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根据计算，要产生有毒害作用的砒霜，需要一次吃下公斤虾。
不是「食物相克」是什么？
有人会说：可是我以前真的因为吃了相克的食物导致肚子疼了！看看下面这些原因，你还会这么觉得吗？
1.食物不干净
由于清洗不干净，加热不彻底，食物感染的病菌会入侵人体造成腹泻等不适。例如有一条食物相克说：墨鱼和茄子同食会造成霍乱。
其实是因为造成霍乱的霍乱弧菌经常污染鱼虾蟹等水产品，而如果在食用墨鱼时没有彻底清洗干净，就容易被感染。（茄子是无辜的！）
2.食用方式不当
例如豆角含有大量生物碱，如果没有彻底煮熟，食用后会出现恶心、呕吐、腹泻、手脚发凉，头痛等，如果处理不好甚至会有生命危险。又比如柿子，大量生吃也会产生胃柿石。
3.乳糖不耐受
乳糖不耐症是因为个别人群身体里缺少一种酶来分解牛奶蛋白，从而引起的一种过敏症状，会表现为胃不舒服、荨麻疹等。
这些人单喝牛奶都会腹泻，这时候如果碰巧跟别的什么一起吃，就产生了这些「相克」的传说。
4.肠易激症（IBS）
肠易激综合征是一种很常见的功能性肠道疾病，具体表现包括腹痛、腹胀、排便习惯和大便性状改变等等。
得了肠易激综合征的人群无论吃了什么，都有可能产生腹部不适，不能怪食物的搭配呀。
5.食物过敏
研究发现，对于亚洲人来说，鸡蛋、乳制品、腰豆、香蕉和芝麻这5种食物最容易引起过敏。
从理论上来说，只要是含有蛋白质的食物，都有可能造成过敏。
所以，别再盲目相信所谓的「食物相克」了。与其小心翼翼胆战心惊地吃饭，不如选择多种食材、平衡膳食，这才是健康之本。
（编辑：征帆）
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