吸烟对于身体健康这么大。越来越多的人加入戒烟队伍。但是在戒烟的过程中发现，想戒戒不掉，比明明知道戒烟有害健康还继续吸烟更痛苦。那么在吸烟的时候，如何通过饮食来降低香烟对身体的伤害，你知道吗？
一、戒烟和维生素C
相关学者做过研究，发现吸烟者体内的维生素C的含量和健康不吸烟的人相比，有着明显的差异。常年吸烟的人体内每一百毫升的血浆中只有0.35--0.40mg的维生素C含量。而在医学上，只要人体内维生素含量低于0.4mg就会被认为维生素缺乏，这个时候就要适当的补充维生素C，多吃一些富含维生素C的水果和蔬菜。
有一项研究表明，每天摄取维生素C含量少于63毫克的人得癌症的几率非常高，是每天摄取维生素C高于毫克的人得癌症几率的3倍。而针对吸烟的人来说，每吸一根烟，身体内就会有10毫克到25毫克的维生素C被破坏。吸烟的时间越长，每天吸烟的根数越多，身体内的维生素C含量越低，得癌症的几率就越大。根据检测对比，吸烟者身体内的维生素C的含量低于健康人30%--50%。所以，针对吸烟的人而言，最好的方法就是及早戒烟，降低身体内的维生素C被破坏的程度，减缓维生素C的流失速度。如果一时之间无法彻底戒烟，那也要减少吸烟的次数和吸烟量，并且摄取更多的维生素C。
如果吸烟者的烟瘾非常大，维生素C含量非常低，单纯靠水果和蔬菜补充远远不够，还需要口服维生素C片。常见的富含维生素C的都是一些新鲜蔬菜和新鲜水果。例如油菜苔、小白菜、芹菜、苦瓜、毛豆等。还有很多野菜富含维生素C，例如蒲公英、野苋菜、马齿苋等。在水果方面，能够大量补充维生素C的有鲜枣、橙子、柠檬、芒果、草莓、柚子等。如果当地野生水果很多，也可以通过野果来补充维生素C，例如刺梨、石榴等，这些野果中维生素C的含量要比常见水果多很多。
二、戒烟和维生素E
了解养生的人都知道，维生素E具有很好的抗衰老效果，也有很好的防癌效果。而针对吸烟的人来说，维生素E也有着非常好的效果，根据研究，香烟会破坏吸烟者身体内的DNA，而维生素E却可以降低这种破坏。吸烟者身体内的维生素E越高，香烟中的苯并芘，一种强致癌物质，越不容易和DNA结合。也就是说，维生素E可以有效降低因为吸烟而引起的癌症患病几率。在日常饮食中，富含维生素E的食物也非常多，例如花生油、豆油、麻油、蛋类、坚果、麦芽等经常实用，都可以起到补充维生素E的效果
三、戒烟和维生素A
维生素A只能在动物性食物中存在，维生素A的防癌效果非常明显的。主要作用就是确保人体内上皮细胞的正常发育和生长，降低上皮细胞对致癌物质的敏感度。另外，虽然在植物性食物中没有维生素A，但是却存在着大量的胡萝卜素，胡萝卜素在进入人体内也有防癌的功效。同时，胡萝卜素在体内还可以向维生素A转化。而且胡萝卜素本身也具有较好的抗氧化作用，通过强大的抗氧化作用实现抗癌效果。也就是说，无论是摄入动物性食物，还是植物性食物，都可以起到补充维生素A的效果。常见的富含维生素A的食物主要有乳制品、蛋黄、鱼类、家禽、各种肉食。富含胡萝卜素的食物主要是叶状蔬菜，例如菠菜、花茎甘蓝等。
最后，吸烟者在戒烟过程中，饮食不必太精细，可以多摄入一些粗粮、杂粮之类的食物。多食用富含维生素的食物，降低因为吸烟导致癌症的发病几率，