维生素C，人类丢失的宝藏大部分动物，都能够自己在体内合成VC。早在年，Grollman和Lehninger就第一次测量了动物可以通过肝脏合成VC（也有动物可以通过肾脏合成VC）。猫、狗、猪、羊等等等，都能够自己生产VC；但是，人类却不能自己合成！更有趣的发现是：以山羊为例，虽然平时就在体内不断合成VC，但当他们生病的时候，体内VC合成率会暴增，甚至超过平时产量的10倍以上，达到可怕的每天克VC！（对比目前北美的VC每日建议摄取量仅为0.-0.克）。所以，有科学家提出：与动物相比，人类更容易遭受慢性病的折磨，可能是因为缺乏自体合成大量VC的能力。为什么人类无法合成VC？根据基因分析，人类本来是有合成VC的基因的，可以自体合成VC。但是，由于缺少一种肝脏酶L-gu-lonolactoneoxidase（GLO），所以没有办法把葡萄糖转化成VC（是的，维生素C是从葡萄糖转化生产的）也就是说，人类曾经可以自己合成VC，但在历史长河中，这个宝藏丢失了。为什么会丢失？没有人知道，也许是因为咱们狩猎采集的祖先处于食物链顶端，可以通过日常打猎吃果，获得足够的VC，所以不再需要了吧？但今天“现代化”的饮食和烹饪方法，让我们平时无法再摄取足量的VC了（VC怕热，所以炒菜会破坏VC）如果我们按参考其他哺乳动物的标准，按照成人的体重，我们本来应该每天自体合成10-15克的VC。因此，简单粗暴的结论：成人每天口服10克或更多的VC，很可能是必要的。维生素C抗病解毒的原理维生素C是一种极其娇嫩的水溶性维生素，它的性质非常不稳定，在人体内不能自我合成，必须靠进食供给，维生素C易被破坏，所以日常食用烹饪时一定要谨慎。维生素C怕遇水、热、光、氧和烟等物质，所以浸水、加热烹调处理或者摆在店头让太阳直照，都会大幅度破坏维生素C，而且每抽一根烟也会消耗体内25毫克的维生素C，吸烟者对维生素C需要量比不吸烟者高40%，并且吃上mg的油炸食物也会消耗25mg的Vc。维生素C含量最多的食物——柠檬。一个柠檬只有毫克的维生素C，补充毫克的维生素C，一天必须吃20个这样酸的水果才行。维生素C的功能应激、解毒、免疫、组织修复、抗自由基，它可以对抗可怕的病原体，保护人们免受其苦；可以便宜而有效地治疗许多疾病；可以中和各种各样的毒素；它还可以对当下正威胁着我们国家的某些艰巨的挑战提供有效的答卷。事实表明，维生素C可以预防、缓解乃至治愈多种病毒感染艾滋病、埃博拉病毒、脑炎、肝炎、疱疹、肺炎、脊髓灰质炎（小儿麻痹）、带状疱疹、猪流感等等……根据许多研究报告揭示，所有被病毒感染导致疾病都造成宿主维生素C缺乏。因为所有病原体都会造成超负荷的氧化压力，在这个过程中极度消耗血液和组织中的维生素C，因此，当给予极大量的维生素C用于与感染“战斗”时，几乎都能确保迅速且治愈的效果。而且，即使只使用少量，维生素也C经常可以明显改善患者的状况，而且在临床上必须保持维生素C在血液中的一定浓度和在组织中的一定的饱和度。所以，许多研究人员对各种感染实施小剂量治疗时，经常报告维生素C没有正面临床效果。许多明显缺乏职业道德的研究显然利用了这些所谓的事实，他们蓄意实验很小的剂量，以败坏维生素C的声誉。于是，这些研究人员的结论是维生素C毫无价值，而不是说，在微小的剂量时毫无价值。既然维生素C可以化解或阻止任何感染或任何毒性的发作，那么，符合逻辑的推论必然是，存在一条共同的作用机理。所有病毒都通过增加氧化压力造成它们各自的伤害。病毒产生“活性氧”，活性氧只做一件事，即通过氧化过程损害生物分子。在体外使金属锈蚀的基本过程，在体内同样破坏生物分子。一旦生物分子被破坏，那么，它执行本职工作的能力将下降或完全丧失，直至它被化学还原（氧化的反向），恢复到原来的结构。于是，组织中将出现更多的氧化（或“氧化压力”），假以时日，组织将变得更加异常。为了治愈感染，需要一种物质去中和持续不断的氧化压力，修复被氧化的分子，杀死病原体，或至少让它们更容易被健康的免疫系统消灭。维生素C可以完成所有这一切。那么为什么我们不转而采用大剂量维生素C预防及拯救患者的生命呢？维生素C支持免疫系统的作用已经有大量科学文献记载包括：增加干扰素的生产，加强自然杀伤细胞的活性，刺激T淋巴细胞和B淋巴细胞的生成。不过，维生素C真正杀病原体的机理应与病原体增殖有关。维生素C功效已经有大量文献及证据，PubMed是美国政府网站，由国立卫生研究院(NIH)经营。这个网站搜罗世界各地数千份经过同行评审的医学期刊，搜索框键入维生素C的研究，标记研究报告的数量，已有超过6万篇。用这个数字做一个前瞻，如果一位医生每天读一篇维生素C研究报告，连续40年，那么，他也只浏览了不到30%的迄今为止的研究报告。维生素C是水溶性，目前在市场上有几种形式：1、抗坏血酸粉剂是维生素C最直接的形式，因为其酸性，故更容易引起肠胃不适。（普通市面上）鸿嘉宝顺的处方型VC是非酸性的，99%纯度以上
