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许多人都知道维生素C可以帮助对抗感冒或流感，实际上维生素C的重要性远远不止于在我们生病时。事实上，维生素C对我们的整体健康和生存至关重要，也许这会让人觉得很意外，现在维生素C匮乏现象很普遍，缺乏足够的维生素C可以导致几乎任何疾病。
一．为什么维生素C如此重要？
维生素C具有消炎作用，因为它能加强免疫细胞诸如中性粒细胞、嗜酸性粒细胞、嗜碱性粒细胞和巨噬细胞，从而增加血液的白细胞计数，得以对抗病毒、细菌、酵母菌、霉菌和其他真菌。充足的维生素C是对抗任何疾病的必需品。
补充正确种类的维生素C能够净化肝脏、血液和淋巴系统、增强肾上腺、修复受损的神经传递素，从而恢复中枢神经系统；还有助于帮助身体有效排毒，这是许多慢性疾病患者面临的挑战，维生素C会支持我们直到获得所需的排毒支持营养元素。
维生素C还可以增强肝脏免疫系统的各个方面。肝脏在其执行的2,多种化学功能中都会用到维生素C。维生素C不仅可以帮助肝脏排毒和净化，还可以阻止肝脏变得停滞（即功能不佳），分解并排出肝脏内储存的脂肪细胞，并在肝脏经历与压力相关的肾上腺素激增后帮助肝脏复原。维生素C还可以帮助阻止肝脏核心部位瘢痕组织的形成，并帮助修复。维生素C还可以帮助缩减结节、肿瘤和囊肿。
二．如何选择正确的维生素C
不同形式的维生素C会以不同的方式支持我们的健康，因为人体必须的维生素C有许多形式，存在于不同的食物内，因此了解哪些是高质量的维生素C来源非常重要。一些最好的维生素C食物来源是玫瑰果（rosehip）、猕猴桃、柑橘橙、柠檬和西红柿等，