导语：人们相信，大多数人在谈论癌症时几乎都会脸色苍白，癌症是一种非常可怕的身体疾病，原因是晚期癌症的治愈率相对较低，有些人甚至认为患癌症相当于被判处死刑。
几十年前，由于医疗技术相对落后，癌症的治疗的确并不完美，如果一个人患有癌症，他可能得不到正确的治疗，也将面临不正确的最终结果，如今医疗技术已经得到了足够的发展，在配合治疗的前提下，早中期发现的癌症不仅可以减轻患者的痛苦和负担，而且治愈率较高。#爱乐养生指南#
诱发癌症的原因有很多，当然它与饮食密切相关，如果你经常吃一些没有营养和不健康的食物，很容易增加患癌症的风险，还有人听说吃莴苣可以抗癌，这种说法有依据吗？
莴苣是新的“抗癌食物”？
莴苣是一种非常清爽的蔬菜，又称莴苣、金黄蔬菜等，在传统中医看来，莴苣在本质上尝起来又苦又冷，有益五脏，疏通经络，煎筋骨，开胸排尿，它还可以帮助降低血压和血糖。
除了丰富的营养和各种健康效应外，最近的一项研究还表明，莴苣可能还含有一些可以抑制过敏性皮炎的物质，因此在春天，如果你经常有过敏性鼻炎的问题，你不妨多吃莴苣，这可能会改善你的症状。
莴苣味道新鲜，略带苦味，它可以刺激消化，增加胆汁分泌，刺激胃肠蠕动，帮助增加食欲，这是因为它含有一种芳香羟基酯，可以预防肝癌和胃癌，它还可以减轻癌症患者在放疗和化疗过程中的副作用，这是一种真正的抗癌食品，莴苣的抗癌效果比许多抗癌食品都高，比如红薯，在互联网上常被称为“癌症预防之王”。
此外莴苣富含维生素、钙、磷、铁、钾、镁、膳食纤维等成分，其中，更多的烟酸被认为是胰岛素的激活剂，糖尿病患者适当的饮食将有助于改善糖代谢，莴苣富含钾，钠含量低，它适用于高血压和心脏病患者，有助于降低血压，此外它对肾炎和水肿患者也有好处，莴苣含有更多的镇静和睡眠物质。
虽然莴苣不能抗癌，但它的营养价值仍然值得推荐
1、癌症预防和抗癌
莴苣含有芳香烃羟基脂质，莴苣热水提取物对某些癌细胞有很高的抑制率，对肝癌和胃癌有预防作用，还可以减轻癌症患者放疗或化疗的副作用，它是一种抗癌蔬菜。
2、稳定血糖
莴苣含水量高，约90%是水，碳水化合物含量很低，同时它还富含维生素和矿物质，尤其是烟酸，烟酸是一种胰岛素激活剂，有助于刺激胰岛素分泌，改善糖的代谢功能。
3、预防口腔溃疡
口腔溃疡的原因很复杂，维生素C缺乏可能是其中一个重要原因，多吃含有维生素C的莴苣，是其他蔬菜的两倍多，这对口腔溃疡的预防和愈合非常有益。
4、保护心脏
莴苣含钾量高，有助于促进排尿，降低中庭压力，维持体内水分平衡，它对高血压和心脏病患者非常有益。
提醒：莴笋别乱吃，这3类人或许不适合
1、患有眼疾的人
根据古籍记载，吃太多莴苣容易引起眼睛问题，导致眼膏，它的毒药应该用姜汁溶解，因此患有眼疾的人应该尽量避免在日常生活中吃莴苣。
2、月经期女性
莴苣具有冷性的特点，当女性来月经时，她们应该尽可能多地