拾粮记健康管理学院
问1：小拾，得了癌症是不是需要忌口？
问2：小拾，是不是癌症患者不能吃辛辣的食物？
问3：小拾，癌症是不是不能大补？
问4：小拾，可以吃海鲜、烧烤吗？
问5：小拾......
中国自古以来是以食为天，俗话说：开门七件事，柴米油盐酱醋茶。我们都爱美食，也都爱吃美食，但生活中有一群癌症患者，他们总会被告诫：不能吃辛辣的食物、发物、烧烤.....癌症患者到底需不需忌口？哪些食物可以吃？哪些误区需要避免？请跟随小编一起进入今天的健康话题:癌症患者的饮食原则。
什么是忌口
“忌口”是指患者对某些食物的禁忌。《金匮要略》中说“所食之味，有与身为害”，就是指饮食不当会对身体不利，甚至造成毒害，通过控制饮食来避免这种不利和毒害的发生。
癌症患者需不需要忌口
忌口因人、因病、因用药而已。因为食物不同于药物，偶尔吃些忌口的食物不会发生严重问题。如果长期忌食某些食品，容易引起体内某些必要元素的缺乏。一般认为，这类病人应禁食“发物”，即无鳞鱼、虾蟹、海参、牛肉、羊肉、香椿等具有辛温发散、温燥助阳、荤腥腻滞之性的食物。这类食物一般多习称为辛热物、海鲜物、腥发物等，其致病具有发热、发疮、发毒、动火、动风、助湿、生痰、动气、积冷和发痼疾的不同特点。忌口有益，但不必过于严格。
癌症患者的饮食原则
在癌症治疗的不同阶段应科学忌口。癌症患者应辨证饮食，即根据食物的四气(寒热温凉)和五味(辛甘酸苦咸)，结合疾病情况及天时气候、地理环境、生活习惯等诸多因素，实行辨证施食。
具体而言，就是根据“寒者热之，热者寒之”的原则来选择性忌口。若病人证候属寒性，一般要忌食易助寒伤阳的寒性和凉性食物，如鸭、藕、西瓜、梨、绿豆等；若病人证候属热性，一般要忌食易助热生火的热性和温性食物，如羊肉、狗肉、虾、鳝鱼、葱、辣椒等。
中医中有这样的说法：气病无多食辛，血病无多食咸，甘病无多食苦，肉病无多食甘，筋病无多食酸。辛辣味的食品，能助火散气，对热性的肿瘤患者，则宜忌口。甜的食物、油腻的食物，易助湿生痰。对湿阻所致的肿瘤患者则要忌口。有的食物质硬而坚、食之不易消化、油炸等食物，凡消化不良的患者则应忌口。
01经常更换菜肴品种，注重菜肴的色香味调配，以提高患者的食欲。
02保证患者有足够的蛋白质摄入量，经常食用蛋类或鸡肉、鸭肉等禽肉。
03避免食用不易消化的食物，多食煮、炖、蒸等易消化的食物，少食油炸、味甘厚腻的食物。每周食用3次海鱼，每次3两。每天2两红肉、1两豆制品、1斤青菜、1~2两蘑菇。
04多食富含维生素的蔬菜、水果及其他一些有助于抗癌的食物，如芦笋、海带、海藻、洋葱、大蒜、蘑菇等。
05补充适量的维生素C、维生素A，微量元素硒等，可以起到抵消、中和、降低致癌物质的致癌作用，达到防癌、抗癌的作用。
注：
1.富含维生素C的食物：各种新鲜蔬菜和水果，如芥菜、香菜、青蒜、荠菜、菜花、柿子椒、柑橘、鲜枣、山楂、各种萝卜、圆白菜、草莓、绿豆芽、四季豆、番茄、冬笋、香蕉、苹果、杏、猕猴桃等。
2.富含维生素A的食物：鸡肝、牛肝、鸭肝、猪肝、带鱼、蛋、胡萝卜、红薯、豌豆苗、柿子椒、芹菜、莴笋叶等。
3.富含大蒜素的食物：大蒜、葱。
4.富含微量元素的食物：肉、海产品、谷物、大蒜、葱、芝麻。
5.提高免疫力的食物：猕猴桃、无花果、苹果、沙丁鱼、蜂蜜、牛奶、猪肝、猴头菌、海参、牡蛎、乌贼、海马、山药、香菇。
癌症饮食4大误区
误区1减少营养摄入可以饿死癌细胞营养状况好，治疗效果才好。“饥饿疗法”想把癌细胞饿死是不科学的。癌细胞的生长速度并不取决于患者的营养摄入。因为对人体而言，吸收营养的并非只有癌细胞，还有正常的好细胞。蛋白质、脂肪通常是合成人体免疫系统的主要成分，是组织细胞修复的重要原料。研究表明。约有5%的癌症患者在确诊时已伴有营养不良，癌症患者对蛋白质和热量的需求比正常人高25%~50%。如果患者的营养摄入不够造成营养不良，人体的免疫力和对癌症的抵抗力就会下降，这样癌细胞反而会快速增长，从而加速疾病的恶化。
