缺乏维生素C会导致多种不良后果，包括：
1、免疫力低下：维生素C可以促进免疫细胞的活动，缺乏时会导致免疫力下降，容易感染疾病。
2、牙龈出血：维生素C缺乏会导致牙龈萎缩、出血、肿胀等口腔问题。
3、皮肤问题：缺乏维生素C会导致皮肤干燥、脱屑、瘙痒等问题，严重时会出现瘀点、瘀斑等出血症状。
4、贫血：维生素C有助于铁的吸收和利用，缺乏时会导致缺铁性贫血。
5、骨骼问题：维生素C有助于胶原蛋白的合成，缺乏时会导致骨质疏松、骨折等问题。
6、坏血病：长期缺乏维生素C会导致坏血病，表现为牙龈出血、皮肤出血、关节疼痛等症状。
因此，建议每天摄入足够的维生素C，以维持身体的健康。富含维生素C的食物包括柑橘类水果、草莓、菠菜、西兰花等。