吃辣椒到底会不会让人长痘？Genebox基因宝今天要为辣椒平反啦~
很多同学都有这样的经历，前一天没忍住，点了变态辣的火锅，第二天，脸上就开始长痘了，于是我们优秀的同学们就开始自我检讨——
“嗯！肯定是辣椒吃多了！”
于是，朝天椒、七星椒、大青椒们便默默地背起了这一个锅。
然而，长痘痘与吃辣椒真的有直接关系吗？
为了不长痘痘就要一辈子远离辣椒了吗？
麻辣火锅、麻婆豆腐、麻辣鸭脖、口水鸡、毛血旺、麻辣排骨、香辣鸡翅、辣子鸡、麻辣小龙虾、剁椒鱼头甚至是各种各样的辣条，都要因为我们的美貌而牺牲吗！
我的快乐源泉那种因为吃辣而分泌内啡肽带来的快感我再也感受不到了吗！
接下来，副所长将带着大家一起，揪出让你长痘痘（痤疮）的幕后黑手！
一、我们为什么会长痘？
过度分泌的皮脂是冒痘的主要原因之一。
我们过度分泌的皮脂主要来自于皮脂腺，皮脂腺的活跃度主要受遗传基因和雄性激素影响，因而一般来讲，男性会更容易患上痤疮。
图片来自基因宝App皮脂腺分泌的皮脂，为毛囊内痤疮丙酸杆菌等微生物的生长提供油脂及厌氧环境。
痤疮丙酸杆菌可产生脂酶，脂酶可以水解甘油三酯为甘油和游离脂肪酸，后者刺激毛囊及其周围组织引起炎症反应。
同时呢，皮脂分泌过多也是造成在座各位同学油性皮肤，毛孔粗大，肤色暗沉等的主要原因，而且，油性皮肤的同学可能会比常人经受更多长痘的烦恼。
科学家们过去一直在寻找痤疮的诱因，后来，科学家们发现了两个“没有人长过痘痘”的地区——一个是巴布亚新几内亚的特罗布里恩岛，一个是巴拉圭的一处偏远的猎区。
这两个地区的人们一直处于封闭的状态，他们过着自给自足的生活，在生活中，食用最多的是当地自产的鱼类、水果和蔬菜（包括各种辣椒），很少食用糖、盐和人造黄油，同时也没有饮用牛奶的习惯，他们完全不知道痤疮是什么。
通过这个实际的案例，我们可以看到，辣椒似乎并没有与长痘痘有直接的关系。
难道很多人一直奉行的「吃辣椒会长痘」的信条是错误的？
二、辣椒会让人长痘吗？
大家通常认为吃辣椒容易长痘痘，其实事实并非如此，皮肤科和营养学界也都认为：辣椒致痘缺乏科学依据。
有的同学说：“我每次吃完辣椒都会长痘痘呀！”
一种可能是由于你本来就有痘痘了，他们潜藏在皮下，需要一个过程才会出来，但是辣椒中的辣椒素含有活血的功效，便让痘痘加速成熟了。
另一种可能是，当你在吃完辣油火锅、川菜、麻辣烫这类含有很多辣椒油的食物后冒出了痘痘，这时，元凶依旧不是辣椒，而是辣椒油中的精炼种子油。
精炼种子油中含有不稳定的多不饱和脂肪酸，很容易被氧化，从而产生自由基。
自由基过多，会破坏人体正常细胞和组织，导致衰老，还会诱导带来身体炎症反应。
到目前为止，只有高乳制品饮食、高糖高脂饮食，经过临床证明是有明确致痘特性的，它们会引起皮肤的过度角化和皮脂分泌增多，导致痤疮。
以一场快乐的火锅局为例，我们往往会摄入过多红肉等高脂食物，顺带着辣椒油……
而为了解辣，我们还会选择搭配一杯含糖量超高的奶茶、碳酸饮料、果汁饮料、凉茶，于是痘痘就随之而来了……
答应副所长，以后咱去火锅店，尽量不要选择含糖饮料了好吗？白开水、苏打水、大麦茶，它们不香吗？
看到这里，想必很多同学都意识到了：原来多年来辣椒一直在默默背锅呀。
当然啦，临床上医生一般还是会建议患者少食辛辣，因为辣椒吃多了，很容易会对身体的其他系统造成不好的影响，比如腹泻或痔疮加重等，所以辣椒虽好，还是不要贪多呀！
接下来让我们看一下，这两位幕后黑手是用了怎样的招数致痘的？
三、长痘背后的罪魁祸首
高乳制品饮食一项年的研究表明，牛奶摄入量与痤疮发病率之间存在相关性。牛奶饮用者比非牛奶饮用者会发生更严重的痤疮。
在英国，研究者们也有同样的发现，相对于每周喝1杯牛奶的人，每天喝3杯以上牛奶的人，痤疮发生率高出22%。
为什么补充营养的牛奶，却成为导致痤疮的幕后黑手呢？
牛奶中含有胰岛素样生长因子（IGF-1），它是一种具有炎性作用的因子，能够促进角质细胞分化，加速毛囊皮脂导管角质化。
过多的角质与皮脂混合形成角质栓，成为细菌、真菌、螨虫最好的养料。
除此之外，牛奶本身含有的多种激素也是一个诱因。因此喝牛奶容易长痘痘，但是通过加热牛奶的方式是可以改善的。
酸奶在发酵过程中破坏了大约75%的IGF-1，痤疮患者可以用酸奶，或者豆奶、鸡蛋代替牛奶增加蛋白质的摄入。
2.高糖高脂饮食
有研究发现胰岛素及胰岛素样生长因子（IGF-1）水平升高，最终会引起表皮的过度角化和皮脂分泌增多，导致痤疮，而低血糖负荷饮食可以改善痤疮的严重程度和胰岛素敏感性。
这些研究结果向我们证实，营养相关的生活方式确实在痤疮的发病机制中发挥作用。
脂联素主要由皮下脂肪产生，具有重要的抗炎、抗氧化特性，抑制促炎细胞因子，并且具有抗糖尿病的作用。
而通过研究发现，高糖指数与脂联素浓度呈负相关。所以高糖饮食促进了炎症的发生，增加了胰岛素抵抗，引起痤疮的发生。
我们现在帮辣椒正名了，有同学便开始问了——
“那我们应当采取什么样的科学方法避免痘痘的困扰呢？”
四、给长痘的人的建议
1、注重饮食
饮食很重要，但它目前并没有被确定为痤疮发病的决定性因素，不需要夸大其在痤疮发展中的重要性。
比较明确的、忌口或不忌口的：少吃糖盐牛奶（奶酪和酸奶可以吃）；辣椒巧克力海鲜可以吃；吃油时多摄入点Ω-3。
如果某天你特别想吃火锅的话，可以选择一个环境好油烟少的餐厅，并且选择油分少的调料，尽量不要饮用含糖软饮料。
2、均衡的饮食结构
多吃富含维生素A、维生素C、维生素B、锌、硒和复合碳水化合物等的食物对防痘有着一定的好处，特别是维生素A。
3、注重脸部护理
平时可以使用氨基酸洁面乳及温水洗脸，注意不要用碱性洗面奶，碱性洗面奶容易导致皮肤干燥，加重油脂分泌。
4、生活习惯要良好
学会规律生活，养成好的生活习惯，戒掉不良习惯如抽烟、喝酒、熬夜等，同时也要保持心情舒畅。
5、看医生
如果痘痘严重，既影响到美貌又影响到心情，医院看医生，让医生解决掉痘痘的困扰。
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