误区2吃肉有助于肿瘤细胞增长植物蛋白无法代替动物蛋白。虽然结直肠癌、乳腺癌可能跟饮食结构中的动物蛋白质占比过大有一定的关系，但是，肉类、鱼类、蛋类、奶类、豆制品是优质蛋白质的主要来源，是组织细胞修复的重要原料。抗击癌细胞，动物蛋白质的作用是植物蛋白质所不能替代的。
误区3静脉补充营养代替饮食人体肠道的营养来源主要是靠食物进入肠道吸收而来，如果长时间不进食，肠道黏膜会萎缩，并且可引起肠道菌群失调，从而增加肠源性感染概率。肠外营养(如葡萄糖、氨基酸、脂肪乳、电解质、维生素、微量元素)可维持改善病危、无法进食的患者，但不宜长期使用。肿瘤患者如果能经口进食，最好是通过正常方式摄取营养。
误区4肿瘤患者不能吃羊肉等发物西医中并不存在发物一说。当然，有些人对海鲜、鱼类等食物过敏另当别论。在癌症患者的饮食中，正需要牛羊肉、禽类、鱼类来保证优质蛋白的摄入。优质蛋白来自于牛奶、鸡蛋、瘦肉、豆制品这4大类。在临床上出现过癌症患者由于不敢吃这类食物，导致蛋白质大量损耗、血浆蛋白严重下降，而出现感染。如果患者并非对羊肉、鱼类等食物过敏，这些食物的给予是必要的。
癌症患者的日常护理
01改变不良生活习惯1.改变抽烟喝酒的习惯，吸烟致癌、喝酒促癌这是人所共知的常识，癌症病人更要坚决戒烟戒酒;
2.改变常吃高脂肪、高蛋白、高热量、高精制淀粉、高盐、低纤维食物的习惯;
3.改变常吃油炸、烧烤、腌制、熏制、卤制、罐制、蜜饯及冷冻等其他速食食品的习惯，同时坚决不吃腐烂、霉变食品;
4.改变常喝可乐、汽水、果汁等习惯，可常喝绿茶、矿泉水，有条件家里可装一个品质可靠的净水器。
02睡眠充足、作息规律正确的睡眠方式能够预防机体组织遭受癌症的侵袭，而对于那些已经患上癌症的人来说，有规律地进行睡眠与不眠的交替可以缓解病情并增强治疗效果。睡眠与不眠之间的循环周期会对某些激素的分泌水平产生影响，而人体组织中的各项生命活动都受到特定激素指数的调控。在夜间人体内会产生一种褪黑激素，它所具有的抗氧化性能够保护机体，使机体免受氧化物对脱氧核糖核酸造成的损害，同时它还可以抑制雌激素的产生，而雌激素是能促使某些肿瘤的生长和发展的。癌症病人最好晚上9点能上床，10点能入睡，保证晚上11点到次日3点这个深睡眠时间能好好休息，睡觉时要隔断光源，以免影响大脑分泌褪黑素，影响休息。
03保持心情放松癌症病人被确诊为癌症后，不少医生都会告诉病人或病人家属，病人还可以活三个月到一年的，这时病人最急需去做的就是杜绝致癌物质、改变致癌习惯、离开致癌环境，树立战胜癌魔的绝对信心。事实证明，情绪突然恶化会引起癌症的爆发，是癌细胞急剧增多形成癌症的导火线。过度悲伤、过度生气、过度忧虑等情绪会造成癌细胞成倍地增长。所以，癌症病人每时每刻都要保持快乐的心情、积极的心态，经常性开怀大笑，不但可以减轻癌病程度，还可以“气死”癌细胞。
04加强运动运动应侧重于体能锻炼，正所谓练筋、骨、皮，静养锻炼注重的是炼精、气、神，也就是所谓的心理状态。需要注意的是虽然慢跑、游泳等全身性体能锻炼可改善身体素质，如增大肺活量，加快血液循环等，但一定要注意控制运动量，中医中认为“久视伤血，久卧伤气，久坐伤肉，久立伤骨，久行伤筋，是谓五劳所伤”。明确指出了过度运动对人体造成的伤害。
05加强人际交往病人得癌症后，常常会固步自封，不愿意与任何人打交道，觉得患了癌症只有在家里等死了。这是一种正常的心理反应。其实，癌症并不是不治之症，只是一种重病、恶症，也是一种常见病。要保持好的心态，就要多参加有益健康的社会活动，勇敢地走出家门。例如:加入癌症康复协会等，在协会这个癌友的大家庭里，大家乐乐呵呵，看不到愁眉苦脸，快乐情绪可以互相感染，交流沟通其实也是一种治疗。经常参加一些社会活动，与病友交流一些健康心得，这样对健康十分有利。
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