人体缺乏维生素C会怎么样

人体缺乏维生素C可以引起坏血病，主要临床表现为贫血，出血，免疫力低下。大家耳熟能详的一个故事就是，在大航海时代欧洲的船队成员经常会患上严重的败血病，主要原因就是当时的水果和蔬菜无法长期保存，船员长时间缺乏维生素C，胶原蛋白不能正常合成导致细胞联结障碍，使毛细血管的脆性增加，从而引起皮、粘膜下出血。根据《中国居民膳食指南》中的推荐，14岁以上的维生素C摄入量应在毫克/天。