处方型VC也叫做医药级营养补充剂,在美国是通过药物临床实验，可以保证精确的血药浓度,在体内发挥作用,让身体系统走向最优化并保持该状态。并且需要由专业的医生、临床营养师等开具处方，方可购买的产品。
2、抗坏血酸棕榈酸酯是一种脂溶性维生素C，它的吸收特点不同。3、生物黄酮素是良好的抗氧化营养成分，它们可以帮助维生素C改善身体的抗氧化能力，但并非必需。4、“天然维生素C复合体”这种说法其实只不过是一种销售策略，籍此可以提高维生素C补充品的价格。5、EsterC?的主要成分是抗坏血酸钙（不推荐它还另有原因），可以稍稍提高吸收率。EsterC?的其它成分只不过令它更加昂贵。6、矿物质形式的维生素C，如抗坏血酸铬、镁、锰、钼、钾，以及锌，均存在一个问题，因为，当大剂量使用欲达到你需要的维生素C补充剂量时，这些被结合进片剂的矿物质可能带来毒性。应避免使用它们，除非剂量很低。7、片剂和胶囊经常含有没有营养意义的添加成分，它们可以提升售价，但影响吸收。还有，液态的和咀嚼的剂型可能含有糖分，必要时应该避免。为什么很多人（包括科普作者、学者、医生）会否定VC的临床效果？原因可能包括西医（循证医学）过于强调还原论（Reductionism）。还原论认为任何复杂的系统、事务、现象（包括疾病），都可以通过将其化解为各部分之组合的方法，加以理解和描述。说人话就是：因为细菌造成了感染，又因为抗生素可以杀死这个细菌，所以吃抗生素可以治这个病。换言之，疾病和治疗方案需要有明确的分子生物学层面的通路机制和因果关系，否则就认为经不起推敲，是伪科学。但问题是，生命太过复杂，用还原论来写论文没问题，临床治病就会变成“纸上谈兵”。医学领域有句名言：“手术非常成功，只有一点美中不足：病人死了”。由于人类目前还不清楚VC临床起作用的明确分子生物学通路机制，因此大部分反对VC的学术声音都是纠结于此。说白了：临床有效，但怎么起效的说不清楚，所以这一定是伪科学！纳尼？？由于生命科学领域的知识爆炸，大部分学者、科普作者、医生都不可能通读所有研究文献，难免会简单粗暴的根据“过往经验”、“教科书里写的常识”做出武断的结论。有很多医学领域的专家都表示，今天有不少的“医学指南”或“医学常识”，与其说是evidence-basedmedicine（循证医学），更不如说是eminence-basedmedicine（循誉医学，谁大咖听谁的）。说白了：如果教科书上没写VC有效，那么VC一定是无效的，难道教科书会错么？没有任何医学大咖说过VC有效？其实不是的，过去年，有非常多有名的医生、学者、研究人员做了大量的临床病例，治愈了数以万计的“不治之症”、“病入膏肓之人”，也发表了大量的临床病历、研究报告（至少篇以上！！）。但是，当最优代表性的几位医生、学者在20年前过世之后，他们曾经的呼声就消失了，被淹没了。说到底，他们在当时是大咖，但是咖位没有大到可以改写教科书吧。。。最有钱的制药公司（全球80%的医药产值、商业价值，都掌握在制药公司手中），没有任何动力宣传VC可以防治百病。甚至，如果一定要往阴谋论上说的话，制药公司还可能诋毁VC：比如夸大VC的副作用、捏造VC的危害等等（实际上，VC恐怕是世界上最安全的物质之一了）一个发生在美国的案例，这次没有这么戏剧性，因为是医生主动采用大剂量维生素C的，案例写成论文发表在年的医学杂志WorldJournalofCriticalCareMedicine,病人因为病毒感染引致急性呼吸窘迫综合征（ARDS），20岁的女大学生寒假到意大利玩了8天领了个ARDS回来，呼吸机都无效了，出动体外膜肺氧合法（ECMO,就是把血抽出来用人工肺加氧再输血回去）。最后医生也没有什么好方法了，也许死马当活马医，试一下高剂量的维生素C也无妨，按美国典型少女体重算，一天也就输了20克的维生素C。3天后血液里已经检查不到病毒了，之后维生素C输液剂量开始逐步递减，12天后小姐姐康复出院。大剂量使用维生素C的案例非常有限，负责治疗小姐姐的医生在论文说这可能是治疗ARDS的第一次。说了这么多，只想告诉大家一点：VC是被埋没的英雄
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