这8道菜妈妈常做给宝宝吃,宝宝胃口好爱吃


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宝宝不爱吃饭是最让家长头疼的事情了。有的孩子吃一顿饭要全家动员,连哄带骗。有的孩子吃一顿饭要花上一、两个小时,夏天还好,到了冬天,饭是冷了再加热,再冷再加热,弄得家长是非常头疼。宝宝不爱吃饭的话身体营养就会跟不上,就会出现营养不良的情况,严重的还会影响宝宝的生长发育。所以,当发现宝宝出现食欲不振的情况,多数妈妈就会显得十分的焦虑,担心孩子会饿到,担心孩子是不是患上了什么疾病。宝宝胃口不好,食欲不振与宝宝的脾胃功能有关,宝宝不爱吃饭,大部分都是因为肠胃不好导致消化不良,从而引发食欲不振。

消化系统是人类吸收营养最重要的通道,其中又以肠胃为最重要的器官,肠胃运作正常,身体就健康,肠胃若虚弱则百病丛生,所以调理肠胃是医疗中最应注意的一环,而调理肠胃又以饮食的节制与调理最为重要,俗话说得好:“三分医药,七分调理”,平常保健尤以肠胃的保养最为重要。妈妈们平时可用多给孩子吃一些健脾开胃的食物。若兰妈咪推荐8道菜,妈妈们不妨经常做给宝宝吃。宝宝胃口好,爱吃饭,身体才能越来越强壮!

1、鱼泥豆腐羹

鱼肉含有丰富的优质蛋白、不饱和脂肪酸、维生素A,B族维生素以及钙、磷、钾等,对婴幼儿生长发育、骨骼生长、健脑益智、视力维护等都有很好作用,是儿童调理脾胃的首选。豆腐含有丰富的蛋白质和钙质,宝宝吃豆腐,可以补充蛋白质,提高身体免疫力,增强抵抗力,促进免疫系统功能的增强,还有助于宝宝补充钙质,有利于宝宝的骨骼健康发育,促进宝宝快快长高。豆腐还含有丰富的矿物质,维生素,有利于维持宝宝体内基础代谢的正常,促进宝宝的肠胃消化,保护宝宝的肠胃功能。这道鱼泥豆腐羹质软易消化,非常适合宝宝食用。

原料:鲜鱼一条、嫩豆腐一块、淀粉,香油、盐、葱花少许

做法:

1、将鱼去鳞及内脏洗净,取无刺的鱼肉克,剁碎捣烂放入碗内,加入少量的精盐和适量的水,上屉隔水蒸熟。

2、将水烧开加入少量的盐,放入切成小块的嫩豆腐,煮沸后加入鱼泥,再加入少量的淀粉、香油、葱花成糊状即可。

2、香菇酿肉

香菇被称为“山珍”,因为香菇的营养和功效都强大,含有丰富的蛋白质和香菇多糖,多食用此类食品可促进肠道益生菌的生长,有效地预防肠道疾病。多糖类化合物,还能够增强细胞的免疫力,对人的生长发育极为有益。香菇酿肉,把肉馅酿在香菇里,香菇吸足了肉味,肉里带着香菇的清香,软烂鲜香多汁。清蒸的做法,保留了两种食材的原汁原味。不但避免了营养的流失,而且一点也不油腻。相反,它里面的香菇吃起来非常的嫩滑,肉馅入口也非常的鲜香。这道菜不仅营养美味,还能提高人的免疫力,非常适合做给孩子吃。

材料:猪肉末30克、虾仁15克、香菇3朵、水淀粉1汤匙、胡萝卜末少许、葱姜水1汤匙、盐少许

做法

1、挑选大朵新鲜香菇3只,将香菇呈伞状放入水中清洗并泡至十分钟左右,用小刀挑除香菇把,沥干水分备用。

2、将虾剁成泥,和猪肉末混合后再次剁碎,加入葱姜水(葱姜切碎末用温水浸泡一会儿,过滤掉葱姜末就成为葱姜水)、盐,搅拌均匀。

3、将肉馅填入香菇背面凹陷处,码放在盘中,放入蒸锅蒸约10分钟。

4、倒出盘中的汤汁,加胡萝卜末煮熟,淋水淀粉勾薄芡后倒在香菇上即可。

小贴士:

