盘安药膳，膳养人生
维生素又叫“维他命”，虽然人体对它的需求量非常少，但又不可或缺。
而维生素中，被提及最多的一种就是维生素C。
市面上存在各种高维C蔬果、维C饮料、维C片，种类繁杂，到底哪种适合我们？
1吃前必须要知道的
我们不能盲目地补充维生素C，至少，得知道它对我们有什么好处。
维C能促进人体的生长发育，增加身体对疾病的抵抗力。你感冒时药师让你适当补充维C，就是这个原因。
充足维生素C还能使骨头、牙齿坚固健康，血管坚韧不易破损。以前的航海人员，每当出海就很难吃到新鲜蔬果，常常会得「坏血病」，就是缺乏维C导致的。
维C的防晒、祛皱功效，则是精致女孩们（男孩？）的最爱。
2天然与人工的
结构对比
以蔬果和合成维C片为例，补充的维生素C可以分为天然的和合成的两种。
安徽食药监管理局严忠屏介绍：
天然维生素与普通（人工）维生素的化学结构完全一样，二者只不过是提取方式不同，维生素C也不例外。
天然维生素就是从十五中摄取或提取的维生素，合成维生素就是利用人工合成法制造的相同成分的维生素，多作为维生素药物。
3功效对比呢
天然维生素C与合成维生素C的作用完全相同。
中国农业大学食品安全营养与食品安全系副教授范志红介绍：
维生素C产品之间并没什么不同，维C本身只是一种化学物质，所以，无论化学合成、发酵产生、食物中获取，只要结构一样，足够纯，功效就是一样的。
4不同人群该怎么选择
患有维生素C缺乏症的人，注意了，天然维生素C的纯度并不足以治疗疾病，合成的维C药品更适合你。
维C缺乏患者应该在医生的指导下服用有“国药准字”批号的维生素C产品。
而普通人群，并无维生素C缺乏症的，最好的方法还是多吃新鲜蔬果，各种维C饮料当普通饮料尝尝就好了。
毕竟，吃蔬果还能顺道补充补充其他营养，喝饮料可能就补糖分和添加剂了。
药膳养生专家