维生素c的主要作用是提高免疫力，预防癌症、心脏病、中风，保护牙齿和牙龈等。另外，坚持按时服用维生素c还可以使皮肤黑色素沉着减少，从而减少黑斑和雀斑，使皮肤白皙。如果补充维生素C，花钱买吃的维生素C片，不如从食物上来的快，并且健康安全。
在日常生活中大多数女性都会通过补充维生素C来让皮肤变白，其实维生素C除了具有美白作用之外，还具有诸多的养生功效。今天，我们就一同来了解维生素C的功效和作用，以及在生活中如何正确的补充维生素C，维生素C补充过量又会有哪些危害。
一、维生素C的5大功效
1.抗氧化
维生素C属于一种抗氧化的维生素，可以清楚体内自由基延缓皮肤的衰老。女性利用维生素C淡斑也是这个原理，维生素C抑制过氧化脂质的产生，并且抑制过氧化脂在皮肤上的沉淀，从而起到淡斑、抗衰老的作用。而且，维生素C还可以抑制黑色素的产生，同样可以淡斑。
2.解毒
重金属进入体内之后，一些会与蛋白质中的硫有亲和性，导致蛋白质失去活性从而影响人体健康。而一些重金属则会对人体DNA造成影响。补充维生素C可以缓解重金属的对人体的伤害，起到解毒作用。
3.促进铁吸收
维生素C属于一种抗氧化剂，将难以吸收的三价铁还原成容易吸收的二价铁，从而促进铁元素的吸收。另外，还可以使吸收铁的酶类处于活性状态，让铁元素吸收更加容易。
同时，维生素C还可以将叶酸还原为四氢叶酸，这对巨幼红细胞性贫血也具有治疗作用。所以铁元素有所改善贫血的必须物质。
4.防癌和促进血管健康
首先，维生素C的抗氧化性可以阻止细胞的变异，防止细胞癌变。维生素C还可以阻断致癌物质亚硝酸胺的形成，对于防止胃癌、食道癌等具有一定的作用。
其次，维生素C还可以保持血管的韧性，防止皮下组织出血，对于动脉硬化和血管破裂具有一定防治作用。
5.促进骨胶原的合成
维生素C还是胶原合成和抗体形成的必须物质，有助于保持人体组织结构的修补和复原，促进伤口的愈合和防止皱纹的出现。
下表中为维生素C含量最高的24种食物：
食物名称
每克的维生素C含量(毫克)
食物名称
每克的维生素C含量(毫克)
食物名称
每克的维生素C含量(毫克)
1.玫瑰果
2.玫瑰花
3.刺梨
4.沙棘果
5.酸枣
6.柿子茶
7.甜椒(脱水)
8.掐不齐(鸡眼草)
9.决明子(鲜)
10.枣
11.沙棘
12.白菜(脱水)
13.海苔
14.黑醋栗
15.扁蓄菜
16.野苋菜
17.辣椒(红，小)
18.彩椒
19.酢浆草
20.油菜(脱水)
21.歪头菜
22.酸木瓜
23.蜜枣(无核)
24.菜花(脱水)
82
玫瑰花营养成分表
主要营养成分克含量主要营养成分克含量
天然维生素E（V.E）3μg异亮氨酸（ILE）mg
天然维生素C（V.C）μg亮氨酸（LEU）mg
门冬氨酸（ASP）mg酪氨酸（TYR）mg
苏氨酸（THR）mg苯丙氨酸（PHE）mg
丝氨酸（SER）mg赖氨酸（LYS）mg
谷氨酸（GLU）mg组氨酸（HIS）mg
甘氨酸（GLG）mg精氨酸（ARG）mg
丙氨酸（ALA）mg脯氨酸（PRO）mg
胱氨酸（CYS）94mg锌（Zn）2.53mg
缬氨酸（VAL）mg硒（Se）8.40μg