1、也可以把干香菇用清水浸泡,等完全泡软,洗净干净,轻轻挤干水分,用小刀将香菇的梗挖下来,比鲜香菇口感更浓郁。

2、小宝宝的咀嚼能力还不强,吃的时候要请妈妈帮忙把香菇切小一点哦。

3、香菇扒油菜

这道经典又美味的家常菜香菇扒油菜,香菇、油菜组合,清爽脆嫩,营养丰富。香菇高蛋白、低脂肪,体内还有一种一般蔬菜缺乏的麦留醇,它能转化为维生素D,这种物质被人体吸收后,对于增强婴幼儿抵抗疾病的能力,有很大的功效。宝宝长个子离不开维生素D,香菇含有丰富的维生素D,宝宝食用可预防宝宝佝偻病。缺乏铁、锌元素的孩子生长发育会迟缓,而香菇干品中钙、铁、锌等矿物质含量也较多,这些都是宝宝长个期间不可缺少的矿物质。另外香菇含有双链核糖核酸,宝宝食用能预防流行性感冒等症。宝宝在主食或者配菜中加入适量香菇,能够起到保“胃”功效,油菜是我们经常吃的一种食物类型,而且营养丰富。油菜含有大量胡萝卜素和维生素C,有助于增强机体免疫能力。油菜所含钙量在绿叶蔬菜中为最高,一个成年人一天吃克油菜,其所含钙、铁、维生素A和维生素C即可满足人体需求。

材料:香菇,油菜,热水适量,蒜蓉,葱末,盐,糖,鸡精,味精,水淀粉

做法:

1、干香菇用热水发泡,去蒂,洗净,再斜刀切成抹刀片。

2、油菜去掉老叶和根部,用清水冲洗干净,在根部切十字刀口,亦可一剖两半待用。

3、锅中放入适量热水,大火烧沸后加入少量食用油和少许盐,将油菜放入,汆一下,断生即可取出沥干水分。

4、接着将香菇片放入沸水中煮两分钟,随后取出沥干水分待用。

5、锅中放油,烧热后放入油菜和盐翻炒片刻,盛出摆盘。

6、锅中再放少许油,待油热后,将蒜蓉和葱末放入爆香,然后放入焯好的香菇片,加入盐、糖,翻炒片刻,最后调入水淀粉,收汁,浇在油菜上即可。

4、清蒸鲈鱼

鲈鱼肉质细嫩肥美,刺少肉多无腥味,营养丰富,易消化,很适合肠胃功能薄弱的宝宝食用。因此很多宝妈都喜欢用鲈鱼给宝宝做辅食。8个月以上的宝宝,可以吃一些用鲈鱼鱼肉做成的鱼泥作为辅食,补充蛋白质的钙质、维生素等营养。清蒸鲈鱼不仅肉质白嫩、而且闻起来香气扑鼻,吃起来口感润滑,真的是人间美味呢。

材料:鲈鱼一条、大葱2小段、姜一块、盐少许、儿童酱油少许

做法

1、鲈鱼买的时候让卖的师傅帮忙刮鳞收拾内脏,回来之后洗干净,葱丝和姜丝切好备用。

2、避开有刺的部位,片下鲈鱼背上的肉。抹少许盐,撒上葱姜丝腌15分钟。

3、另切一盘葱姜蒜铺在盘子上,放入腌好的鱼。

4、蒸锅里水烧开后,把鱼连盘子放入蒸锅,大火蒸5分钟,关火闷2分钟后取出。

5、蒸好后,将盘子里的蒸水倒掉,挑去葱姜丝不要,撒少许葱花,淋少许儿童酱油即可。

小贴士:

1、将蒸出来的水全部倒掉,这一步是鱼不腥的关键。

2、剩下的鱼大人可以吃,做法基本类似:鱼洗净后抹盐和料酒,撒葱姜丝腌15分钟,然后开水上锅蒸8分钟,关火闷3分钟后取出,倒掉盘中的汤水,将2汤匙蒸鱼豉油和2汤匙清水混合烧开,浇在鱼身上,再淋上热油即可。

5、虾仁蛋饺

蛋白质能维持人体的生命活动,人体的一切细胞组织和器官都是由蛋白质构成的。同时它也具有维持机体正常活动的功能,机体如果缺少它就会产生很多问题。对宝宝而言,由于其身体发育迅速,对蛋白质的需求量会提高高,只有摄入足量的蛋白质才能促进宝宝身体的健康发育。

虾营养丰富,含蛋白质是鱼、蛋、奶的几倍到几十倍;还含有丰富的钾、碘、镁、磷等矿物质及维生素A、氨茶碱等成分,且其肉质松软,易消化,适宜于儿童食用。鸡蛋是大众喜爱的食品,鲜鸡蛋所含营养丰富而全面,营养学家称之为“完全蛋白质模式”,被人们誉为“理想的营养库”。虾仁蛋饺以虾仁和鸡蛋为主要材料,是宝宝最佳补蛋白质食品。

原料:鲜虾、鸡蛋、小青菜、盐、油、姜葱、料酒

做法:

