维生素C的来源主要是水果和蔬菜，其中以柑橘类水果、番茄、青椒等蔬菜含量最高。然而，维生素C缺乏，有可能对健康造成危害，引发“坏血病”，造成骨质疏松、神经损害等。下面一起了解一下补充维生素C对人体有哪些好处？
一、维生素C对骨骼有保护作用
维生素C是骨骼中胶原蛋白的主要成分，可以使胶原纤维保持弹性，从而保护骨骼。如果缺乏维生素C，会造成骨基质形成减少，骨质密度下降；还会导致骨细胞的分化和成熟受阻，骨细胞数量减少，使骨的形成减少。
成年人体内每天维生素C的需要量为mg，通常情况下人们从食物中能够摄取足够的维生素C。
二、促进铁的吸收
铁是人体内血红蛋白的重要组成成分，在人体缺铁时，会引发贫血等症状。维生素C可促进体内的铁剂被有效吸收利用，对预防和治疗缺铁性贫血有较好效果。此外，维生素C还可以增加血管弹性，对维持血管的正常功能具有重要作用。维生素C存在于绿叶蔬菜和柑橘类水果中。
三、促进胶原蛋白合成
胶原蛋白是皮肤的重要组成部分，皮肤的弹性和饱满度很大程度上取决于胶原蛋白。维生素C可以促进胶原蛋白的合成，如果体内缺乏维生素C，就会使皮肤细胞不能获得充足的营养，从而使皮肤暗沉，没有光泽，还会引起肌肤过敏等现象。因此适当补充维生素C是有好处的。
四、对心脏健康有益
维生素C与心脏病之间的关系主要是基于一项研究，该研究结果表明，每天服用20毫克维生素C，连续6个月后，与对照组相比，冠心病的风险降低了20%。
美国心脏协会认为，维生素C具有抗氧化功能。此外，维生素C还能降低血液中低密度脂蛋白的水平。这些作用有助于预防动脉粥样硬化。
而《欧洲心脏杂志》发表的一项研究发现，每天服用一杯柑橘类水果或蔬菜汁就能增加男性心脏病发作和中风的风险。研究人员说：“柑橘类水果或蔬菜汁富含抗氧化剂、矿物质和植物营养素——这些物质与心脏病的发生或发展有关，因此需要积极预防。”