硒是人体必需的微量元素，在人体中，硒是多种酶的活性中心，其具有多方面的生理作用，如调节免疫、延缓衰老、预防癌症、清除自由基、拮抗重金属等。
年人类首次发现硒至今，已历经了近二百年，经过多年的艰苦努力，人们终于对硒有了一个初步的了解，以下表格记录了硒的各个历史时期发生的重大事件，供参考：
时间事件年瑞典化学家Berzelius从硫酸厂铅室中的红色废泥中发现了一种微量的元素，根据希腊神话中“月亮女神”Selene一词取名为Selenium.后来中文将其译为硒。随后硒得到广泛的研究。
年美国科学家Schwarz发现“因子3”能预防大鼠营养性肝坏死，并鉴定出因子3含硒，是活性最好的硒形式之一。迄今为止，因子3中硒的形式尚不知晓。
年第一届“硒在生物和医学中的研究和进展”国际讨论会在美国召开。这也是最早的一个以单一元素作为议题而举行的国际讨论会。
—年Shamberger等经过一系列流行病、实验、临床研究后指出，低硒地区及血硒低的人群中癌发病率高，消化道及乳腺癌尤为显著。这是最早的有关硒与癌症关系的研究。
年JohnRotruck博士等人在56届FASEB年会上提出硒是谷胱甘肽过氧化物酶分子的一个重要组成部分（每一分子酶中含有4个硒原子），该酶与免疫、衰老、抗氧化、抗癌密切相关，从而在分子机制上确立了硒是人体必需的微量元素，并且全文发表于年的《科学》杂志上。JohnRotruck博士等人的研究结果，使人们进一步认识了硒元素在人体内的重要性，并带动了对相关含硒酶的研究，在随后的几年中，先后发现了十几种在人体内起重要作用的含硒酶，其中包括：硫氧还蛋白还原酶、碘化甲腺原氨酸脱碘酶(5′ID)、硒蛋白P、硒蛋白W、硒代磷酸合成酶。
年世界卫生组织（WHO）确认：硒是人类和动物生命中必需的微量元素。
年美国Forstrom和Tappel鉴别出谷胱甘肽过氧化物酶的活性中心是硒半胱氨酸(SeCys)，由于其在人体中的重要作用，硒半胱氨酸被称为第21个氨基酸。
二十世纪八十年代克山病是一种地方性心肌病，年在黑龙江克山县发现，此病在东北地区发生率非常高，在周总理的指示下，我国营养学及微量元素研究专家对克山病进行了多年的研究，发现缺硒是诱发克山病的主要原因。他们对10多个省区，个病区进行补硒，使流行于缺硒地区的克山病得到控制，这一研究第一次充分证实了硒与克山病的关系，同时也奠定了我国科学界在世界硒研究领域的重要地位。
年在我国“营养学报”上，中科院地理所环境与地方病组首次报道： 我国有72%地区属于缺硒或低硒地区，2/3的人口存在不同程度的硒摄入不足。
年Frost发表论文，说明了人类的食品链中硒在不断，并解释了食品链中硒下降的主要原因：一、由于工业污染、酸雨等原因，大量的二氧化硫会与硒化合物反应，形成不利于植物吸收的元素硒，从而使食品链中硒在不断下降。二、某些现代化种植方式，使食品链中硒在不断下降，造成人体缺硒。
－年我国科学家杨光圻教授等在低硒的克山病地区和高硒的湖北恩施地区进行了长达8年的硒的需要量和安全量的研究工作。研究结果如下：硒的生理需要量为40微克/日，硒的界限中毒量为微克/日，由此建议推荐膳食硒供给量范围为每日50－微克，最高硒安全摄入量为每日微克。以上数据已为FAO/WHO/IAEA三个国际组织所采用。
—年中美两国科学工作者在世界食管、贲门癌最高发、其居民又存在营养素不足的河南省林县，进行了两项随机、双盲和以安慰剂作对照的人群干预试验。其中一项为普通人群试验，受试者名成年人，使用析因设计，随机分为8组，补以4种复方维生素、矿物质药丸或安慰剂，为期5年零3个月。结果为：补充β—胡萝卜素、维生素E、硒酵母可显著降低受试对象的总死亡9%，总癌亡13%，其中尤以胃癌(死亡降低20%)最为明显。
