维生素不仅有利于控糖，在预防儿童糖尿病多种并发症的发生中也有它的作用。以下四种维生素对糖尿病儿童很重要。
第一，维生素B12。维生素B12是目前发现唯一含有金属元素，需要肠道分泌物来帮助，才能吸收的水溶性维生素，人体自身不能够合成，要依靠从食物中摄取，或者是通过营养补充剂来获得。食物来源主要为动物源性的食物，如肉、蛋、奶和水产品等等。多项研究证实了，长期服用二甲双胍的糖尿病儿童体内，普遍出现了维生素B12的缺乏，同时也证实了，维生素B12对糖尿病儿童的神经病变是有明显的改善作用的。
儿童糖尿病患者要预防维生素B12的缺乏，平时就要保证饮食结构的均衡，荤素搭配，不要偏食，要多吃肉类的食物，如禽肉、鱼类、贝类、蛋类、香菇等等。如果糖尿病儿童有胃肠道疾病，如慢性萎缩性胃炎、有胃肠手术、或者是消化功能有障碍时，要积极地治疗这些病症。另外，糖尿病儿童服用二甲双胍质子泵抑制剂时，要及时的口服补充甲钴胺，有消化道吸收障碍的，需要注射甲钴胺。
第二，维生素C。血浆维生素C的水平较低的时候，控糖失败的风险会明显增加。并且糖尿病儿童体内维生素C的水平比健康人要低，所以糖尿病儿童一定要注意补充维生素C。
水果是补充维生素C的好方式，但儿童糖尿病患者出于控糖的需要，不能吃水果的情况下，可以多吃蔬菜。不少蔬菜中都含有丰富的维生素C，只要糖尿病儿童每天吃的蔬菜达到一定的量，一般是不会缺维生素C的。
第三，维生素E。维生素E具有抗氧化的作用，可以明显地改善机体对胰岛素的敏感性，对糖尿病儿童的血管病变也有明显的改善作用。
建议糖尿病儿童平时的饮食中可以食用植物油，植物油中含有非常多的维生素E，同样蔬菜，尤其是绿叶蔬菜中也有丰富的维生素E。
第四，维生素D。维生素D对血钙、血磷的调节作用不可忽视，缺乏维生素D容易造成代谢紊乱。维生素D不足的儿童糖尿病患者，患肾病的概率会增加，出现蛋白尿的几率也会增加。
维生素D除了可以通过饮食补充之外，还可以通过阳光补充。儿童糖尿病患者平时应该在紫外线不强烈的时候，多晒太阳，多进行户外运动，对孩子的身体有很多好处。