健康饮食维生素你真的了解吗

你真的懂维生素吗？

本文部分内容摘自网络，希望大家仔细阅读哦！

健康饮食强健身体

健康饮食很重要，身边有好多小伙伴们的饮食规律存在很大问题，比如每天只是吃一些校园外卖，或者便捷快餐。这样是很容易造成营养缺失的，小编希望大家通过这次的维生素知识推荐，小伙伴们可以找到自己在平日饮食中的不足，合理改善饮食规律，为自己的身体健康打好基础，微笑迎接每一天的学习生活。

维生素是人和动物为维持正常的生理功能而必需从食物中获得的一类微量有机物质。它的种类很多，化学结构各不相同，大多数是某些酶的辅酶（或辅基）的组成成分，是维持机体正常生长（生长、健康、繁殖和生产机能）必不可缺的化合物，在体内起催化作用，促进主要营养素（蛋白质、脂肪、碳水化合物等）的合成和降解，从而控制代谢。维生素本质为低分子有机化合物，它们不能在体内合成，或者所合成的量难以满足机体的需要，所以必须由外界供给。

首先关于维生素有三点必须了解

一、维生素是人和动物维持机体正常生长必不可缺的化合物必须由外界供给；

二、现阶段所知的维生素就有几十种大致可分为脂溶性和水溶性两大类；

三、人体日常对于维生素需要量很少，但一旦缺乏则会引发维生素缺乏症，损害健康；

关于维生素，你该知道的

维生素A

作用：增强视力，维持黏膜正常功能，令皮肤光洁幼嫩；

哪一类人会需要？夜盲症、眼球干燥、皮肤干燥及痕养；

来源：红萝卜、绿叶蔬菜、蛋黄、动物肝脏等。

维生素B6

作用：保持身体及精神系统处于正常状态，维持体内钠、钾平衡，制造红血球。

哪一类人需要？贫血、抽筋、头痛、脱皮、呕吐、暗疮

来源：瘦肉、果仁、糙米、绿叶蔬菜、香蕉

维生素B12

作用：防止贫血、制造红血球，防止神经收到破坏

哪一类人需要？疲倦、精神抑郁、记忆力衰退、贫血

来源：肝、鱼、牛奶维生素C

作用：抗氧化、改善胆固醇代谢，增强免疫力、改善铁、钙和叶酸的利用

哪一类人需要？牙肉出血、牙齿脱落易患感冒，伤口愈合慢，皮下出血，消化不良等

来源：水果（特别是橙类）绿色蔬菜、番茄、马铃薯等

维生素D

作用：有助于小孩牙齿及骨骼发育，补充成人骨质所需钙质，防止骨质疏松症等

哪一类人需要？小孩软骨病、食欲不振、腹泻等

来源：鱼肝油、奶制品、蛋

维生素E

作用：抗氧化、预防衰老，提高抗感染能力，改善伤口恢复平滑，有助于降低血压

哪一类人需要？红血球想、收到破坏，神经收到损害，不孕症，手脚皴裂，肌肉受损，子宫机能衰退

来源：冷榨植物油、深绿色蔬菜、蛋、牛奶、肝、麦及果仁

维生素K

作用：凝血作用，有主修补骨骼及生长

哪一类人需要？不正常体内出血

来源：西兰花、椰菜花、椰菜、蛋黄、肝等

那些有关维生素的误区

误区一：人人都缺维生素

√一般人通过饮食都能摄取都不缺，补充有适用人群

误区二：维生素能治病

√同一种病病因多样，盲目补充维生素并不一定对症

误区三：补充维生素能代替均衡饮食

√维生素需“协同作战”，大量服用一两种作用有限

哪些人需要补充维生素？

摄入量少的，如偏食或减肥的人；

需要量大，如孕妇或青春期少年；

消化吸收差的人群，如老人、胃肠道疾病患者及特殊疾病群体。

补充维生素的原则：

最天然的维生素还是要从正常饮食中摄取；

补充维生素不能过量；

最好有医生营养师的指导。