食材：黄豆芽克，芹菜克，胡萝卜10克
调料：植物油、盐、葱各适量
做法：
1.黄豆芽洗净；
2.芹菜洗净，切段；胡萝卜切细条；
3.热锅倒油烧热，放葱花炒香，放黄豆芽、胡萝卜和芹菜翻炒至熟，加盐调味即可。
营养功效：
黄豆芽所含的热量较低，水分和膳食纤维较高；黄豆芽中除了含有在发芽过程中生成的维生素C以外，还含有原来豆中所含有的优质植物性蛋白和维生素E、维生素B1、维生素B2、钙、钾、磷和铁等丰富的矿物质，黄豆芽可以有效地防治维生素B2缺乏症。
营养成分表（每克可食部分含量）
能量
32kcal
钙
30mg
蛋白质
4.4g
铁
0.6mg
脂肪
1.6g
钠
28.3mg
碳水化合物
3.6g
维生素C
4mg
1、黄豆芽洗净备好；
2、芹菜洗净，切段；胡萝卜切细条；
3、热锅倒油烧热，放葱花炒香，放黄豆芽、胡萝卜和芹菜翻炒至熟；
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