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夏至日作
(唐)权德舆
璿枢无停运，四序相错行。
寄言赫曦景，今日一阴生。
夏至是一年中，北半球白昼最长的一天。夏至和冬至一样，属于我国民间的重要节日，称为“夏至节”。民间有“吃过夏至面，一天短一线”的说法。
过了父亲节，我们又迎来了夏至节。
年夏至，从6月21日12:24分开始。
丨节气特点
夏至和冬至是最早被人类测到的两个节气，远在以土圭测日的时代，便测到一年之中有一天日影最长与一天日影最短。
夏至这天虽然白昼最长，太阳角度最高，但并不是一年中天气最热的时候。古人将夏至分三候：一候鹿角解，二候蝉始鸣，三候半夏生，意思是此时鹿角脱落，知了鸣叫，半夏感阴而生。
由此可见，在炎热的仲夏，一些喜阴的生物开始出现，而阳性的生物却开始衰退了。
人知摄生者，每逢节气，皆宜保养，而二至尤为紧要。
夏至欲宜节，冬至欲宜绝。因为二至为阴阳消长之际，最宜将护调摄，保养精气，稍有不慎，不是损阴，即是伤阳。夏至以后，欲未交立秋，先有初伏、中伏，而阳已先降。造化之道，唯恐阳气不降。因阳性本升，所难得者，阳之降也。所以内经曰：夫虚者，阳气出也。夫实者，阳气入也，阳升则出，阳降则入。
丨养生知要
夏至，阴气至而阳气始衰。
早在明代，医家张景岳就指出：”春应肝而养生,夏应心而养长,长夏应脾而养化,秋应肺而养收,冬应肾而养藏。”说明了人体五脏的生理活动只有适应四时阴阳的变化，才能与外界环境保持协调平衡。
反之，养生保健如不能顺应四时节气的变化，人体节律就会紊乱而受扰，抗病能力和适应能力就会下降。夏至是阳气最旺的时节，养生要顺应阳盛于外的特点，注意保护阳气，着眼于一个“长”字。
《素问?四气调神大论》曰：“使志无怒，使华英成秀，使气得泄，若所爱在外，此夏气之应，养长之道也”。
就是说，夏季要神清气和，快乐欢畅，心胸宽阔，精神饱满，如万物生长需要阳光那样，对外界事物要有浓厚的兴趣，培养乐观外向的性格，以利于气机的通泄。”
夏天里，人们就该多到户外活动，借由畅快奔流的汗水将体内冬春停留身体深层之寒气等阴性物质，通通排出体外，阳气才能周运不休，同时腾出空间为敛收秋燥之气做好准备，如此，到冬天才能轻松抗寒、好好藏养真阳，以待来春。
《内经.热论篇》曰：“暑当与汗出勿止。”调养，以顺应自然界阳盛阴衰的变化，宜晚睡早起。
夏季炎热，“暑易伤气”若汗泄太过，令人头昏胸闷，心悸口渴，恶心甚至昏迷。每日温水洗澡也是值得提倡的健身措施。
夏至一阴生，其气均微，如草木荫生，易于伤伐。所以，《易经》说：“至日闭关。”夏日炎热，腠理开泄，易受风寒湿邪侵袭，睡眠时不宜扇类送风，有空调的房间，室内外温差不宜过大，更不宜夜晚露宿。
运动最好选择在清晨或傍晚天气较凉爽时进行，不宜做过分剧烈的活动。在运动锻炼过程中，出汗过多时，可适当饮用淡盐开水或绿豆盐水汤，切不可饮用大量凉开水，更不能立即用冷水冲头、淋浴，否则会引起寒湿痹证、黄汗等多种疾病。
丨养生饮食
饮食调养，有夏时心火当令，心火过旺则克肺金之说，故《金匮要略》有“夏不食心”的说法。味苦之物亦能助心气而制肺气。夏季又是多汗的季节，出汗多，则盐分损失也多，若心肌缺盐，心脏搏动就会出现失常。中医认为此时宜多食酸味以固表，多食咸味以补心。
《素问?臧气法时论》曰：心主夏，“心苦缓，急食酸以收之”，“心欲耎，急食咸以耎之，用咸补之，甘泻之”。就是说藏气好软，故以咸柔软也。
从阴阳学角度看，夏月伏阴在内，饮食不可过寒。心旺肾衰，即外热内寒之意，因其外热内寒，故冷食不宜多吃，少则犹可，贪多定会寒伤脾胃，令人吐泻。西瓜、绿豆汤、乌梅小豆汤，虽为解渴消暑之佳品，但不宜冰镇食之。
自古以来，我国民间就有“冬至饺子夏至面”的说法，夏至吃面是很多地区的重要习俗，民间也有“吃过夏至面，一天短一线”的说法。之所以吃面，一是为了博取一个好彩头，另外，也有提醒大家注意防暑降温的意思。夏至后不久，一年中最热的时候随即到来，值此时节，在生活起居方面要格外注意防暑降温。首先是适当吃些冷食、凉食、瓜果。其次是夏季蚊虫多，易感染痢疾等肠道疾病，因此，在夏令饮食中要多吃些大葱、大蒜。再有就是利用各种防暑工具，如阳伞、扇子、凉帽、凉席、清凉油、藿香正气水等。
