感冒是人类最常见的感染性疾病，普通人每年会多次感冒。我们也经常听到维生素C可以增强免疫力，可以预防并治疗感冒，于是乎在流感期间或者患感冒期间买许多富含维生素C的水果如橙子或者维生素C片。但是它真有效吗？
维生素C对普通感冒有什么作用吗？
在维生素C被纯化提取后，人们就很快产生了维生素C对普通感冒影响的兴趣。早在20世纪40年代就开始对维生素C进行首次对照试验。例如，在20世纪50年代，在英国进行了维生素C缺乏的临床效果的研究，并报告说“在缺乏维生素C的受试者中，感冒的平均持续时间为6.4天，在非缺乏受试者中为3.3天”，作者得出结论，缺乏维生素C往往会导致感冒持续更长时间
大约在年，诺贝尔奖获得者LinusPauling推广了维生素C有助于治疗感冒的理论。他出版了一本关于通过每天服用高达18,毫克的维生素C预防感冒的书。相比之下，女性的参考每日摄入量为75毫克，男性为90毫克。那时，没有可靠的研究证明这是真的。
最有说服力的研究发表于年，这项综述共纳入了29项试验比较涉及11,名参与者，在研究期间定期服用维生素C的同时，对发生感冒的风险比（RR）进行了荟萃分析。研究结果显示补充毫克或更多的维生素C并未降低感冒风险。然而，定期补充维生素C有几个好处，包括：1.降低感冒严重程度：减轻感冒症状，使其不那么严重；2.减少感冒持续时间：能够使成人感冒恢复时间平均减少8％，儿童感冒恢复时间平均减少14％。另外，1到2克的补充剂量足以使儿童的感冒持续时间平均减少18％。
其他成人研究发现，每天6-8克可有效缩短感冒持续时间与缓解感冒。然而，对于身体极度劳累的人来说，维生素C似乎具有更强的效果。在马拉松运动员和滑雪者中，服用维生素C能使普通感冒的持续时间缩短一半。
总结：尽管维生素C补充剂对感冒的风险没有影响，但它们似乎会降低其严重程度和持续时间。
维生素C如何降低感冒的严重程度？
免疫系统通过高度复杂的生物反应保护生物体免受各种微生物（如病毒，细菌，真菌或寄生虫）的侵袭和损害，这些生物反应涉及细胞增殖，增强蛋白质合成和炎症介质的产生。
活性氧物质的产生是参与宿主防御的细胞的生理功能的一部分，例如活化的嗜中性粒细胞和巨噬细胞，尤其是在趋化性运动和吞噬作用期间。活性氧物质在细胞内杀死细菌和其他入侵生物体中起重要作用。然而，除了这些氧化剂的抗微生物性和保护性之外，其他生物分子可能易受自由基攻击。抗氧化剂，如维生素C，具有直接的抗氧化能力，被证明可以保护中性粒细胞免受吞噬过程中产生的活性氧。
在感染过程中，维生素C的高细胞浓度与血浆和白细胞中迅速下降，表明其在免疫应答过程中起作用。维生素C是白细胞功能的兴奋剂，尤其是中性粒细胞和单核细胞运动。补充健康成人（1-3克/天）和儿童（20毫克/千克/天）增强体内中性粒细胞趋化性，但杀菌活性没有增强。维生素C的剂量为1-5克/天，持续3天和数周，增加了人类T淋巴细胞增殖和中性粒细胞向脂多糖激活的自体血清的运动。
维生素C对免疫细胞的正常功能至关重要。它在感染期间耗尽，因此维生素C缺乏可能会增加风险。
总结
补充维生素C不会降低患感冒的风险，但可以加速您的康复并减轻症状的严重程度。虽然为了改善感冒，服用补充剂可能需要达到较高维生素C摄入量，但一定不要过量。为了满足您的基本营养需求，食物通常是一个更好的主意，富含维生素C的食品包括橙子，羽衣甘蓝和红柿子椒。
参考文献
1.Hemil?H,ChalkerE.VitaminCforpreventingandtreatingthe