在内分泌消化科，经常收治因营养摄入不足导致的重度营养不良老年患者，他们大多表现为消瘦、面色晦暗、口角溃烂、眼睛怕光干涩等，严重影响着日常生活。
老年人多因牙齿缺失、咀嚼功能受限或胃肠道功能差，造成营养物质摄入不足。为了补充日常所需的维生素，有的老人通过服用复合维生素片来保证身体所需。那么，维生素到底是什么？它在人体中起着什么样的作用？缺少维生素会怎样？用不用刻意补充呢？
维生素
维生素又名维他命(Vitamin)，通俗来讲，即维持生命的物质，是人和动物为维持正常的生理功能，必须从食物中获得的一类微量有机物质，在人体生长、代谢、发育过程中发挥着重要的作用，也是保持人体健康的重要活性物质。
维生素在体内的含量很少，但不可或缺。各种维生素的化学结构以及性质虽然不同，但它们却有着以下共同点～～◆维生素均以维生素原的形式存在于食物中；
◆维生素不是构成机体组织和细胞的组成成分，它也不会产生能量，它的作用主要是参与机体代谢的调节；
◆大多数的维生素，机体不能合成或合成量不足，不能满足机体的需要，必须经常通过食物中获得；
◆人体对维生素的需要量很小，日需要量常以毫克或微克计算，但一旦缺乏就会引发相应的维生素缺乏症，对人体健康造成损害。
人体需要多少种维生素？
人体必需的13种维生素有脂溶性和水溶性两大类。脂溶性维生素有维生素A、维生素D、维生素E和维生素K；水溶性维生素有维生素B1、维生素B2、维生素B6、维生素B12、烟酸、泛酸、生物素、叶酸和维生素C。
维生素缺乏会有一定的症状表现，根据一般症状大致可列举为：
维生素的补充要因人而异、因症状而异，如果补充的种类与用量不合适，不但症状不会改善，反而会给健康带来更多威胁。因此，补充维生素一定要在医生指导下进行。另外，维生素饭后服用更容易被吸收，因此，不建议空腹服用维生素。
除了积极治疗原发病和基础病，静脉补充维生素等营养物质，是重度营养不良患者的有效治疗措施。
当然，多元化的合理膳食才是维持营养健康的最正确、最安全的方式。
医院（医院）内分泌消化科是以治疗内分泌、消化系统疾病和老年人常见病、多发病为主的综合科室，治疗糖尿病以及相关并发症、消化系统相关疾病、老年代谢综合征相关疾病等特色明显。
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