编辑整理：乘风
图文摘选：网络
据说，维生素C可保持皮肤白皙、有光泽和弹性，被很多女士奉为“美容圣品。
更有商家推出多VC，多漂亮的广告，吸引了大批顾客。
那么，维生素C到底有什么神奇效果呢？
维生素C又叫抗坏血酸，是一种水溶性维生素，溶液显酸性。其分子式为C6H8O6，结构式如图3所示。在化学变化中，VC容易失去电子，具有较强的还原性。遇空气中氧、热、光、碱性物质，特别是氧化酶及少量铜、铁等金属离子时，可促进其氧化破坏。
医学研究表明，人类在不良情绪下，会产生过多氧自由基,损伤细胞和组织，导致皮肤失去弹性，出现皱纹。而维生素C与氧自由基发生反应，从而清除自由基，可有效避免肌肤老化。
那么，VC又是如何美白皮肤的呢？原来，皮肤的颜色主要取决于肌肤中黑色素的含量。抑制酪氨酸酶的合成是美白的关键之一。而VC能抑制此酶的活性，阻断黑色素生成，且可将已形成的黑色素还原成无色的黑色素前质。
维生素C不只是美丽圣品，它还有重要的药物作用，可有效缓解白癜风、降低癌症的发病。同时，它在人体内有重要的生理功能：
1、促进骨胶原合成，利于伤口的更快愈合；
、促进某些氨基酸的代谢，延长肌体寿命。
3、改善铁、钙和叶酸的利用；
4、改善脂肪和类脂（特别是胆固醇）的代谢，预防心血管病；
5、促进牙齿和骨骼的生长，防止牙床出血；
6、增强人体对传染病的抵抗力，有解毒作用；
7、预防癌症等。
人类不能自身合成VC，须通过食物、药物等摄取。维生素C的主要食物来源是新鲜蔬菜与水果（部分含量见下表）。水果中，酸枣、鲜枣等中含量最多；蔬菜中，辣椒、菠菜等中含量丰富。蔬菜中VC的含量都较高，但因植物组织中含一种抗坏血酸酶，使蔬菜中的维C久储后易被破坏；另外，加热、酸、碱都可使维C破坏，所以生吃或凉拌菜为佳。
草莓（60毫克）
猕猴桃（58毫克）
橘子（45毫克）
防止坏血病机体是由亿万个细胞组成。细胞与细胞之间是以细胞间质相联结。细胞间质中有一种重要成分叫胶元蛋白。维生素C即参与胶元蛋白的合成。当缺乏维生素C时，就会导致细胞联结障碍，主要表现为毛细血管脆性增加，粘膜下出血，即坏血病。当人体摄入维生素C不足时，可引起蛋白质代谢不协调，从而对各种疾病抵抗力减弱，尤其是呼吸系统和肠胃系统疾病。此外，当维生素C缺乏时，伤口和溃疡面不易愈合。
防治缺铁性贫血实验证明，维生素C可以促进铁质的吸收。这是因为维生素C能使难以吸收的三价铁转化成易于吸收的二价铁之故。
有人通过实验证实，维生素C摄入越多，铁质的吸收量就越大。如5毫克维生素C就可以促使铁质的吸收提高一倍;若是00毫克维生素C则可提高铁质吸收4～5倍。铁是构成血红素的重要成分，所以有利于防治缺铁性贫血。
此外，维生素C还可以辅助治疗巨幼红细胞贫血。当人体叶酸缺乏时可引起巨幼红细胞贫血。而叶酸在体内必须转化成四氢叶酸才能发挥其作用。维生素C则具有促进这种转变的作用，从而辅助治疗了巨幼红细胞贫血症。
维生素C是一种解毒剂维生素C是体内神奇的解毒剂，由于它的氧化还原作用，可以和很多金属离子结合，减轻这些有毒金属如汞、铅、砷等对肝脏的毒性，也能对苯、铅中毒有一定预防作用，因此有“万能解毒剂”的美称。
维生素C的另一个营养功能是影响牙齿、骨胳的形成，缺乏后可使牙齿、骨胳变得脆弱，容易发生损伤和折断。因此儿童缺乏维生素C可以影响牙齿的生长和骨骼的形成。
预防白内障最近美国波士顿大学营养与白内障研究中心的科学家经研究确认：维生素C具有预防白内障之功效。白内障是由于紫外线与氧气长期作用于晶状体的结果。而维生素C可以减慢光和氧对晶状体的作用，从而延缓白内障的发生。科学家用紫外线处理实验室培养的晶状体组织以引起氧化作用，结果发现维生素C越多，延缓白内障形成的时间越长。同时也发现人眼中维生素C的含量比血液中高30倍左右。随着年龄的增长，营养吸收功能与代谢功能也逐渐降低，长此以往，势必影响视力。因此，适量补充维生素C具有预防白内障之作用。
由此可见，补充足量的维生素C对儿童的健康发育有至关重要的作用，其他营养元素也同样对儿童的发育有重大影响，因此，如何同时补充多种营养元素成为人们最为福建白癜风医院皮肤白癜风的治疗方法