维生素C普遍大量存在于新鲜蔬果中，除了人类之外其他动物体内都能
自动合成，所以维生素C是人类必需营养素，它的主要功能有：
功效一
具有解毒、强大的抗氧化功能、清除导致身体衰老的自由基。
功效二
促进身体对钙、铁的吸收。
功效三
促进胶原蛋白合成，维持皮肤弹性。
过量摄取维生素C的危害！维生素C的每日建议摄取量，随着不同年龄层而有所差异。根据中国营养学会调查研究，推荐一般成人每日最低建议摄取量为毫克，最高上限为毫克。补充维生素c用天然的比合成的好。但需注意，维生素C摄取过量或过少，都会对身体产生危害。许多人认为吃维生素C的好处相当多，且为水溶性维生素，多余的维生素C会被人体排出体外，于是就拼命吃，想要达到更强的抗氧化功能，但这种观点是片面的，事实上长期超量补充至少容易出现产生以下6点危害。
危害一提高结石风险
维生素C代谢后会生成草酸。若长期每天摄取大于毫克维生素C补充
剂，却没有补充适量水分，过多的草酸容易与体内的钙质结合，形成难
以被溶解的草酸钙，增加泌尿系统结石的风险。若本身属于于易结石体
质者，更不建议摄取过多维生素C。
危害二高尿酸尿症
当摄入量1g是，一般不会引起高尿酸尿症，当1g时，尿酸排出量明
显上升。当每天服用4g时，尿液中尿酸排出量增加1倍。
危害三腹泻
维生素C属于酸性物质，当摄入量超过毫克时，很容易刺激肠胃黏
膜，使肠道过酸，进而导致渗透性腹泻。若是患有胃炎、溃疡的人服用
过量维生素C，恐会让症状更加恶化。
危害四产生戒断症状
长期服用大剂量的维生素C，会改变体内维生素C的调节机制，加速维
生素C的分解和排泄。一旦剂量突然减低，例如本来长期天天服用
毫克，突然减少为0毫克，虽然仍超过每日建议摄取量，但身体一时
无法适应浓度落差，可能会导致戒断反应，出现早期维生素C缺乏症坏
血病的症状，如牙龈肿胀出血，牙齿松动等状况。建议应以递减的方式
逐渐减少服用量，减轻戒断反应症状。
危害五不育症
过量的维生素C可以引起子宫颈粘液改变，阻止精子的穿透，造成不
育，妊娠期过量补充维生素C，影响胚胎发育的危险性也随之增加。
危害六超大剂量毒副作用
当摄入量2~8g/天时，可出现恶心、腹部痉挛、铁中毒、红细胞破坏、
结石等不良反应。小儿生长期过量服用，容易患骨骼疾病。
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