如果我没有学习营养学，我也是万万不能信的，但是这却是事实。但这是怎么发现的呢？
曾经阿波罗10号太空船的宇航员们在出球飞行超过8天后，失去了20％一30％的红血球，当他们回到地球时患了严重贫血，而且心脏很虚弱，当时的情况把医生搞得一头雾水，百思不得其解。
后来加拿大多伦多的大卫·特纳医生，发现这个情况是由于缺乏维生素E而产生的问题。因为宇航员在太空舱呼吸的空气中有充足的氧气，但缺乏维生素E的补充，所以很快就摧毁了他们身体细胞中的不饱和脂肪酸。于是，以后的太空人食物中都特别添加了充足的维生素E，然后就再也没有发生贫血的问题了。
所以维生素E与贫血关系也是非常的大。但是——有很多人不懂，以为贫血就是缺铁，一个劲的给自己补铁。
补铁就补铁，又不懂得补什么样的铁，直接上大铁锅炒菜，还觉的自己对自己挺负责。殊不知吃进去的是三价铁，人体根本吸收不了，并且还会破坏维生素E，造成了恶性循环。所以无知很可怕，自己给自己坑了都不知道。
缺乏维生素E的人，肌肉细胞和红血球都会遭到破坏，红血球被破坏后数量减少，就出现了红细胞生成减少性贫血，这时候肌酸和氨基酸都会被人体尿出去。
如果孕妇缺乏维生素E，生下来的宝宝就会肌肉无力，脑袋也是晃来晃去挺不直，并且能坐起来的时间也比正常的孩子晚。
我以前就是缺乏维生素E，但是那会儿根本不懂，也没有概念给自己做做全面的体检，那时候的我缺维生素E还挺严重的（因为我还有血管问题，以后再单独讲）。我的孩子生下来以后就是肌肉无力，我妈妈竖着抱他的时候我都怕把他的脖子扭坏了。并且孩子后来长到半岁还是不能坐，刚栽在那里就歪倒了，我当时还以为是胖的，被我自己蠢哭了。
我们身体中的每个细胞核的形成都必须有维生素E，包括RNA及DNA。此外，每个细胞的内部结构、细胞膜及细胞之间的结缔组织等都有必需脂肪酸。当维生素E缺乏时，必需脂肪酸会与氧气结合、然后分解导致细胞破裂。红细胞也是细胞，所以如果摄入的维生素E不足,人体内的红细胞也就被氧化的越多，红细胞的量也就越来越少，最后就导致出现贫血。
所以氧气越多，细胞损坏得愈快。我们人衰老的过程其实就是被空气中的氧气慢慢氧化的过程，就好像一块铁被空气的氧气氧化一样。贫血的人也比营养充足的人老的更快，所以一定要给身体提供充足的营养。维生素E是一种脂溶性的抗氧化剂，它可以防止其他各种维生素、激素及脂肪酸与氧气结合，减少身体对氧气的需要，也可以保护红细胞不被氧化。
然而，很多人不知道自己是缺乏维生素E的。缺乏维生素E引起的贫血，与缺铁造成的贫血又很难区别，医生们一般也不给做与此相关的测定，所以通常会建议贫血的患者补充铁剂。
如果补充的铁剂是身体可以吸收的二价铁还好，如果是补充了不能吸收的三价铁就会消耗人体内的维生素C，导致VC的缺乏症继而出现。最后会搞得这个病没好，那个病又出来了。所以要学习下自己到底是缺了什么才贫血的，那样再补才有效，不要随意乱补。
现在人们吃的精米白面和精炼植物油中的天然维生素E基本损失殆尽，所以平时大家如果不学习如何摄取天然的维生素E的话，是很容易出现维生素E的缺乏症的，包括贫血，静脉曲张，组织老化，容易留疤，心脏病等等。
好了，关于维生素E与贫血就分享这些。希望大家都重视自己的身体，多了解自己的身体，把健康掌握在自己手里。
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