生酮饮食KtoDit
原始人饮食PaloDit
阿特金斯饮食AtkinsDit
零碳水饮食ZroCarbDit
低碳水地中海饮食LowCarbMditrrananDit
低碳水高蛋白饮食LowCarbHighProtinDit
这些不同名称的低碳水饮食法，如果是野兽的老朋友，应该至少听到过2、3种。都没听说过的朋友，心里可能已经在想：“这些是什么鬼？！”
别急，我将为您打开一扇“成为一个吃不胖的吃货plus还会越吃越健康”的高能世界的大门。
人类是“烧油”的
我们知道人类能量的三个来源是：碳水化合物、蛋白质、脂肪。
传统的饮食中，以主食为主的碳水化合物是人类的主要能量来源，吃了很多的米、面、糖，补充一些蛋白和果蔬，却少肉。
低碳水饮食，则以优质的健康脂肪为能量来源。这就决定了低碳水饮食者的主要食物为：各种肉类、鸡蛋、坚果、蔬菜、水果和健康油脂。
含有高碳水化合物的米面谷物、糖类食品、软饮，以及含有反式脂肪的垃圾食品都不在低碳水饮食的菜单上！
在曾经肥胖问题很严重的美国，现在已经有三分之一的人口在控制每天的碳水摄入，而各种低碳水饮食方法也已经红遍国内外互联网、明星圈、朋友圈。
为什么近几十年来低碳水饮食越来越流行？
因为，不断有人类学、生物学、医学、营养学研究经历了他们恍然大悟的时刻，“哦，原来，高碳水饮食是错的！”碳水让我们变胖、生病，甚至死亡。而低碳水饮食则让我们从身材到精神都更健康。
简单来说，这些科学告诉我们，人类是“烧油”的！
然而，新的问题来了。
在刚接触低碳水饮食的时候，不少人会被各种低碳水饮食法建议的不同碳水摄入量搞得十分懵逼...这也让大家对低碳水饮食产生误会。比如比较极端的“零碳水派“就吓走了很多人。
事实上，并不是所以人都需要吃成零碳水。总的来说，很多低碳水饮食是简单、自然、温和，容易执行的。
现在，我们就用一篇文章解答几种主流低碳水饮食流派的差别，以及哪款适合你。
先上车，看看低碳水饮食的三个档位
不同低碳水饮食方法在每天的碳水化合物摄入量上，大体可以分三个档。选择哪一档，主要取决于你的减肥计划和饮食偏好。
极低碳水，每天吃的碳水不得超过50克。
如果你想一个月瘦成一道闪电，就砍掉几乎全部的碳水食物。可以吃一些高纤维但碳水难吸收的蔬菜，但水果要少吃甚至不吃，因为水果里的果糖也让你胖。不过，在实践的最初几周，身体会进入适应期，带来因人而异的不适感。
温和低碳水，每天可摄入50-克碳水。
如果想慢慢改变饮食习惯，避免明显的适应期，就可以采用这种方式。虽然你能吃一些水果、蔬菜和抗性淀粉，但米面主食、土豆、添加糖之类的高碳水食物还是别想了。
控制型低碳水，每天摄入-克碳水。
如果你只是想维持体重，或者平时运动量比较大的话，就适合这种。你不必太担心水果中的糖，甚至可以吃一点土豆泥，不过主食、添加糖依然是敌人。
这三档，无论哪一档，只要你进入了低碳水饮食的大范围，那么，除了减肥，还能帮助缓解和预防很多慢性疾病（注意不是治疗），以及获得一些广泛的健康收益。
目前，很多医学研究已经证实低碳水饮食能降低罹患以下疾病的风险：冠心病、2型糖尿病、中风、肝脏疾病、胆囊疾病、睡眠呼吸暂停、关节炎，以及一些妇科疾病。
研究表明，低碳水饮食能促使2型糖尿病好转
所以在选择困难症犯病时，可以思考下...
你是否想减肥？你是否想极速减肥？你想保持身材？你想健身练肌肉？你想提高运动成绩？你想少得慢性病？你想缓解焦虑、疲倦、爆痘、肥胖症、糖尿病、痛风、心脏病？或者，你只想吃得更健康。
想好了的话，下面我们会介绍6种主流的低碳水饮食方法，就等您入坑了。
1.生酮饮食法
适合：极速减肥，缓解一些肥胖相关的疾病，甚至治癫痫
案例：范冰冰用这个方法减肥成功！
生酮饮食法是一种高脂肪、适量蛋白质和低碳水化合物，透过强迫人体燃烧脂肪而非碳水化合物，而实现短时间内迅速甩肉。
通常，生酮饮食者的能量来源比例约为：60%-75%来自油脂，15%-30%来自蛋白质，5-10%来自碳水化合物。
为了达到这个比例，生酮饮食者的食物以肉食、鱼类、贝类、蛋类为主，摄入蛋白质和健康的脂肪。除此之外，还会摄入适量的蔬菜、坚果，并饮用足量的白水。
坚持数日后，人体会进入一种名为生酮的代谢状态。此时，身体内碳水消耗殆尽，胰岛素水平骤降，人体就会从脂肪储存中释放脂肪酸。在肝脏中，脂肪酸会变成酮。这是一种可以穿越血脑屏障的分子，可以直接为大脑供能。
生酮饮食的历史相当悠久，早在一百多年前就有人践行。但那时人们用它来治疗青少年癫痫，而非减重。生酮饮食走入大众视野、受到学界的