－年我国的医学专家于树玉等人历经数年的肝癌高发现场流行病学调查中发现，肝癌高发区的居民血液中的硒含量均低于肝癌低发区，肝癌的发生率与硒水平呈负相关。在饲料中补硒使鸭子的乙肝病毒感染率及肝癌癌前病变下降77％；在江苏启东县13万居民中进行补硒预防肝癌实验证实，补硒可使肝炎发生率下降35％；使有肝癌家庭史者发病率下降50％；此外还观察到补硒可增强人体免疫力，阻抗人群中病毒性肝炎的传播。
－年美国亚利桑那大学“亚利桑那癌症中心”Clark教授进行了为期13年的补硒双盲干预试验，受试者为名患者，其中人每天服硒，结果表明，每日补充微克硒，总癌的发生率和死亡率分别降低了37%和50%，其中硒对前列腺癌、肺癌和直肠癌防治十分明显，其发生率降低了63%、46%、58%。此项开拓性的研究被称为“硒防癌里程碑”研究。
年在中国北京举行了第六届“硒在生物和医学中的研究和进展”国际讨论会。本次大会主度为陈君石教授。
-年Taylor等根据大量基础和临床研究结果，总结出“病毒硒蛋白”理论，其主要内容为：一些由病毒(艾滋病病毒、感冒病毒、埃博拉病毒、肝炎病毒)引发的疾病患者体内存在硒缺乏的情况，补硒有利于抑制病毒的复制，其原因不仅仅是通过提高机体免疫力来起到保护作用，更重要的是硒可以直接作用于病毒。这一理论也同时解释了硒预防和治疗肝炎、克山病（克萨其病毒病）、口腔溃疡（多数为病毒性侵染所致）的机理。
年继Clark的有关硒的开拓性试验之后，各国目前正在进行二项大规模的人群试验，以进一步验证硒与癌症之间的关系。PRECISE试验：PRECISE试验的目的是验证NPC(Clark人试验)试验的结果能否被重复，以及对于在一般人群中通过补充硒可以降低总的癌症发病率和局部癌症发病率这一假说的检验。因此，它是一个随机双盲安慰剂控制的癌症预防试验，总共有00名受试者，分别来自美国、英国、丹麦、瑞典以及芬兰等5国。此试验也被称之为“硒将改变世界”的试验SELECT试验：超过30人将参加本次试验，主要是验证SELENIUM(硒)和维生素E是否能够防止人前列腺癌的高发。
3年全球非典爆发，美国乔治尼亚大学Taylor教授经研究发现，SARS病人体内全血硒大幅上升，硒与SARS病毒关系密切。
以上就是有关硒元素的一些重要事件，供读者参考，相信随着时间的推移，科技的飞速发展，还会有更多的有关硒与人体关系的秘密被发现，硒也会被更多的应用于人类的健康领域，为人类造福。
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功效：补充β-胡萝卜素、维生素C、维生素E及硒。抗氧化、消除自由基，帮助皮肤抵御紫外线的侵害，增加皮肤弹性，预防色斑的形成，延缓衰老。强化免疫系统，增加抵抗力。适宜范围：1.需美肤养颜人士2.每天摄取不足三份蔬菜及两份水果的人士3.吸烟、酗酒、爱吃肉食、居住在空气污染地区的人士4.节食或长期服用避孕药、抗生素、阿司匹林等药物人士5.中老年人群。
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一、维生素Ｃ
又叫抗坏血酸，是一种水溶性维生素。在所有维生素中，维生素Ｃ是最不稳定的。在贮藏，加工和烹调时，容易被破坏。它还易被氧化和分解（一）维生素C的功效：维生素C有分解皮肤中黑色素，预防色素沉着，防治黄褐斑、雀斑发生，使皮肤保持洁白细嫩的功能，并有促进伤口愈合、强健血管和骨骼的作用。
