生活常识维生素C需注意
按曾有报道指出,长期大量服用维生素C的人,体内的维生素C含量不增反而递减。这是为什么?正所谓“是药三分毒”,凡是药物都有一定的毒副作用。维生素亦不例外。开宗明义——维生素类药物主要用于防治维生素缺乏症以及某些疾病的辅助治疗,对于不缺乏维生素的患者,服用维生素并无意义。所以,除了在某些特殊情况下必需服用维生素C作为辅助治疗外,维生素C不宜长期服用。维生素C又名抗坏血酸,它参与人体的新陈代谢,保护身体免于自由基的威胁,对增强人体的抵抗力具有非常重要的作用。但是,我们不可误解为维生素C服用是多多益善的。尤其是年轻的朋友,想靠维生素C来达到美白的效果,是切记不能服用过量的。我们都知道维生素C的毒性低,但大剂量口服,还是会出现腹泻、恶心呕吐、胃痉挛等常见的不良反应。假如每天的量超过4~12g,长期服用会为肝脏和肾脏带来负担,使尿液酸化,尿酸和胱氨酸溶解度降低而直接从尿液中析出,从而导致尿酸结石或胱氨酸结石。此外,草酸是维生素C的代谢产物,长期过量服用维生素C后,尿液中草酸盐会剧增,形成草酸盐结石。若给儿童服用维生素C过量,就可能出现困倦疲乏、烦躁不安、失眠多梦、消化不良及荨麻疹等副作用。所以,建议长期服用大剂量维生素C的患者,在停药时宜逐步减量至停药。维生素C在体内不能自身合成,所以食物是它最好的来源,而且仅仅在食物中的量就能满足我们每天的需求。在蔬菜中,辣椒、苦瓜、豆角、菠菜、土豆、韭菜、西红柿等维生素C含量丰富。但由于植物组织中含有一种抗坏血酸酶,使蔬菜中的维生素C在久贮后易被破坏;另外,维生素C在过酸、过咸或温度过高的环境都易被破坏,所以,蔬菜生吃最好,蔬菜沙拉就是不错的选择。维生素C确实是个好东西,但不知道从什么时候开始,很多人眼中维生素C多了一个功效——预防感冒,只要吃得够多,甚至可以治疗感冒或流感。而且很多人确实在身体力行,对此深信不疑。微博截图所以,市场上催生了各种五花八门的维生素C补充剂,如维生素C片,维生素C泡腾片。如果吃点维生素C就能预防流感,那简直不能更方便了,但它们真有这种功效吗?维生素C有哪些功效?维生素C又叫L-抗坏血酸,是一种水溶性维生素,在水果和新鲜蔬菜中含量丰富。豚鼠和灵长类(包括人类)无法合成维生素C,但又不可缺少,因此只能通过从食物中摄取获得。其他动物可以在肝脏或肾脏自行合成维生素C。食物中的维生素C被人体小肠吸收,功能确实很多。1、帮助合成胶原蛋白。胶原蛋白生成结缔组织,构成身体骨架。如骨骼、血管、韧带等。2、治疗坏血病。当体内维生素C严重不足,可以导致坏血病,虽然病例罕见,但严重者可致死。给坏血病患者喂食水果,图片来源网络3、预防牙龈萎缩、出血。4、抗氧化。维生素C是一种强抗氧化剂,可以保护机体一些酶的活性,同时清除自由基,阻止脂类过氧化及某些化学物质的毒害作用,保护肝脏的解毒能力和细胞的正常代谢。5、促进肠道对铁的吸收,帮助治疗贫血。6、维生素C还参与氨基酸代谢、神经递质的合成、且具有抗组胺和阻止致癌物亚硝胺生成的作用。维生素C能预防或治疗流感吗?上世纪70年代,诺贝尔奖获得者、化学家莱纳斯鲍林出版了一本叫《维生素C和一般性感冒》的书。这本书介绍,维生素C能促进免疫蛋白合成,提高机体功能酶的活性,增加淋巴细胞数量及提高中性细胞的吞噬活力,就这样,维生素C能预防感冒的观念深入人心。但年,ThomasChalmers对维生素C在感冒中的可能作用进行了分析,结果认为维生素C在治疗感冒上并无明显疗效。虽然之后有人质疑这一研究中维生素C的剂量太低,仅为0.-0.05g/天,小剂量维生素C可能是该研究未获得阳性结果的重要原因。在此以后的一些研究中,也有人得出了维生素C可以治疗感冒的结论。但值得一提的是,年发表的一篇Meta分析,汇总了45个研究,最后得出的结论是维生素C不能预防感冒。因此,就目前而言,还没有实锤能证明维生素C预防和治疗感冒。既然维生素C不能预防普通感冒,更不用说预防流感了。而且,大量服用维生素C可能会导致腹痛、皮疹、诱发痛风,甚至可引起血栓形成、泌尿系结石、肾脏损伤等。一般情况下,大多数人可以从日常膳食中获得足够的维生素C,不必额外服用维生素C补充剂。既然维生素C与流感没有直接关系,预防流感要选更有用的措施才行。扫码
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