维生素C是一种水溶性维生素。但人体不能合成维生素，需要从食物中摄取。关于维生素C总所周知的就是美白的作用，但事实上，它的功效颇多，对人体多有益处！尤其是有一些人最好要多吃些，具体内容让我们一起往下看吧。
维生素C缺乏症的表现有哪些维生素C缺乏后数月，患者感倦怠、全身乏力、精神抑郁、多疑、虚弱、厌食、营养不良、面色苍白、轻度贫血、牙龈肿胀、出血，并可因牙龈及齿槽坏死而致牙齿松动、脱落，骨关节肌肉疼痛，皮肤瘀点、瘀斑，毛囊过度角化、周围出血，小儿可因骨膜下出血而致下肢假性瘫痪、肿胀、压痛明显，髋关节外展，膝关节半屈等等。
如果人处在缺乏维生素C的临界状态，会出现嗜睡、疲乏，易发生感染，严重的话，可出现牙龈出血、受伤后伤口愈合延缓等情况。
维生素C功效多，你还不知道1.促进伤口愈合
当维生素C含量不足时，胶原蛋白不能正常合成，会导致细胞连接障碍。因胶原蛋白占身体蛋白质的1/3，生成结缔组织，构成身体骨架。如骨骼、血管、韧带等，决定了皮肤的弹性，可保护大脑，有助于创口的愈合。
2.防治坏血病
当体内维生素C不足，体内微血管容易破裂，血液流到邻近组织。如果发生在皮肤表面，则产生淤血、紫癍；在体内发生会引起疼痛和关节涨痛。严重情况在胃、肠道、鼻、肾脏及骨膜下面均可有出血现象，甚至死亡。
3.预防牙龈出血、治疗贫血
能提高肝脏对铁的利用率，有助于治疗缺铁性贫血。
4.提高机体的应急能力
白细胞含有丰富的维生素C，当机体感染时白细胞内的维生素C急剧减少。维生素C可增强中性粒细胞的趋化性和变形能力，提高杀菌能力。
哪些人群是必须补充维生素的呢1.容易感到疲惫不堪、精神压力大者，多见于学生党，上班族，没有时间锻炼身体又生活压力大的这一类人；
2.在污染环境工作的人；
3.爱好抽烟者；
4.从事剧烈运动和高强度劳动的，在高温环境下工作者；
5.坏血病患者；
6.脸上有色素斑的人；
7.长期服药的人。例如，服用阿司匹林、安眠药、抗癌变药、四环素、钙制品、避孕药、降压药者等，应及时补充维生素C；
8.白内障患者。
建议富含维生素c的食物有柑桔类水果、蔬菜等。如鲜枣、沙棘、猕猴桃、柚子、青椒、桂圆、番茄、草莓、甘蓝、柑橘、胡萝卜、柠檬、橙子、橘子、猕猴桃、草莓、深色绿叶菜等。可以适当进食，不可多食，过量宜造成腹泻。