维生素C又叫L-抗坏血酸，是一种水溶性维生素，广泛存在于植物的细胞壁中，因此植物的叶子水果中都含有一定量的维生素C。在我们吃下食物后，食物中的维生素C被人体小肠上段吸收，从而达到优化机体功能的作用。下面保优康给大家盘点维生素C的功能及作用。
维生素C具有哪些功能及作用
1、有助于创伤愈合
维生素C可促使胶原蛋白的合成，胶原蛋白是细胞间质的关键成分，有助于人体创伤的愈合。
2、治疗坏血病
体内维生素C不足时，微血管容易发生破裂，血液会流到邻近组织，严重者在胃、肠道、鼻、肾脏及骨膜下面均可有出血现象，甚至死亡。
3、预防牙龈萎缩和出血
维生素C可以有效巩固细胞组织和牙齿。
4、预防动脉硬化
维生素C可促进胆固醇的排泄，防止胆固醇在动脉内壁沉积。
5、防止自由基对人体的伤害
维生素C可以保护如维生素A、维生素E、不饱和脂肪酸等其他抗氧化剂，防止自由基对人体的伤害。
6、缓解贫血症状
维生素C可以将三价铁还原为二价铁，促进肠道对铁的吸收，缓解贫血症状。
7、防癌
维生素C的抗氧化作用可以抵御自由基对细胞的伤害，防止细胞变异。
8、提高免疫力
维生素C可以增强中性粒细胞的趋化性和变形能力，提高杀菌能力，减少人体患感冒等疾病的几率。
9、提高机体的应急能力
维生素C可以促进酪氨酸转化为肾上腺素和去甲肾上腺素，有效缓解外界异常刺激下对人体造成的不适感。
10、养颜
维生素C可抑制色素的增加、抑制黑色素的生成，可调整皮肤纹理。
滥用维生素C的后果
日常大剂量服用维生素C对身体极为有害。经医学观察和实验研究，滥用维生素C有以下后果：
长期大剂量服用维生素C可促进铁的吸收，能引起高铁红细胞贫血；长期大剂量服用后突然停药，可造成反跳性坏血病；每日用量超过5g可致溶血（葡萄糖-6-磷酸脱氢酶缺乏者，使用治疗量也可发生），重者可致命；长期大剂量应用维生素C可引起草酸盐结石，对其敏感者可引起高尿酸血症，加速肾和膀胱结石的形成，等等。
出现下列情况应慎用维生素C
（1）半胱氨酸尿症。
（2）痛风。
（3）高草酸盐尿症，草酸盐沉积症，尿酸盐性肾结石。
（4）糖尿病(因维生素C可能干扰血糖定量)。
（5）葡萄糖-6-磷酸脱氢酶缺乏症(可引起溶血性贫血)。
（6）血色病。
（7）铁粒幼细胞性贫血或地中海贫血(可致铁吸收增加)以及镰形红细胞贫血(可致溶血危象)。
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