平常听得最多的就是：多吃点橙桔，补充点维C吧。
一、维生素是由vitamin一词翻译过来，维生素是“人和动物为维持正常的生理功能而必须从食物中获得的一。
维生素彼此间没有内在的关系，它们并不是化学性质和结构相近似的一类化合物，之
二、维生素的种类很多，化学结构与生理功能各异，因此无法按照化学结构或功能分类，现在采用的方法是根据溶解性能分为脂溶性维生素和水溶性维生素两大类。
脂溶性维生素有维生素A、D、E和K四大类。水溶性维生素有维生素B族和维生素C两大类。硫胺素(维生素B1)、核黄素(维生素B2)、尼克酸(维生素B5、。
这样一看维生素B族还挺多的，如果不看字母和数字，很多东西你都不知道是什么鬼
三、水溶性维生素均可溶于水。它们之间的共同特点是：①溶于水，不溶于脂肪及脂溶剂；②它们进入消化道③绝大多数是以辅酶或酶基的形式④它们的营养水平多数都可在血和(或)尿中反映出来。
四、脂溶性维生素的特性：①分子中含碳、氢、氧三种元素，异戊二烯衍生物，这名字挺奇怪的；②溶于脂肪和脂溶剂，疏水，意思就是不溶于水；③有前提和前体维生素，需要在脂溶性环境和胆碱的帮助下才易于吸收；④吸收进入淋巴系统，体内可大量储存，过量积蓄可以起中毒；⑤不需要每日供给，缺乏时症状发展缓慢。
五、水溶性维生素的特性：①分子中含碳、氢、氧三种元素，有时还含有钴、硫等其他元素；②溶于水，亲水，意识就是就水才易吸收；③一般无前体，属于易吸收的一类；④吸收进入血液，体内有一定的周转存留量，但不储存，多余随尿液排除，一般不会积蓄中毒；⑤宜每日供给，缺乏时症状发展较明显。
这里就简单的介绍一下维生素，后期慢慢详细介绍各种维生素，以希望大家能够深入了解，并运用到生活中。