论证是一个十分枯燥的过程。这貌似一道数学证明题，先告诉你正确结论，然后让你想尽办法论证，最终老师给出评分；这又貌似一篇高考议论文，先讲一个故事，引导你提出一个观点，然后让你写一篇文章。要求你选好角度，确定立意，明确文本，自拟标题，不要套作，不得抄袭，不得泄露个人信息；这还貌似一篇公务员申论，给出几段热点短文，每道题都让你紧扣材料写作。
很遗憾，我不想运用“常规的论证手法”论证这个观点。因为它在论证前已经确定了观点的正确性，并且论证手法“为完成任务而完成任务的主观目的性太强”。我的写作手法将会是客观的、理性的、公允的。
上一篇《维生素D：起源》，阐述了维生素D自古以来就是人和动物不可分割的一部分。本篇我将从《维生素D：发现》讲起:人们在历史中是如何发现维生素D的。
现代公认的人与动物必须的六大营养物质是：糖类、脂类、蛋白质、维生素、水和无机盐。然而，在20世纪以前，人们还不知道维生素这类物质。
19世纪颇具影响的德国化学家VonLiebig提出，最佳的饮食比例是12％蛋白质、5％矿物质和10％～30％的脂肪，其余是碳水化合物。到20世纪初，Lunin、Magendie、Hopkins和Funk等研究人员应用这些纯化的膳食成分喂养动物，发现这些动物无法存活。
这表明，维持动物正常的生理状态仅有糖类（碳水化合物）、脂类、蛋白质、水和无机盐是不够的，还存在没有被发现的物质。
这类物质后来被称为维生素，那维生素一词从何而来？
年，波兰生物化学家KazimierzFunk成功分离出治疗脚气病的有效成分。因为该物质中含有胺，所以他命名这种物质为Vitamine——拉丁文生命（Vita）和胺（amine）的缩写组合，中文译为维生素或维他命。后来证明并非如此，年，英国化学家JackDrummond提出既然不能证明该成分完全是胺类物质，则应将最后一个字母e去掉以符合命名规范，而且Vitamin的后缀-in正好可以指代成分不明的中性物质。Vitamin一词自此沿用至今。
人们对于维生素的认识来源于医药实践和科学实验。早在中国唐代，医学家孙思邈就指出用动物肝脏防治夜盲症，用谷皮熬粥防治脚气病。后来，西方才找到治疗该类疾病的方法。
“先有疾病后有药”是维生素的发现规律。由干眼病、夜盲症发现了维生素A；由脚气病发现了维生素B；由坏血病发现了维生素C；由佝偻病发现了维生素D；由不育症发现了维生素E；由前列腺炎发现了维生素F；由出血症发现了维生素K。
所以，维生素D的发现还要从佝偻病开始说起。19世纪末，佝偻病在英国盛行。年，Trousseau在论文中披露鱼肝油是治疗佝偻病的良药。
20世纪初，英国的EdwardMellanby爵士设计了一个实验。由于佝偻病在苏格兰发病率最高，所以他巧妙地利用了苏格兰人所消耗的主要食物——燕麦片，他将这些燕麦片喂养屋子里（避光条件下）的狗，过了一段时间，狗得了佝偻病。这与人类佝偻病的情况一样，他再次给狗喂养鱼肝油，狗的佝偻病痊愈。所以在年，他推测佝偻病是一种营养缺乏症。当时已知鱼肝油中富含维生素A，所以他认为缺乏维生素A或类似物导致了佝偻病。
从威斯康星大学搬到约翰斯·霍普金斯大学的美国生物化学家ElmerVernerMcCollum一直