1、将新鲜的虾冲洗干净去头部、虾线及外壳只留虾仁。

2、新鲜的虾仁洗净加入盐、姜葱、料酒等作料,放蒸锅内蒸15分钟后待用。

3、将鸡蛋在碗中打散,平底锅里加入少量油加热,舀一小勺蛋液放入平底锅里,待上面鸡蛋尚未凝固时加入虾仁,然后把鸡蛋对折成半月形,翻面煎一下即可取出待用。

4、水开后,加入青叶蔬菜和蛋饺,稍加煮沸即可食用。

6、番茄菜花

菜花质地细嫩,易消化吸收,适宜于宝宝和脾胃虚弱、消化功能不强者食用。含有蛋白质、脂肪、碳水化合物、食物纤维、多种维生素和矿物质。菜花能刺激细胞制造对机体有益的保护酶—Ⅱ型酶,它能使小肠粘膜中活性提高30倍,从而使体细胞中的微粒体多功能氧化酶系统,有能力分解进入人体内的致癌物和其他有害化合物,以使人体长期处于良性循环状态。菜花的维生素C含量极高,不但有利于宝宝的生长发育,更重要的是能提高宝宝免疫功能,增强体质,增加抗病能力。番茄中含有大量的番茄红素、胡萝卜素、维生素E、维生素C等,这些抗氧化强效因子,可有效地提高宝宝抵抗力,保护各种细胞不受损害,降低宝宝生病概率;番茄红素煮熟后会更容易被吸收。菜花搭配番茄,营养丰富,酸甜可口,可促进宝宝食欲。

食材:菜花、、番茄、盐、白糖、油

做法:

1、菜花撕成小朵,水里放一小勺盐,把菜花放入,浸泡10分钟,洗净。放入开水锅中焯一下,捞出,沥去水备用。

2、西红柿洗净,用开水烫一下,去皮,切成小丁。

3、炒锅置火上,放入油烧至5成热,放入西红柿块丁,放适量盐,翻炒,让西红柿的汤汁加速渗出。

4、翻炒至西红柿块融化,加盐、白糖,放入焯好的菜花,继续翻炒至菜花都裹满番茄即可。

7、土豆番茄牛腩汤

土豆是很优质的主食食材,长期替代一部分  粮食  也不会引起营养缺乏问题,还能供应更丰富的钾、镁和  维生素C。土豆还是婴幼儿良好的辅食食物。给婴幼儿添加辅食阶段,可以把土豆制成土豆泥少量食用。土豆能促进肠壁的蠕动,帮助消化,防止大便干燥,刺激排便。番茄含有丰富的维生素C,可以促进人体的铁吸收,加强小儿免疫力,还有维生素A能让宝宝们的骨骼加上生长,是大自然中最好的食物,有健脾开胃、生津止渴之功。用于食欲不振、热病、口渴等。牛肉蛋白质含量高,而脂肪含量低,有着“肉中骄子”的美称。对于宝宝来说,土豆番茄牛腩汤的养胃效果非常赞,番茄的酸爽搭配上浓郁的土豆香,相信宝宝会喜欢吃。

材料:牛腩,土豆,番茄,胡萝卜,姜,大葱,盐,生抽,料酒

做法:

1、牛腩肉泡一下水,去血水,洗净,沥干水分,切成2~3厘米方块,放入煮锅加冷水,大火烧开继续烫5~8分钟,捞出牛腩块用热水冲洗干净。

2、番茄划十字烫过开水后去皮切块;土豆切块浸泡水中防氧化;胡萝卜去皮切块,姜切片、葱切段。

3、锅中,放姜片、葱段,加一点点料酒、生抽,放适量清水,将焯好的牛肉放入,大火煮开之后,转小火炖上1个小时左右。

4、1小时后放入一半的番茄,继续炖。等到番茄炖熟烂了将剩下的番茄及土豆胡萝卜放入。继续炖到胡萝卜土豆熟烂,加少许盐调味儿即可。

8、山药炖排骨

山药中含有大量的碳水化合物、低聚糖、钾、磷及维生素B族等多种元素组成。主要起到健脾补肺、滋养强壮等作用,对平时脾胃虚弱、抵抗力较低的宝宝可以食用。

材料:山药克,排骨克,料酒10克,姜5克,葱10克,盐4克,胡椒粉2克,醋少量

做法:

1、将山药削皮,冲洗后滚刀法切块,之后浸泡在冷水中。切的时候最好戴上手套,不然手沾上粘液会过敏发痒。

2、新鲜的排骨洗净切成小块,凉水放锅中,把排骨血沫子撇掉。

3、将排骨、山药倒入砂锅,加清水,放入切好的生姜片、大蒜、料酒,少量的醋,盖盖,大火煮沸转小火慢炖半小时,加入盐、胡椒粉即成。

小贴士:

1、注意山药很快会变色,预先准备好一定要浸在水里,或者是切好马上下锅。

2、炖肉的时候放一点醋,肉会烂的很快。

3、肉、骨头和汤一起吃,既可补充优质蛋白质,同时也可补充钙、磷等矿物质。一些妈妈误认为排骨的营养经过长时间的炖煮已完全融入汤中,其实是不正确的认识。



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