近日，《英国医学杂志》刊登的研究发现，血浆中维生素D水平与患癌风险呈负相关。
换句话说，保证维生素D摄入充足利于防癌。
这项研究由日本东京国立癌症研究中心完成，针对14万人，进行了20年。结果显示，相对于血浆中维生素D浓度最低的那组，浓度最高的人群患癌风险下降了22%。①
其实，很少有人知道，国外众多研究已经表明：
1、充足维生素D，降低肺癌风险
发表于《癌症成因和控制》杂志的研究表明，提高机体内维生素D水平可降低肺癌的危险。这一作用在维生素D缺乏的患者中尤其明显。
2、充足维生素D，降低结肠癌风险
发表在《内脏》杂志上的一项研究显示，血液中的维生素D含量越高，越不可能患上结直肠肿瘤。
3、缺乏维生素D，增加患白血病风险
美国加州大学圣地亚哥医学院的流行病学家研究发现，居住在高纬度的人们接受的太阳光、紫外线比较少，并且普遍缺乏维生素D，他们患白血病的风险要比赤道附近的人们高一倍。
4、缺乏维生素D，增加乳腺癌更易扩散
加拿大科研人员在对多伦多地区名女性跟踪研究12年后发现，在那些被诊断出患乳腺癌的女性中，同时患维生素D缺乏症者的乳腺癌扩散风险要高94%。
5、缺乏维生素D，与前列腺癌有关
一项新的研究表明，血液中低水平的维生素D可能与男性晚期前列腺癌相关。研究中发现，维生素D水平低的黑人男性比那些正常水平的男性更有可能检测出前列腺癌。⑤
补充维生素D，坚持7个“一”
1一个日光浴
老年人每日在户外进行15~30分钟日光浴，可以轻度增高血液中维生素D的水平。如果日光浴在30分钟以上，血液中的维生素D可有明显增加。④
2一份鹌鹑蛋
鹌鹑蛋的维生素D含量很高，卵磷脂和脑磷脂的含量比鸡蛋足足高出3~4倍，这几种物质都是高级神经活动不可缺少的营养，经常吃，有健脑补脑的效果。而且营养分子较小，更容易被吸收利用。
3一道香菇油菜
干香菇中维生素D含量，是新鲜香菇的8倍，因为晒干过程能提升维生素D含量。此外，干香菇还有抗病毒、抗癌、降低胆固醇等功效。③
4一条三文鱼
三文鱼、金枪鱼等多脂鱼类，能够为人们提供丰富的维生素D，每周吃两次鱼即可。另外，它们还富含欧米伽-3脂肪酸，对大脑和心脏的健康非常有利。而且，鱼还富含瘦蛋白，如果不喜欢吃鸡肉的话，它是很好的替代品。
5一瓶牛奶
无论全脂还是脱脂，牛奶都含天然维生素D，而且市场上许多牛奶还强化了维生素D。
6一杯橘汁
橘子汁和牛奶一样，都能为人们提供丰富的维生素D。而且，橘子汁中还含有丰富的维生素C。但是，橘子汁不宜喝太多，因为它的含糖量也不低。②
7一碗谷物
谷类食物，像燕麦、糯米、小麦、粳米、黑米等谷类食物，都能为人体提供一定量的维生素D。比如，早餐用牛奶冲泡燕麦粥，摄入的维生素D就会更多。
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参考文献：
①-04-20浙江老年病《维D是这样的“防癌利器”》
②-02-06网易体育《补维生素D不只靠晒太阳多吃这7种食物》
③-09-04邯郸日报《香菇入菜味美又营养》
④-02-28凤凰新闻《常满头大汗警惕缺乏维生素D》
⑤-07-15凤凰财经《缺乏维生素D增加多种癌症风险》
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值班主任：杨小明 本期编辑：王楠
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