想要健康每日蔬菜不能少
与大鱼大肉相比，蔬菜的营养含量也是非常高的，想要维持身体健康，除却每日肉类的摄取外，蔬菜是必不可少的。医院介绍，那么，蔬菜里面有哪些人类不能缺少的营养物质。
首先，蔬菜矿物质含量丰富
矿物质对每一个人而言，这是不可能不存在的，正如人体缺铁的话，我们也可能贫血，矿物质依赖蔬菜获得，如菠菜，白菜，胡萝卜等是我们日常生活中常见的蔬菜，这些蔬菜富含铁盐；而且洋葱，茄子和其他蔬菜含磷量也比较高；而且绿叶类蔬菜所含的钙一点都不比牛奶少，也有利于人的吸收。
其次，蔬菜维生素含量丰富
人体是不可能缺乏维生素的，众所周知维生素的种类很多，比如维生素A等，如果体内缺乏维生素A的话，亲们晚上是不应该外出的，因为你们什么都看不见；像维生素B2,如果你的身体里缺少了它，估计你看着美食也吃不成，因为缺少它，你会得口腔溃疡；维生素C,维生素D,维生素E等，这类维生素，在我们体内是必不可少的，由此可见，维生素含量丰富的健康蔬菜对我们人体的重要性。
三，维持体内酸碱平衡
要知道社会是要保持平衡的，我们人体亦不例外，医院讲述，一旦这种酸碱平衡被破坏，疾病就会如影随形，米面肉所出现的大多是酸性反应，我们肚子里要是有很多胃酸的话，就会很不舒服了，多吃点蔬菜就能中和胃酸。