维生素c可使三价铁还原为二价铁

维生素c可使三价铁还原为二价铁,促进食物铁的吸收和铁蛋白的储存

什么是维生素c缺乏症?维生素c缺乏症有什么症状呢?你了解吗?

维生素c缺乏症又称坏血病,是由于人体长期缺乏维生素c(抗坏血酸)所引起的出血倾向及骨骼病变的疾病本病多见于婴幼儿

维生素c为水溶性,人体自身不能合成,需由食物供给维生素c广泛存在于新鲜水果和绿叶蔬菜中,烹调时加热、遇到碱或金属易被氧化分解失去活性蔬菜切碎、浸泡、挤压、腌制也致维生素c损失母乳中维生素c含量与乳母膳食有关(正常含量为4~6毫克/每升),一般可满足孩子生理需要谷类及牛乳中含量极少,经煮沸后则大多被破坏

当维生素c缺乏时,胶原合成障碍,引起毛细血管通透性增加,发生出血现象并阻碍骨化过程,使成骨细胞不能形成正常骨组织,软骨内骨化障碍易发生干骺脱位或分离,而骨质吸收继续进行,因而出现普遍性骨质疏松与萎缩此外,牙骨基质形成障碍,牙质发育不良且易松动、脱落还可使叶酸还原为具有活性的四氢叶酸,促进红细胞成熟和增殖,故维生素c缺乏易致孩子贫血

维生素c还可促进机体应激能力和免疫功能

通过上述内容介绍了解了维生素c缺乏症,缺乏维生素c会给宝宝的成长发育带来很大影响,准爸妈们平时要多注意观察宝宝,给宝宝合理膳食,让宝宝远离维生素c缺乏症,健健康康成长