缺铁性贫血是一种较常见的营养缺乏疾病主要是由于铁摄入不足或丢失过多致使血清铁明显减少、贮存铁极度减少、血红蛋白和红细胞不同程度减低所引起的一种贫血。表现为面色苍白，倦怠无力，头晕心悸，食欲不振等症状。
缺铁性贫血膳食
补充含铁丰富的食物，并给予高蛋白、高维生素膳食，以达到纠正贫血的目的，这种膳食称为缺铁性贫血膳食。
1、含铁丰富的食物
食物铁有两种来源，动物性食物中的血红蛋白铁及植物性食物中的非血红蛋白铁，人体对后者的吸收利用度极低，故补铁应以含血红蛋白铁丰富的食物为主：如动物肝脏、肾脏、动物血、瘦肉、鱼翅、蛋黄等动物性食品，其他含铁较高的食物有芝麻、海带、木耳、香菇、芹菜、干枣、紫菜等。提倡使用铁制炊具。
2、高蛋白饮食
蛋白质是合成血红蛋白的原料，应注意膳食补充，可选用瘦肉类、鱼类、虾类、禽类、坚果、鸡蛋、奶及豆制品等富含优质蛋白质的食物。偏食、素食主义者为防治缺铁性贫血应尽量纠正饮食习惯。
3、多吃蔬菜水果
这类食物中丰富的B族维生素和维生素C可促进人体对铁的吸收，对防治贫血有很好效果。在补充铁制剂的同时也应和维生素C片同时服用。
4.限制咖啡和浓茶
咖啡因以及茶中鞣酸均可减少食物中铁的吸收。
如患有缺铁性贫血，应及时就医，寻找病因，只有病因去除，才能真正纠正缺铁性贫血。
作者
王泽宇
编辑
张铁钢
校对
张玥
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