缺乏维生素B2的危害

近年来，国内外研究表明，维生素B2有助于改善心肌缺血和缩小心肌梗死的范围，其抗凝血作用不亚于阿司匹林，而缺乏维生素B2会对人体产生多种不利影响。请看——

维生素B2新说

维生素B2又名核黄素，是科学家在年首次从牛奶乳清中分离出的一种水溶性维生素。在人体内，维生素B2有黄素腺嘌呤二核苷酸和黄素核苷酸两种活性形式，参与多种氧化还原反应。这些氧化还原反应是维持人体代谢功能所必需的。

缺乏维生素B2发现新危害

人体对维生素B2的贮存能力有限，多余的即通过尿液排出体外。因此，当人体摄入不足时，就会缺乏维生素B2。以往人们已知缺乏维生素B2可发生口角炎、唇炎、舌炎和阴囊炎，而新近的研究证实，缺乏维生素B2还能引起——

贫血当用缺乏维生素B2的食物喂灵长类动物时，就会影响其铁的吸收和对于铁蛋白的利用，进而影响骨髓制造血红细胞的机能。

胃肠道发育异常从断奶时起就用缺乏维生素B2的食物饲喂大鼠幼崽，它们的早期胃肠道发育就会出现多种改变。4天后，大鼠幼崽胃肠道隐窝的增殖指数减少。7天后，胃肠道黏膜上的绒毛更少。这可以导致胃肠道吸收营养物的吸收面积减小。饲喂更长时间后，黏膜上的绒毛会变肥大。如果不通过胃肠道，只通过腹腔向大鼠幼崽提供维生素B2，就会使其胃肠道发育中断，即使在补充维生素B2后也不再发生逆转。这些实验结果表明，食物缺乏维生素B2对胃肠道发育有明显的不利影响。

增加发生心血管病的风险同型半胱氨酸是人体必需的蛋氨酸代谢后所生成的氨基酸，是引起心血管病的危险因素。其血液浓度是由遗传因素和蛋氨酸在体内的代谢速度来决定的。在正常情况下，人体降低血液浓度的主要途径是使同型半胱氨酸发生甲基化反应，并转变为蛋氨酸。而这个转变过程的发生和变化速度，与体内叶酸、维生素B12和维生素B2的水平有关。

人们已知，补充维生素B12和叶酸，有减少体内同型半胱氨酸活性的作用，却忽略了维生素B2在这一代谢过程中所起的作用。研究表明，在健康成人体内，维生素B2是同型半胱氨酸浓度的调节剂。

此外，近年国内外都有报道，维生素B2有助于改善心肌缺血和缩小心肌梗死的范围，其抗凝血作用不亚于阿司匹林。

视力下降用缺乏维生素B2的食物喂养动物，能引发动物角膜浑浊和血管化，一些动物还发生了白内障。研究还证明，视网膜上的光感受器功能与维生素B2有关。维生素B2可通过与维生素A的相互作用，来影响人体对黑暗的适应能力。

引起神经病变用无维生素B2的饲料喂小鸡、鸽子和大白鼠，这些动物出现了外周神经脱髓鞘的现象。

哪些人应适当补充维生素B2

在日常饮食（如动物内脏、蛋类、紫菜、芹菜、奶类、新鲜蔬菜及水果）中，维生素B2的含量并不高。因此，孕妇、儿童和经常使用电脑的人，可按常规剂量服用维生素B2片，但不宜空腹服用。服药后尿液呈黄色属正常现象。