维生素c很容易溶于水


如果人体长期缺乏维生素c,就会发生全身性疾病,称为坏血病

首先要供给富含维生素c的食品,如桔汁、番茄汁或菜汤,每日120毫升或更多同时供给其他各种营养素,因为营养素缺乏症往往是多方面的必要时,可每日口服维生素c片剂,每次1片,每日3次,数日后即痊愈

症状

维生素(维生素产品,维生素资讯)c又称抗坏血酸,是人体很重要物质的组成部分

发病的特征是从饮食中缺乏维生素c至发展成坏血病约需4~7个月开始出现一些非特异性症状,如消化不良、烦躁不安、面色苍白、生长迟缓、低热等,相继出现坏血病的明显征状,患儿全身任何部位可出现程度不同和大小不等的出血点,较常见为长骨骨膜下出血,股骨下、胫骨近端、牙龈粘膜下经常出血,多见于出牙前后,上门牙部位最为显著,肿胀光滑而松脆,牙龈呈紫红色,轻微按压便可溢血,肿胀面积如扩大,可盖住牙齿,表面有瘀血堆积后期有生殖器、尿道、胃肠道和脑膜出血,有三分之一的病儿尿中出现红细胞;小腿部肿痛最为常见,肿胀多沿胫骨骨干部位,压痛明显,局部体温略有增高,不发红,患儿由于下肢肿痛,不愿让人抱和挪动,轻微触动也会哭闹不停大些患儿皮肤(皮肤产品,皮肤资讯)可出现毛囊角化,外观和维生素a缺乏相似,难以区分;并可伴有巨幼红细胞贫血,是由于缺乏维生素c的同时又缺乏叶酸(叶酸产品,叶酸资讯)的原因所致

治疗

病因

维生素c缺乏病发生的主要原因是由于膳食中长期缺乏水果、新鲜蔬菜所致人体缺乏维生素c后结缔组织形成不良,使毛细血管壁不健全,易出血,增加脆性,形成维生素c缺乏病也就是坏血病

维生素c是人体不可缺少的,但人体不能合成维生素c,必须从食物中摄取维生素c广泛存在于水果和新鲜蔬菜中,尤以柑橘、山楂、番茄和绿叶青菜的含量最丰富维生素c很容易溶于水,又有很强的还原性,容易在碱性环境或加热煮沸时间过长时被破坏如果做熟的菜存放过久,新鲜青菜经过切细或挤压后,也会破坏部分维生素c

















































































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