?而玫瑰花结的果实就是玫瑰果，玫瑰果的维生素C含量最高。经检测每百克鲜果可食部分VC含量毫克以上，最高达毫克，居于一切蔬菜、水果之首，是“大地植物果实之冠”；号称“VC之王”。按其含量计算，玫瑰果的VC含量是柑橘的倍；苹果的1倍；一克玫瑰果相当于一公斤苹果的VC含量；是黑加仑的26倍；草莓的倍；是红豆的倍；是猕猴桃的倍。2-3个玫瑰果就够人体有昼夜对VC的需要，一罐克的刺玫果酱的VC含量即可保证军队一个连队战士全天的需要。被欧洲各国视为“治疗坏血病特效药”；有“维生素记录保持者”之称。由于维生素C含量高，也尊定了玫瑰果在美容界的广泛应用。玫瑰果还含有二十碳二稀酸，二十碳三稀酸等高级不饱和脂肪酸。由于玫瑰果含有多种营养成分，因此功能独特。据有关资料记载，天然玫瑰果是治维生素缺乏症的良药，各种制剂可用来治疗高血压、动脉粥样硬化、脑溢血、肝、肾、胃溃疡。玫瑰果浸膏能医治慢性肝炎和肠道疾病。种籽油用于治疗营养不全性溃疡，皮肤病，结肠炎和痔疮。枝，熬汤内服，用以医治赤痢，风湿病和神经根炎。种籽或根熬成汤汁是人体中任何结石溶解的药剂。经中国科学院、卫生部临床检验中心、中国中医研究院、解放军二0七医院、黑龙江中医学院、天津医学院、同济医科大学、航天医学工程研究所、吉林中医中药研究院、医院、沈阳医学院等二十多个科研单位、大专院校研究和临床实验证明；天然玫瑰果制品有显著的抗衰老、抗疲劳、抗辐射、耐缺氧、除血栓、降血压、防癌、治癌、强身壮阳、健脑增智、延年益寿的作用。对儿童因缺锌导致的营养不良、智力低下也有显著疗效。由此可见，天然玫瑰果是一种不可多得的食、药同源的宝贵资源。 天然玫瑰果全身是宝，用途广泛。不仅果实营养价值高，而且花、叶、根、籽都有利用价值。经国内外有关专家研究确认；玫瑰果花，可以提取玫瑰果精油，畅销国内外，价格高于黄金；还可以提取色素、香精用于食品饮料；叶，可以配制茶叶，具有强身、造血、消炎等功效；根，可以制药，止咳祛痰、止痢、止血；籽，可以榨油，用于化妆品生产，也可以制药，治疗皮肤病、结肠炎和各种结石，籽和籽饼可以作为饲料，养虾、养鸡提高增长率和产蛋率。天然玫瑰果既是各种饮料，特别是高级保健和运动饮料的原料，又是食品不可多得的添加剂，也可以直接生产果酱、果冻、果脯等食品。同时还是医疗保健药品的原料。除此之外，还可以从玫瑰果花中提取VC，色素和香精。经国家食品质量卫生监督部门对玫瑰果急性、蓄积性、亚慢性的毒性试验确认，玫瑰果不致癌、不致畸、不致突变，为安全无毒食品原料，其理化和卫生指标符合中华人民共和国国颁标准。天然玫瑰果是一种多营养，多功能，多用途的珍贵资源。
美容价值：
1、修复功效：玫瑰果中提取的玫瑰果胶具有强化组织功效，产生活络组织作用，容易渗透真皮层，对细胞再生，修护及愈合有极佳的作用，重新构造损坏了的皮肤结构。
2、紧肤功效：玫瑰果能通过促进表皮细胞的活性来提高皮肤再生和更新能力，保护细胞不受紫外线伤害以及中和游离自由基，有助于合成胶原蛋白，可以改善皮肤皱纹及松弛，增强皮肤的弹性从而达到紧致肌肤的作用
3、美白功效：维生素C是最早用在美白品中的、有代表性的添加剂之一。它的安全性很好，但稳定性很差。如果不加保护，在膏霜中会很快失去活性。为了稳定它，人们提出了各种办法，如利用富含维生素C的玫瑰果中果胶保持天然活性，直到涂敷到皮肤上时，果胶被破坏才被释放出来。从而可以有效降低黑色素。因此玫瑰果有很好的美容价值。