（二）维生素Ｃ缺乏：牙龈肿胀出血，牙床溃烂、牙齿松动；骨骼畸形、易骨折；伤口难愈合；进一步则引起坏血症、贫血；大出血和心脏衰竭，严重时有猝死的危险；肌肉纤维衰退，包括心肌衰退。
二、维生素E——使青春长存的营养素
维生素E又名生育酚，属脂溶性维生素。维生素Ｅ共有八种化合物，其中的α―生育酚最具生物活性、和人体健康关系最密切。不耐热、酸、碱，易氧化。
（一）维生素E的功效：
维生素E在美容护肤方面的作用是不可忽视的。因为人体皮脂的氧化作用是皮肤衰老的主要原因之一，而维生素E具有抗氧化作用，从而保护了皮脂和细胞膜蛋白质及皮肤中的水分。它还能促进人体细胞的再生与活力，推迟细胞的老化过程。
此外，还能促进人体对维生素A的利用；可与维生素C起协同作用，保护皮肤的健康，减少皮肤发生感染；对皮肤中的胶原纤维和弹力纤维有“滋润”作用，从而改善和维护皮肤的弹性；能促进皮肤内的血液循环，使皮肤得到充分的营养与水分，以维持皮肤的柔嫩与光泽；还可抑制色素斑、老年斑的形成，减少面部皱纹及洁白皮肤，防治痤疮。
（二）维生素E缺乏：缺乏维生素E将会引起不育、肌肉崣缩、心肌异常、贫血等；新生婴儿（特别是早产儿）患有维生素Ｅ缺乏症（起因于红血球寿命缩短）时，具有浮肿，皮肤损伤，血液异常等症状。
维生素Ｅ缺乏症患者不能吸收脂肪，血液和组织中生育酚水平低，增加红血球脆性，缩短红血球的寿命，并增加尿中肌酸的排泄。
三、β-胡萝卜素—亮眼之源
（一）β-胡萝卜素的功效是对抗自由基最有效的抗氧化剂之一。强化免疫系统，增强抵抗力。预防癌症，降低口腔癌、乳癌、子宫颈癌、肺癌等几率。预防白内障，有助于保护眼睛晶体的纤维部分。犹如天然眼药水，帮助保持眼角膜的润滑及透明度，促进眼睛健康。转化成维生素A，帮助保持肌肤与器官内腔黏膜系统正常化。
（二）β-胡萝卜素缺乏可引起夜盲症、皮肤角质化、粘膜干燥、干眼症，增加肺癌、前列腺增生症的机会。
四、硒抗氧化剂的特性有助于保护身体免受自由基和致癌物质的侵害、可以减轻炎症，刺激免疫系统抗感染，可以促进心脏的健康并有助于维生素E的活性、是男性生殖系统以及新陈代谢必需的营养物质。
缺乏的症状：癌症家族史、未老先衰的迹象、白内障、高血压及频繁感染。
在保健食品和营养补充品中添加维生素成分，已经广为人们熟悉和接受。近年来，市面上越来越多的美容护肤品含有各种维生素，甚至推出了以维生素为主要成分的系列产品。特别是维生素A和C，频繁地在不同品牌的产品中露面。维生素C是水溶性维生素，是知名度最高的营养素，不但是美容灵药，更是抗氧化、保护细胞的最佳帮手。它普遍存在于蔬菜水果中，但容易因外在环境改变而遭到破坏。维生素C硒片中同时含有维生素E、维生素C、β-胡萝卜素及硒，四者的合并使用，集各种维生素之功效，相辅相成，作用加乘。
太阳神维生素c硒片与硒对人体的功效维生素C硒片的主要成分:维生素Cmg、维生素E56.8mg、β-胡萝卜素2.04mg、硒50.8ug。辅助成分微晶纤维素、乳糖、氧化铁红、二氧化钛、滑石粉、羟丙甲纤维素、聚山梨酯80、丙二醇等。
众所周知硒是抗癌之王。 科学界研究发现，血硒水平的高低与癌的发生息息相关。大量的调查资料说明，一个地区食物和土壤中硒含量的高低与癌症的发病率有直接关系。目前癌症治疗中使用硒辅助治疗十分普遍。
硒是迄今为止发现的最重要的抗衰老元素；
