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近一段时间我们一直致力于挖掘维生素的一些特殊功能，相继给大家介绍了影响智力的维生素，保护肝脏的维生素等维生素的一些特殊功能。今天我们和大家谈谈吃什么维生素有助于减肥这个话题。
爱美之心，人皆有之，肥胖不但影响美观，还会影响到身体健康，很多人不断的试用各种方法，希望能让体重减下来。殊不知，其实一些维生素也有助于减肥的。那么到底吃什么维生素有助于减肥呢？
我们说，多补充维生素C、维生素E和β-胡萝卜素这几类维生素，有助于帮助减肥的人维持身体营养均衡。
减肥的两大原则是减少摄入和增加消耗，最好的办法是双管齐下，一方面调整自己的饮食，另一方面要加强运动，这样既可以以健康的方式减肥，又能够缩短减肥的时间，另外，多补充维生素对于减肥也极有帮助，而且事实上不管是采取哪一种减肥方式，维生素的补充都是不能忽略的。
如果您使用节食的减肥方法，我们在此提醒您，维生素B族必不可少。用节食的方法来减肥的话，因为吃进去的食物减少，会造成摄入的维生素也同时减少，这样的话容易造成各种维生素缺乏症的出现。造成减肥后遗症。但是，维生素本身并没有热量，有的维生素本身并没有热量，有的还能帮助热量代谢，比如维生素B族里的B1、B2、B6和B12都可以促进脂肪、蛋白质、糖类的代谢，具有燃烧脂肪，避免脂肪囤积的功效。这些维生素的食物来源主要是粗粮、蔬果和奶蛋等，尤其是粗粮具有热量低、维生素含量高的优点，减肥的人常常不吃饭，其实可以用粗粮来代替，既能有饱腹感，又能帮助减肥，而目前非常流行的啤酒酵母，也是因为富含维生素B族而成为圣品。
使用运动减肥法的人，还应该多补充维生素C，用运动减肥的方式会大量出汗，造成水溶性维生素C和B族的流失，应加强补充这两类维生素，以免造成营养失衡。另外，为了避免运动过程中产生自由基对人体造成伤害，最好能多补充维生素E、C和β-胡萝卜素。不论是减少摄入或增加消耗都要注意维生素的摄取，不但能够避免在减肥过程中因维生素缺乏而影响身体健康，还能提高减肥的效率。
你用或者不用健康就在那里渐远渐去，你信或者不信财富就在那里微笑等你...
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