4、抗衰老功效：提起维生素C，相信没有人会陌生。但很少人知道它具有抗衰老的功效，它是水溶性物质，能够重建真皮与表皮的结合部，促进胶原纤维生成。此外还具有很强的清除自由基能力，是很好的抗氧化剂，有延缓衰老的作用。
功效
玫瑰果有显著的抗衰老、抗疲劳、抗辐射、耐缺氧、除血栓、降血压、防癌、治癌、强身壮阳、健脑增智、延年益寿的作用，能健脾消食，活血调经，改善睡眠，敛肺止咳，可用于消化不良，食欲不振，脘腹胀痛，腹泻，月经不调，痛经。
玫瑰果含丰富维他命C，约为柠檬的二十倍，能养颜美容，预防感冒。它还含有维生素B、E、K，尤其是含有类黄酮(维生素P)，对于抑制自由基的形成极有利，玫瑰果能提供维持身体健康的重要元素。多饮用玫瑰果茶可以养颜美容使气色光彩红润、调节生理机能、减少疲劳感。有抽烟或喝酒习惯的人，喝玫瑰茶可以防止皮肤粗糙。
苦水玫瑰因苦水独特的地理环境、地貌，太阳光照强，紫外线强，昼夜温差大、雨量少，玫瑰日照时间为其他地区产品1.5倍，所产玫瑰产量低，品质稀缺。以花繁汁多、清香纯正而闻名于世界。苦水镇土壤为褐红色(丹霞地貌)，红粘微碱性土质极适宜玫瑰生长，特殊的高原土质，含硒量高，有防癌、抗癌、抗氧化的作用。所以苦水玫瑰是世界上医疗价值最高的玫瑰，也是玫瑰精油含量最高的玫瑰。苦水玫瑰花蕾茶对男女老幼都适宜饮用。
哪些人需要补充维生素C？
脸上有色斑的人
维生素C具有抗氧化作用。补充维生素C的目的是抑制色素斑的生成。
体内缺铁的人
从表面上看，体内缺铁是由于对铁元素的吸收不够，可是在其背后，更重要的是反映出机体从食物中吸收铁元素能力的下降。这时候补充维生素C的目的，就是要增强这种吸收能力。
研究表明，维生素C可以帮助人体从非肉类食物中吸收铁的能力提高10倍。
经常抽烟的人
吸烟对维生素C的消耗很大。研究表明，经常吸烟的人对维生素C的需求量，比不吸烟者要提高40%以上。
经常抽烟的人多吃维生素C含量高的食物，有助于提高细胞的抵抗力，消除体内的尼古丁。
白内障患者
维生素C是眼睛内晶状体的营养要素，而白内障发病的原因之一就是维生素C摄入量不足。多多补充维生素C，对白内障患者十分有利。
长期服药的人
许多药物都会降低人体内的维生素C含量，并且引起其它不良反应，如阿司匹林、安眠药、抗癌药物、四环素、避孕药、降压片、钙制品等。要消除这种状态，就必须补充维生素C.
工作、学习紧张的人
在紧张状态下，人的免疫系统功能会受到抑制，免疫效率也会出现下降。这时候，特别容易促进机体内潜伏病毒的重新复活。所以，这样的人迫切需要补充维生素C以增强抵抗力。
从事剧烈运动的人
从事剧烈运动的人以及高强度劳动的人，最显著的外表特征是出汗多。由于出汗过多，会有大量的维生素C遭到流失，所以需要及时补充维生素C.
在污染环境下工作的人
现如今环境污染越来越严重，雾霾越来越厉害，这些人补充维生素C的理由在于，人体内的维生素C含量提高以后，会很好地抵制吸收铅、镉、铬等有害物质，并不容易遭受有毒气体的危害。
坏血病患者
维生素C又叫抗坏血酸，显而易见，坏血病患者需要补充维生素C.
究其原因就在于，坏血病是由于食物中缺乏维生素C从而使结缔组织造成不良、毛细血管壁脆性增加所造成的。
孕妇和乳母
这时候妇女机体内的维生素C水平较低，容易降低对感冒的抵抗力。
所以长期饮用、食用玫瑰花蕾茶、玫瑰酱等玫瑰产品是补充维生素C最佳一种保健方式。