广西巴马县是世界著名四大长寿地区之一。中国科学院专家对巴马的研究表明：巴马土壤、谷物中的硒含量高于全国平均水平10倍以上，百岁老人血液中的硒含量高出正常人的3-6倍。后来在安徽省石台县又发现一个长寿村。80岁以上老人占全村人口的12%。更为奇特的是50年来未发现一例癌症患者、心脑血管、糖尿病患者和肥胖患者。经对该村土壤中硒含量分析测定表明：硒含量高出一般地方10倍。原来，硒元素是抗氧化剂谷胱甘肽过氧化物酶的活性成分，人体补充了充足的硒元素，就能有效清除自由基，抗氧化，延缓衰老，另外曾经有专家用硒维口嚼片对患者进行临床补充研究，发现硒如果配合维生素E、β—胡萝卜素进行适量补充，效果会更加出色。
硒——明亮的使者 生物学家们经过长期的研究发现：硒对视觉器官的功能是极为重要的。硒能催化并消除对眼睛有害的自由基物质，从而保护眼睛的细胞膜。若人眼长期处于缺硒状态，就会影响细胞膜的完整，从而导致视力下降和许多眼疾病如白内障、视网膜病、夜盲症等的发生。目前，医院对眼病患者已开展硒治疗，临床表明，硒对提高视力确有明显的作用，能治疗白内障、视网膜病等多种眼疾。
硒——心脏的守护神 硒是维持心脏正常功能的重要元素，对心脏肌体有保护和修复的作用。人体血硒水平的降低，会导致体内清除自由基的功能减退，造成有害物质沉积增多，血压升高、血管壁变厚、血管弹性降低、血流速度变慢，送氧功能下降，从而诱发心脑血管疾病的发病率升高，然而科学补硒对预防心脑血管疾病、高血压、动脉硬化等都有较好的作用。硒——肝病的天敌 位于长江三角洲的江苏启东地区是渔米之乡，经济发达，但是长期以来这里的人们肝癌、肝炎发病率极高，发病原因不清楚。中国预防医学科学院的专家们经16年研究终于找出原因，原来这里的水、土壤、粮食中缺少元素“硒”，生活在这里的人们从水和粮食中获取的硒很少，体内硒含量特别低，而体内缺硒的人易被肝炎病毒传染。此外，体内长期缺硒的肝炎患者转化为肝癌病人的危险是其它人群的倍，特别值得一提的是：硒可以使肝炎病人的病情好转，使肝炎病人发生癌症的比例大大降低。专家们表示：即使在不缺硒的周边地区，人们适量补充硒元素对预防肝癌、肝炎也是大有益处的。硒——微量元素中的胰岛素 硒是构成谷胱甘肽过氧化物酶的活性成分，它能防止胰岛β细胞氧化破坏，使其功能正常，促进糖份代谢、降低血糖和尿糖。医生通过让糖尿病人定量服硒，可以起到保护和恢复胰岛功能的作用，有利于改善糖尿病的症状，降低尿中的葡萄糖和血红蛋白水平。所以，有人称硒是微量元素中的“胰岛素”。硒——解毒、排毒 硒与金属的结合力很强，能抵抗镉对肾、生殖腺和中枢神经的毒害。硒与体内的汞、锡、铊、铅等重金属结合，形成金属硒蛋白复合而解毒、排毒。因此经常接触有毒有害工作的人群，尤其需要注意补硒。另外，在工作环境中或生活中，经常接触电视、电脑、手机等辐射干扰的人，要补硒，因为补硒可以保护造血系统，最大限制地减少辐射伤害。硒——抗氧化性防衰老 硒的重要营养生理作用是参与机体谷胱甘肽氧化酶（gluthathioneperoxidase,GSH-PX）的组成，是GSH-PX的活性中心元素，其抗氧化作用也是通过谷胱甘肽氧化酶实现的。GSH-PX对机体氢或脂的过氧化物具有较强的还原作用，催化还原性谷胱甘肽（GSH）把体内有害的不饱和氢过氧化物（ROOH）还原为无害的羟基化合物，并使过氧化氢（H）分解，从而保护细胞膜结构的完整。刘纯仁（）报道：体内缺硒可使动物体内谷胱甘肽过氧化物酶活性降低，导致组织体过氧化物不能及时分解而对组织发生损害，而补硒后其酶活性增高。 研究表明，硒是GSH-PX中起氧化还原催化作用的仅有原子，存在于多肽链上的硒代半胱氨酸是酶的催化部分，其中硒氢基（-SeH）代表酶的活性还原形式。硒作为GSH-PX重要组成成分和活性中心，其功能保护细胞膜免受过氧化物的侵害，使细胞解离率降低，从而维护细胞正常生理功能，Allen等（）报道，当日粮种硒水平较低或最适时，血液和器官中的硒水平和谷胱甘肽氧化物酶活性间呈强相关硒——男性体中的黄金
