾病不仅导致铁吸收不良，丢失铁的量也会增加。
宝宝贫血的症状有哪些？
?食欲下降，厌奶，不爱吃饭；
?面色苍白，没有力气；
?身体没劲，容易感到累；
?不活泼、不爱玩，运动能力下降：
?情绪烦躁、易怒；
?注意力不集中、反应较慢，智力障碍：
?口唇和眼结膜、指甲、手掌缺乏血色；
?指甲变得薄而脆，中间凹陷似小勺；
?免疫力下降，容易遭受感染，严重影响儿童的生长发育。
那么，如果宝宝没有查出缺铁性贫血，是否就不需要注意补铁了呢？事实上，缺铁性贫血并非是一蹴而就的，从缺铁发展到贫血需要经历三个阶段，到最后一个阶段身体中铁消耗殆尽才会出现贫血症状。
第一阶段是铁减少期（ID），仅有铁储存减少，变现为血清铁蛋白降低，此阶段尚不会引起明显有害的生理后果。
第二阶段是红细胞生成缺乏期（IDE），其特征是因缺乏足够的铁而影响血红蛋白合成、或导致机体含铁酶减少及铁依赖性酶活性降低，但尚未出现贫血。铁缺乏的儿童食欲低下，易烦躁，对周围不感兴趣，2岁以下儿童的铁缺乏可损害其认知能力，婴儿期的铁缺乏更可导致不可逆的神经发育损伤，这一影响可持续至成年。
第三阶段是缺铁性贫血（IDA），其严重性取决于血红蛋白水平的下降程度。儿童青少年多出现身体发育受阻，体力下降，注意力与记忆力调节过程障碍，学习能力降低，易患感染性疾病等。
所以，缺铁，最早表现出来的是贫血，但缺铁的危害，绝不止于贫血。铁是人体必需的微量元素之一，是微量元素中含量最多也是最容易缺乏的一种。缺铁性贫血就是宝宝身体里缺少足够数量的健康的红细胞，这会影响氧气到大脑以及身体里其他器官和组织的运输。长期得不到纠正和治疗，还可导致生长发育迟缓。
缺铁性贫血是日积月累发生的，发现往往有“滞后性”，所以宝妈们还是要把重点放在预防上。
宝宝出生前：准妈妈要预防贫血，好让宝宝储备足够的铁。
宝宝出生后：尽量选择母乳喂养，母乳中的铁能被宝宝很好地吸收，所以母乳妈妈自己要注意营养均衡。除了注意膳食的多样化，还要加强优质的营养素补充。
科学添加辅食：母乳喂养能满足宝宝6个月内对铁的需求，宝宝出生6个月后，选择富含铁的食物作为辅食。根据月龄和宝宝的接受情况，逐渐增加红肉等富含铁的食物，通过饮食满足宝宝对铁的需求。动物全血或肝脏、畜禽肉类、黑木耳等是膳食中铁的良好来源。
注意维生素C的补充：维生素C可增加膳食中铁的消化吸收率，因此预防缺铁性贫血还要经常吃新鲜的蔬菜和水果，以促进肠道内铁的吸收。
注意蛋白质摄入是否充足：铁在身体里的吸收转运需要蛋白质的参与，而蛋白质、铁、叶酸、B6、B12也是制造红血球的材料，蛋白质不足会引起贫血。
部分内容摘自《中国居民膳食营养素参考摄入量（版）》、《营养与疾病预防医护人员读本》等。
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