饮食上应以清淡为主，并可多吃一些苦味食物和酸性食物，以利清暑泄热，增进食欲。由于气候炎热，人的消化功能相对较弱，很容易发生呕吐、腹泻等急性胃肠道疾病，如果过食油腻食物，损伤脾胃，会影响营养消化吸收，因此，饮食宜清淡不宜肥甘厚味，要多食杂粮以寒其体，不可过食热性食物，以免助热；冷食瓜果当适可而止，不可过食，以免损伤脾胃；厚味肥腻之品宜少勿多，以免化热生风，激发疔疮之疾。
为了抗菌消炎、解热祛暑、提神醒脑、消除疲劳，夏至时节还应“刻意”去吃一些苦味和酸味食物。现代营养学研究表明，苦味食物中含有氨基酸、生物碱、维生素、苦味素、微量元素等成分，具有解热除湿、抗菌消炎、帮助消化、增进食欲、促进血液循环、舒张血管、清心除烦及调整人体阴阳平衡的作用，非常适合夏季人体所需。夏季可吃的苦味食物有苦瓜、芹菜、蒲公英、苦菊、黄瓜、鸡毛菜、仙人掌、野蒜、枸杞苗等。
盛夏时节，人们出汗多而易丢失津液，除了要吃苦味食物外，还应适当多吃些酸性食物，如番茄、柠檬、草莓、乌梅、葡萄、山楂、菠萝、芒果、猕猴桃等，不仅能敛汗止泻祛湿，还可以生津解渴，健胃消食，增进食欲。譬如乌梅具有解热、除烦、止泻、镇咳、驱虫等功效，能够增加抗菌力，对痢疾杆菌、大肠杆菌、伤寒、结核等都有抑制作用。以乌梅为主熬制的酸梅汤就是目前颇受欢迎的夏季饮料，适合各个年龄段的人群饮用，特别是爱出汗、食欲不好的一些老人和儿童。
杨梅，又名龙睛，朱红，因其形似水杨子、味道似梅子，因而取名杨梅。杨梅素有“初疑一颗值千金”之美誉。具有消食、除湿、解暑、生津止咳、助消化、御寒、止泻、利尿、防治霍乱等功能，被称作“果中玛瑙”。
《本草纲目》说杨梅“可止渴，和五脏，能涤肠胃，除烦愦恶气。”民间还习惯挑选上等杨梅浸于白酒中，这就是通常所称的“烧酒杨梅”。在赤日炎炎的盛夏，吃上几颗烧酒杨梅，消暑开胃，令人气舒神爽。
民间杨梅常用方：
1、头风作痛：杨梅为末，每饭后薄荷汤送服9克，或以清风散同煎服。
2、痧气腹痛、吐泻：杨梅烧酒1两，或吃用酒浸过的杨梅果2-3个，即可治疗。
3、恶疮疥癣：用杨梅树皮及根煎汤洗患处。
4、牙痛：用杨梅树皮及根煎水含漱。
5、牙龈出血等维C缺乏症：半成熟杨梅鲜果30-60克，洗净，早晚各一次。
6、预防中暑：杨梅鲜果30克水煎服，上下午各一次。
7、劳累过度引起头昏、全身肌肉关节疼痛：杨梅酒30-60克，早晚各服一次。
如何挑选清洗杨梅：
挑选杨梅，要选个头大、颜色呈深红色，拿起来手感干爽的。这就是又熟又好的杨梅，很甜。颜色太深的杨梅是过熟了，拿起来会觉得像泡过水，不好吃。新鲜的杨梅闻起来有香味;，如长期存放或存放不当则可能有一股淡淡的酒味，这说明杨梅已发酵，不能购买。
杨梅没有果皮，怎么清洗？可用低浓度的食盐水浸泡几分钟，等小虫子漂出来再倒掉，或在水里加勺生粉，将杨梅放进水里摇晃，脏物会慢慢被洗出来。
特别提示：
食用杨梅后应及时漱口或刷牙，或在吃完后嚼嚼茶叶，也可减轻牙齿酸痛感。
食用时蘸少许盐则更加鲜美可口。
杨梅对胃黏膜有刺激作用，溃疡病患者要慎食；牙痛、胃酸过多、上火的人不要多食；糖尿病患者忌食杨梅，以免使血糖过高。
最后，给大家推荐一道药膳“薏米赤豆汤”：薏苡仁、赤小豆各30克，红枣5枚，白糖1匙。前2味洗净入锅，加水2大碗，小火慢煮1小时后，加红枣、白糖，再煮30分钟，至豆烂离火，当点心吃。适合夏季各种人群饮用，可清热健脾，利湿轻身。
丨节气病
盛夏，大多数人会有乏力以及头痛头晕的症状。心脑血管病人、泌尿系统病人，在此节气里应该注意加强身体保健。另外，梅雨季节雨水变多，热气不减，因为热导致的心肺系统疾病依然在。
入夏后是冬病夏治的大好时机，三伏贴、三伏灸都是广受欢迎之法，这些病患应该按自己的病情积极治疗，可收到事半功倍的疗效。
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成人保健调理
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一伏贴：7月12日—15日
二伏贴：7月22日—25日
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