维生素是小儿正常生长发育所必需的营养物质之一，虽然它在体内含量很少，既不是构成身体的原料，也不能供给能量，但是没有适量的维生素摄入，儿童的体格及智力发育就会出现问题。
01小儿缺乏维生素危害大
维生素A缺乏：
小儿皮肤会变得干粗，浑身起小疙瘩，犹如鸡皮；头发干枯，指甲变脆；眼干、畏光、夜视不清（夜盲），严重的角膜穿孔致使失明。
维生素B2缺乏：
面部皮肤易患毛囊炎，同时舌部、嘴唇及阴囊处发生皮炎，疼痛不适。
维生素B1缺乏：
乏力、食欲不振、水肿、神萎。严重的会发生心力衰竭。
维生素C缺乏：
食欲减少，贫血，牙龈、鼻粘膜及皮肤易出血。智力也落后于同年龄儿童。
维生素K缺乏：
与外物碰撞后发生乌青块，重的有身体多部位出血，甚至颅内出血。
维生素D缺乏：
多汗、烦燥、摇头、骨骼畸形等佝偻病症状。
维生素E缺乏：
早产儿易发生硬肿症，幼儿肌肉无力，眼移动障碍，且对认知能力和运动发育具有不良影响。
叶酸缺乏：
面色苍黄、头发干黄、少动懒言，皮肤有出血点。
烟酸缺乏：
易发生糙皮病，同时有舌炎、腹泻、头痛、烦躁等症状。
02
滥补维生素有害无益
既然维生素是小儿的必需营养素需要适当补充，但是有些家长过多地给小儿摄入维生素，结果不但不能保证营养均衡，反而给健康带来意想不到的危害。
维生素A过量：
有些家长误认为维生素A为营养品，多服有利于小儿生长发育，或将浓缩的维生素A制剂当作正常剂量长期给孩子服用，就会发生中毒。急性中毒表现为恶心、呕吐、烦躁或嗜睡、前囟门隆起。较多见的是慢性中毒，表现为食欲下降、体重下降、多汗、毛发干枯、皮肤瘙痒、关节疼痛等。
维生素C中毒：
有的家长习惯在孩子感冒时服用大量维生素C，其实大量维生素C可使尿酸盐在尿道中沉淀形成结石，并可引起腹痛、腹泻。长期大剂量服用会影响骨骼发育。
维生素D中毒：
长期过量服维生素D也会引起中毒。表现食欲下降、智力落后、反复呼吸道感染和生长停滞。
03
维生素最好从食物中摄取
由于长期服用维生素可能会“上瘾”，一旦停用会出现维生素缺乏症状，所以从食物中补充维生素更为安全。
富含维生素A的食品：牛奶、鸡蛋、胡素卜（含胡萝卜素在体内可转化成维生素A）、绿叶菜、动物肝等。
富含维生素B的食品：肉类、酵母、谷类、黑面包、带荚的果实等。
富含维生素C的食品：枣类、柑桔、猕猴桃等。
富含维生素D的食品：深海鱼油等。
富含维生素E的食品：植物油、牛奶、鸡蛋、肉等。
富含维生素B6的食品：动物肝、酵母、谷类等。
富含维生素K的食品：草头等新鲜蔬菜。
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本文作者：
医院时毓民教授
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