Luwr是我发小，自从成为医学僧之后经常被我各种骚扰。比如…
“医森医森，我最近长口腔溃疡好痛啊怎么办！”
“医森！我最近跑步膝盖痛怎么办！”
“医森！大姨妈时候真的可以随便吃不会胖咩！”
“……”医学僧luwr烦不胜烦终于决定学习鲁迅先生，拿起手中的笔，当然不弃医还是可以从文的。
作为一个医学生总有各路“熟人”拿着各种症状来寻求解答，我可以负责任地告诉大家一个医学生成为医生大概还要经历毕业后好几年时间，所以基本上是不能为大家提供任何实际帮助的，我们所能做的也只是建议，如今天这篇文，仅仅只是建议，具体事宜谨遵医嘱。
网络上也有各种介绍营养素的文章，至于其对人体的各种好处在此我就不详述，后面逐个介绍。
营养素中最特殊的一类要数维生素了，在人体内既不供给热量也不构成人体组织，但参与机体重要的生理过程，是生命活动必不可少的物质。
维生素的种类丰富，理化性质差别较大，临床上根据溶解性分为脂溶性维生素和水溶性维生素。脂溶性维生素有维A、D、E、K四类，水溶性维生素有维B、C两大类。人体对水溶性维生素的排泄能力稍强些，所以少见水溶性维生素过量的情况。下面来说说常见的几类维生素。
脂溶性维生素
维生素A
简介：维生素A包括视黄醇、视黄酸。视黄醛等，可见维A与视力关系密切。我们常说的胡萝卜素也称为维生素A原，也就是在体内能转化成维A的物质。
主要功能：维A除参与视网膜内视紫红质的合成与再生维持正常视力以外，还维持上皮细胞的正常发育与分化，维持生长发育并维持正常的生殖能力，调节机体免疫功能。
缺乏及过量：维A缺乏可导致暗适应能力下降，也就是我们常说的夜盲症（最常见维A缺乏症）；还可导致毛囊角化，皮肤干燥如鱼鳞儿童缺乏维A会出现发育迟缓，易患呼吸道疾病。如果发现或是怀疑自己有维A缺乏症状，不建议自行补充维生素，可通过饮食增加维A的摄入量。因为维A补充过多同样会使机体出现问题，主要表现为厌食，恶心呕吐，过度激动，毛发稀少，肝大等（停止补充维A即恢复）。若病情严重还是得找医生进行诊断。
来源：（维A）肝、鸡蛋、鱼肝油、牛奶。
（胡萝卜素）：胡萝卜、红薯、菠菜等深绿色蔬菜及水果。
维生素D
简介：维生素D包括D2及D3。
主要功能：促进钙、磷吸收，调节钙、磷代谢和促进骨骼及牙齿硬化。
缺乏及过量：维D缺乏可影响牙齿钙化，严重缺乏时，儿童可患佝偻病；成人患骨质软化症（女性多发）；加剧骨质疏松；还可导致手足痉挛。过量可导致中毒，其表现为食欲缺乏、无力、恶心呕吐、腹泻、多尿、血清钙、磷增高，引起软组织钙化和不同程度的肾脏损害，同维A一样，停止服用维D可恢复。
来源：鱼肝油、蛋黄、肝、鱼。
维生素E
简介：又叫生育酚，是体内主要的抗氧化剂之一。
主要功能：维E能促进生殖，即促进性激素分泌，使男性精子活力和数量增加，使女性雌激素浓度增高，提高生育能力。除此之外对更年期、美容等方面皆有很好的疗效。
Ps：尽管维E在女性美容及抗衰老等方面皆有疗效，但也要对症下药，研究表面长期服用维E会有潜在毒性，有的可能出现唇炎、恶心、呕吐、眩晕、视物模糊、胃肠功能及性腺功能紊乱。特别是肝脏代谢慢或差的人更要谨慎服用维E，因为维E导致雌激素增多，而雌激素经肝脏灭活。如果肝脏代谢差的话很容易长黄褐斑。
（珀森：稍微插一句哦，市面上很多宣传VE有美容奇效的大家慎重不要过量服用。）
水溶性维生素
维生素C
简介：又叫抗坏血酸。
主要功能：形成非上皮细胞间黏结物质所必须，即对组织间粘连结合有重要作用。维持牙齿、骨骼、血管的正常功能。增加抵抗力。促进外伤愈合。抗氧化。
缺乏及过量：维C缺乏可引起坏血病，临床表现为毛细血管脆性增加，牙龈肿胀出血，萎缩，还有鼻出血、月经过多，便血，伤口愈合缓慢等症状。值得一提的是日常生活中很多人刷牙时常有牙龈出血的症状，可适当补充维C，若症状未能改善就要提高警惕，很可能是肝脏功能下降或凝血功能障碍等其他器官疾病引起的牙龈出血，医院做检查确诊。维C每日摄入量超过1g可增加结石率，但日常饮食难以达到这么高的量，所以大家也不用在意维C的过量问题。
来源：新鲜蔬菜和水果。中国式的烹饪使蔬菜中的维C大部分都流失了，所以大家可多吃水果来增加维C的摄入量，维持机体的需要。
维生素B
简介：维生素B包括B1、B2、B5、B6、B12、B3及叶酸。种类繁多，功能也是各式各样的。
缺乏与过量：B1缺乏时可导致脚气病，原因主要是长期食用加工过分的精米和面粉，或者是吸收障碍。
B2缺乏可导致口腔—生殖综合症，即口角炎、唇炎、阴囊炎等。
B5缺乏发生赖皮病，表现为腹泻、皮肤炎和神经性痴呆。
体内没有利用的维B都可通过尿液等途径排出体外，不易存在过量问题，如发现有维B过量问题请及时就医。
来源：B1主要来源于谷类、豆类、干果、酵母、绿色蔬菜、动物内脏及瘦肉等。
B2在动物性食物中含量较高，尤其是肝、肾、心最多。奶类及蛋类次之。（阳光暴晒和碾磨都会大量损失事物中的B2）
B12在食物中分布广泛，豆类、粮食、肝、肾、瘦肉、鱼中含量都很丰富
从上述各种维生素的来源中不难发现有很多重合的食物，所以日常生活中只要合理饮食，很少会发生维生素缺乏。
在此也要给节食减肥的姑娘们一个忠告，节食阻止人体吸收的不只是热量，还有各种营养素，长期节食会导致你的身体长期处于基础代谢极低的状态，不仅是是节食结束后反弹严重，更会导致机体各项功能严重损害，更甚者甚至会导致性格改变。
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