想要靠维生素续命，它可能让你死得更早。
文
木源
在百度搜索“维生素c的作用”，跳转出来的条目常见关键词有“美白养颜”、“延缓衰老”、“抗氧化”、“增加免疫力”、“抗癌”等。无独有偶，某猫的搜索结果同样花式各异，产品琳琅满目，商家主打的功效也毫无例外地是“美白”、“增加免疫力”等等。
（天猫上维生素c产品繁多）
仿佛维生素c有希望继“多喝热水”后成为第二个“包治百病”的网红“神药”，但是维生素c真如吹捧得那么神奇吗？
回溯维生素c的历史，它的发现得益于它可以治疗坏血病。坏血病，在几百年前远洋航行的水手十分普遍，患病后表现为牙龈出血、皮肤淤血、渗血，甚至死亡。历史上早年几次重大的远航事件都有大量船员死于坏血病，例如年，葡萄牙航海家达伽马绕行非洲到达印度的航行中，名船员中有多名死于坏血病。年，另一名葡萄牙航海家麦哲伦的船队在航行太平洋时，名船员仅有35人活下来，其余皆死于坏血病。诸如此类的坏血病带来的航海灾难不胜枚举。
（海员中依靠新鲜的蔬菜瓜果来防治坏血病）
并且长期以来人类一直不清楚病因，坏血病曾被称为不治之症。直到-年间，科学家才弄清楚坏血病是由缺乏维生素c造成的。延续几个世纪的迷案坏血病得以破解，维生素c的声名从此远播。
但是能治愈疾病的药物众多，维生素c是如何独得专宠，人尽皆知，甚至获得到“万能神药”的地位的呢？这当然不是随意为之，诺贝尔化学奖获得者莱纳斯·鲍林（LinusPauling）扮演了重要的推手角色。
不可否认，鲍林是一位伟大的科学家，然而路透社在报道鲍林逝世的消息时却说，他是“20世纪最受尊敬和最受嘲弄的科学家之一”。最受尊敬是指他在探索化学键方面有着难以抹去的科研成就，他也因此获得诺贝尔化学奖。然而鲍林在维生素c的“大胆”说法，让鲍林颇受争议，也引发了医学领域一场旷日持久的大论战。
（莱纳斯·鲍林）
年，64岁的鲍林开始每天往他的早餐橙汁中加入大剂量的维生素c，达到毫克（18克），足足是推荐剂量的50倍。年，鲍林写著了《维生素C和普通感冒》，呼吁公众每天服用毫克的维生素c，以此远离感冒和流感。20世纪80年代，艾滋病在美国大肆蔓延，鲍林不失时机地提出维生素c对艾滋病也有一定效果。
而更为疯狂地是，年，鲍林的观点登上了《时代周刊》，在文中维生素c的作用再次被夸大，不仅具有上诉功效，还被认为可以治疗心血管疾病、白内障、癌症，甚至延缓衰老。
在此大背景之下，厂商们抓住了机会，维生素和类似的保健品的销量猛增，年代美国大约有万人服用维生素C作为“保健品”，维生素C的需求量迅速上升，批发价格涨了三倍，连续多年的年销售额达数亿美元。为此药厂欢欣鼓舞，称之为“鲍林效应”。荷夫曼－罗氏(Hoffmann-LaRoche)制药公司是世界上最大的维生素C生产商，获利最多，作为回报，每年向鲍林研究所捐赠10万美元。
（罗氏的维生素产品）
但是颇为讽刺的是，这系列大胆构思使得鲍林学术声誉陷入黑暗的深渊，医学界权威猛烈反驳他的观点，相关维生素的研究报告也层出不穷。打脸的是，科学家不仅在验证维生素c具有治感冒、艾滋和癌症等方面没有得到可信的结果，而且还通过实验证明大剂量的服用维生素c会对健康造成不利影响。
例如，、和年，医院（MayoClinic）先后三次在总共例晚期癌症病人中进行随机对照双盲临床试验，试图加以验证，结果是每日给予维生素c10克并不比安慰剂对照好。
不仅是维生素c遭受质疑，整个作为抗氧化剂的维生素家族的作用都难以洗脱掉大肆炒作的嫌疑。
年，美国国家癌症研究所与芬兰国家公共卫生研究所合作调查了29,名芬兰男性，与研究人员的预期恰好相反，这项研究的结论是：服用维生素补充剂的比起不服用的人更可能死于肺癌或心脏疾病。
更糟糕的是，年，科学家开展了一项以0名嗜烟者为样本的试验，但试验不得不提前两年终止——在坚持4年服用β-胡萝卜素和维生素A补充剂后，试验组的肺癌患病率比对照组提高了28%，死亡率提高了17%。
4年，丹麦哥本哈根大学进行了一项17万人参与的大型研究，研究人员发现服用维生素者死亡率高出6％。研究人员的报告中说：“我们未能找到补充抗氧化剂可以预防胃肠道癌症的证据。相反，它似乎还提高了整体死亡率。”
7年、美国国家癌症研究所的研究人员观察了11,人、其中一些人服用复合维生素，另一些未服用。结果发现服用复合维生素的比不服用的死于晚期前列腺癌的风险高出一倍。
年，另外一项关于美国绝经妇女的试验也发现了类似的结果。坚持10年每天服用叶酸（维生素B的一种）的女性，患乳腺癌的风险竟比没有服用维生素的女性高出20%。
但是即便是科学界对维生素被过度吹捧已达到忍无可忍的地步，也丝毫不影响维生素的销售，知名跨国企业通用公司营养中心行政总裁约瑟夫·福尔图纳托就曾说：“不用太把这些报告当一回事，我们的生意没受到什么影响。”看来美国人对维生素的热爱已深入骨髓，似乎没有什么力量可以阻挡他们对维生素的热爱。
(美国超市的保健品)
不过我们也没有丝毫值得庆幸的地方，调查显示，70%的中国人曾经吃过或者正在吃维生素片。
但是值得说明的是，维生素是人体正常代谢所必需的营养，但生理需要量不大。除孕妇和哺乳妇女外，健康成人摄取多样化的日常膳食，即蔬菜瓜果即可满足，无须额外补充维生素。由于疾病导致维生素吸收和利用下降或需要增加，才须按医嘱额外补充，也就是说你已经明显出现维生素缺乏的症状了，才需要吃，否则还是不要吃为好。大剂量的维生素不仅没有帮助你变得更健康，反而出现副作用。
看完这篇，你打算把家里的维生素扔进垃圾桶了吗？反正基米同学是打算扔了。
你怎么看待维生素的功效呢？你都入过哪些维生素和保健品的坑？请在回复中给我们留言。
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