维生素C作为一种还原剂，参与酪氨酸代谢，抑制多巴的氧化，可使皮肤中形成的黑色素还原为无色物质和使黑色素转变为水溶性的胶样物质，从而使黑色素形成减少。
阻碍黑色素生成白癜风患者的发病主要是皮肤中的黑色素细胞受损出现脱失，而维生素C会抑制患者体内的黑色素细胞，进而加重白癜风病情，导致白斑扩散。
维C少吃并非不吃维C对白癜风的恢复有着抑制作用，但并不代表完全不能吃维C食物，适量的维C补充是必须的。如果长期缺乏维生素C，人体胶原蛋白就不能正常合成，会导致细胞连接障碍。
白癜风发病多吃什么白癜风在注意忌口的同时也应注意饮食均衡，补充身体微量元素。另外，可以适当多吃一些含有酪氨酸及矿物质的食物如动物肝脏，蛋，奶，新鲜蔬菜，豆制品，花生等，以及黑木耳、黑米等“黑色”食物。
温馨提示
良好的饮食习惯，
会对我们的治疗提供辅助作用，
在饮食方面的护理我们也应重视。
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“针药技术治疗白癜风”是将火针、中药、光疗(美国nm准分子激光、德国窄谱UVB)进行综合应用的一项祛白新技术。该技术以中医火针为主，通过火针点刺白斑部位，通过热效应改善微循环，借用火针热力通过皮肤神经的调节作用，促使皮损区微循环加快，有利于黑素细胞的形成，调节免疫功能，减少黑素细胞自毁。
优势特点
火针中药激活了位于毛囊外毛根鞘的休眠状态的黑素细胞，使之增殖、迁移至脱色区，白斑处迅速着色。同时，再加以中药辅助治疗，运用准分子激光和纳米的紫外线等，加快激活酪氨酸酶活性，加速白斑部位黑素细胞的增殖和迁移，三管齐下，缩短治疗周期，提高治疗的效果，安全性高。