硒在男性组织体液中含量依次为：肾〉肝脏〉睾丸〉心肌〉肠〉肺〉脑、肌肉。男性体内的硒，有25%-40%集中在生殖系统，硒具有增强精子活力和性机能的功效。所以人们称硒为男性的体内黄金。糖尿病患者、心脏病患者、肝病患者和泌尿系统都有不同程度的性功能衰退，补硒可以调节免疫功能和抗氧化功能，硒能提高与改善性功能，帮助有阳痿、早泄、性功能低下的人逐渐回复正常。 日本医学家千叶百子教授研究发现，男性不育与精液中硒含量不足有关。据对名20—30的丈夫进行检查，其中27人不生育的原因在丈夫方面，而这27人精液中的硒含量显著低于其它正常人。研究还发现，妇女流产和无法解释的不孕与精子水平低下有关。美国最近的调查显示，妇女自发性流产的危险性与体内硒水平低下有关。在过去几年里，研究者己证实了两种精子特异硒蛋白。一种是对精子核特异性的GSH-Px，另一种是在精子中部发现的，具有酶和结构的功能。精子不游动是由于其中部受损而引起的（例如精子断尾）。缺硒会引起睾丸发育受阻，当低繁殖力的男子服用有机硒3个月，成为父亲的比率提高了11%。硒——皮肤疾病的福音 银屑病俗称牛皮癣。研究表明：银屑病患者血清中硒水平较正常人显著降低。发病时间超过3年的患者，疾病严重的患者，其体内血清硒的水平就越低。银屑病患者除血硒值较低外，还有GSH-PX活力下降，LPO值明显升高。补充硒制剂后，血硒值升高，GSH-PX活力增强，LPO值下降，临床症状明显改善，补硒可增强机体抗氧化能力和调节人体免疫功能，对银屑病起辅助治疗作用。白癜风白癜风患者过氧化氢酶活性较低，使得表皮过氧化氢聚集，因此，推测氧化应激可能是导致黑色素细胞死亡、是发病的原因之一。硒的抗氧化作用对于白癜风患者也同样有着防治的效果。据报道，白癜风患者皮肤损伤组织中硒含量降低。对皮肤组织液的硒含量测定显示，白斑部位皮肤组织液硒含量低。也表明白癜风发病与硒含量降低有关。扁平疣是人类乳头瘤病毒引起的皮肤上突出的病变。多发于面部、颈部、手背等处。常呈慢性病变过程，硒具有抗氧化能力和调节免疫的功能，还具有阻断病毒的功能。 硒除了对银屑病、白癜风的辅助治疗外，还可应用于皮肤老化及免疫相关性皮肤疾病和病毒性皮肤疾病的治疗。硒在皮肤科的应用有广阔前景。硒——胃肠道的白衣天使 缺硒会导致免疫功能下降，易引发胃肠道疾病，引起胃粘膜屏障不稳定，黄嘌呤氧化酶在应急情况下会持续升高，造成胃粘膜缺血性损伤，氧自由基增多，导致胃炎、胃溃疡等消化系统病变。硒是一种天然抗氧化剂，它能有效清除自由基，组织胃粘膜坏死，促进粘膜的修复和溃疡的愈合，预防癌变。 中国肿瘤研究所与美国国立癌症研究所在河南林县对2万多人进行6年的补硒干预研究。结果表明，补硒可降低胃癌死亡率20%-24%，降低胃癌发病率16%，癌前病变的阻断治疗也有较好的效果。胃镜复查可见不典型增生病人的症状转为消失，萎缩性胃炎病理好转维生素c硒片的主要功效是:1、抑制脂质过氧化及形成自由基，延缓老化；
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